解熱、生津、止渴
現代醫學研究表明，葛根中的葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。可以軟化血管壁，增加平滑肌的彈性，減少血管內物質沉積，改善血液循環，從而降低糖尿病並發心腦血管疾病的發生率。
消炎抗菌，增強免疫功能
葛根有捕捉自由基、抗氧化的作用，還有一定的抗癌作用。葛根所含的黃酮可以治療視神經萎縮、中心性視網膜炎、陳舊性脈絡膜炎、視網膜中央動脈栓塞等眼疾病，所以對防治糖尿病並發眼病有效。葛根還有消炎、抗菌、增強免疫功能的作用，可以防治糖尿病並發或繼發多種感染性疾病。
葛根中所含異黃酮能夠減緩骨骼細胞老化，有助於鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度並阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏鬆，對於防治糖尿病繼發的骨質疏鬆症有益。
專家指導
葛根無明顯的不良反應，但脾胃慮寒者慎用，低血壓和心動過緩者慎用。
胡蘿卜玉米粉葛湯
清熱明目、生津止渴
材料：胡蘿卜、玉米各1根，粉葛50克，鹽適量。
做法：
1.粉葛入砂鍋，加入1000毫升清水，大火燒沸，轉小火煲30分鍾。
2.再加入玉米煮至八成熟，加入胡蘿卜塊，煮至玉米開花、胡蘿卜爛熟，入鹽調味即可。
營養功效
本品清熱明目、生津止渴、健脾消食、降脂降壓，可用於防治糖尿病並發眼病。
三味降糖茶
清熱養陰、降糖消炎
材料：葛根、麥冬、蘆根各5克。
做法：
1.將葛根、麥冬、蘆根擇洗幹淨。
2.將3味藥材都入砂鍋，加水1000毫升，煎煮至500毫升即可。
營養功效
本品具有清熱養陰、降糖消炎的功效，能防治諸多糖尿病繼發的感染性疾病。
溫馨提示
葛根味甘性涼，空腹食用不利於腸胃健康。
地骨皮
地骨皮即枸杞根，味苦，性寒，入肺、肝、腎經。可以滋陰養肝，潤膚，補腎，對於糾虛扶正、防治糖尿病有益。地骨皮中所含的特殊營養成分可以降糖，用於防治諸多糖尿病並發症。
解熱消渴，生津潤肺
中醫臨床證明地骨皮可清熱，涼血，解一切虛煩，生津液，治肺熱、消渴、高血壓、癰腫、惡瘡等。《本經》中認為地骨皮：“主五內邪氣，熱中消渴，周痹。”這些都是有益糖尿病防治的功效。
實驗證明地骨皮可以平衡血糖，並且能降低血清總膽固醇，但對甘油三酯含量影響不大。地骨皮的降壓作用除有中樞參與外，還可能與其阻斷交感神經末梢及直接舒張血管的作用有關。此外，地骨皮所含枸杞素A和枸杞素B有抗腎上腺皮質激素和腎素的作用，是其降壓作用機製之一。總之，地骨皮對心血管係統有很好的保健作用，能防治糖尿病誘發心腦血管疾病。
防治糖尿病的各種並發症
地骨皮含有桂皮酸、多酚類物質，以及甜菜堿、穀甾醇、亞油酸及地骨皮甲素等有效成分，可以起到降血脂、降血壓、降血糖的作用，因而能防治糖尿病並發心腦血管疾病。
地骨皮有抗病原微生物的作用，對諸多細菌、病毒有抑製和滅活作用，可以防治糖尿病並發的多種感染性疾病。
地骨皮可以壯筋骨，對糖尿病繼發的骨質疏鬆等症也有益。
地骨皮還能防治多種眼病，內服外用效果都很好，可對抗糖尿病性眼病。
專家指導
地骨皮保健效果好，但是《本草彙言》中講：“虛勞火旺而脾胃薄弱，食少泄瀉者宜減之。”《本草正》中講：“假熱者勿用。”所以脾胃虛寒者忌服地骨皮，或遵醫囑。
地骨皮玉米須茶
滋陰潤燥、生津消渴
材料：地骨皮20克，玉米須30克。
做法：
1.將地骨皮洗淨，切片；玉米須擇洗幹淨。
2.所有食材放入砂鍋，加水1000毫升，小火煎成稠汁約300毫升，即成。
營養功效
本品具有滋陰潤燥、生津消渴、涼血祛燥的功效，很適宜糖尿病患者飲用。
溫馨提示
虛勞火旺而脾胃虛弱、食少泄瀉者禁飲。
地骨桑白皮麥冬飲
消渴除痹、涼血祛燥
材料：地骨皮30克，桑白皮15克，麥門冬10克。
做法：
1.地骨皮、桑白皮、麥冬洗淨。
2.將所有原料放入砂鍋浸泡20分鍾，上火煮沸，改小火煎煮20分鍾，過濾、去渣、取汁即可。
營養功效
本品具有消渴除痹、涼血祛燥、去熱降火的功效。
桔梗
桔梗有宣肺、排膿的作用，盛產於中國東北部地區，是一味中藥，也是朝鮮族的特色菜。其嫩莖葉和根均可供蔬食，也可供藥用，是防治糖尿病的一味很好的藥食兩用的中藥。