油燜西葫蘆
原料：西葫蘆，蔥，蒜末，精鹽，味精，水澱粉，清湯，料酒，香油，植物油。
做法：將西葫蘆洗淨切成片。
炒勺置中火，加植物油燒至四成熱，放入西葫蘆片，過油2分鍾，取出瀝油。
炒勺內留底油，至六成熱時，加入蔥末、蒜末、烹料酒、清湯，加入精鹽及西葫蘆片燜2分鍾，加入味精、水澱粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。
西葫蘆炒肉片
原料：西葫蘆，水發木耳，豬肉，雞蛋清，精鹽，醬油，蔥，薑末，料酒，清湯，香油，味精，水澱粉，植物油。
做法：西葫蘆去瓤，切成0.4厘米厚的片；豬肉切薄片，放碗內，加精鹽、蛋清、水澱粉拌勻。炒勺置中火，加植物油燒至五成熱時，放入西葫蘆稍炸，撈出瀝油，然後放入肉片滑散，撈出瀝油。炒勺留底油，至七成熱加入蔥、薑，放入肉片烹料酒、醬油稍炒，再加清湯、木耳，及西葫蘆翻炒，加精鹽、味精拌勻，勾芡，淋入香油，裝盤即成。
酥炸洋蔥
原料：洋蔥，雞蛋，精鹽，味精，麵粉，麵包糠，香菜，植物油。
做法：將洋蔥去皮、洗淨，切成0.5厘米厚的空心圓圈，再沾勻麵粉，放入盤中備用。雞蛋磕入碗中，加入少許麵粉、精鹽、味精，調成蛋糊待用。坐鍋點火，加油燒至五成熱，將洋蔥托蛋糊、裹麵包糠，逐個下入油中炸成金黃色，再撈出瀝幹油分。
什錦京蔥
原料：洋蔥，豬瘦肉，青、紅椒，木耳，精鹽，味精，白糖，植物油。
做法：將洋蔥、紅、青椒切絲，待用。木耳用冷水浸泡至漲發，洗淨，撕成小朵，待用。豬瘦肉切成絲，汆燙，立即撈出，瀝水。取幹淨炒鍋，鍋置旺火上燒熱，倒入植物油待油溫升至入成熱時，用洋蔥熗鍋爆香，加入豬瘦肉絲、紅青椒絲、木耳等原料，調入精鹽、白糖、味精翻炒均勻入味，淋明油，出鍋即成。
海腸炒蒜薹
原料：海腸，蒜薹，精鹽，味精，白糖，植物油。
做法：將海腸除去內髒，用清水洗淨然後切段；蒜薹切成3厘米長的段，起鍋燒沸清水適量，同海腸一起焯水，撈出，瀝水，備用。
鍋內放入底油燒熱，放入蒜薹炒勻後，下入海腸，加入精鹽、味精、白糖，快速拌炒入味，出鍋即成。
白菜番茄燴牛肉
原料：牛肉250克，番茄150克，大白菜150克，黃酒、鹽、味精、豬油、蔥、生薑各適量。
做法：將番茄洗淨，切成塊；大白菜洗淨切片，待用；蔥洗淨切段；薑洗淨切片。
牛肉洗淨，切成薄片，放入鍋中，加清水適量。以旺火燒開，放入豬油、黃酒、蔥段、薑片，改小火煮。
牛肉快熟時，再加入番茄塊、大白菜片，燉至全部熟爛，再加鹽、味精即可。
韓式辣炒五花肉
原料：五花肉，胡蘿卜，白菜，生菜，蔥，薑，蒜，料酒，香油，韓式辣椒醬，黑芝麻，葵花油。
做法：把五花肉清洗幹淨，放入冷水鍋內加蔥、薑、料酒煮30分鍾；撈出後晾涼，置於冰箱冷藏後（冷藏後切片更容易），然後切成薄片。把胡蘿卜切成片、大白菜切成條、蒜切成片備用。平底鍋裏放入適量油，7成熱後放入五花肉和蒜片，小火煎至兩麵金黃，撈起備用。鍋裏適量油，放入胡蘿卜和一小勺開水，翻炒3分鍾，隨後放入白菜條炒1分鍾再放入五花肉、韓式辣椒醬炒至3分鍾即可。起鍋的時候撒上黑芝麻和香油，用生菜卷著吃即可。
素炒三丁
原料：毛豆米，胡蘿卜，香幹，鹽，香油。
做法：將毛豆米洗淨，香幹切成粒狀，胡蘿卜切成粒狀。
鍋中放油倒入毛豆米。
毛豆炒至變色後，倒入香幹和胡蘿卜粒，放入鹽和香油即可。
芙蓉番茄
原料：番茄，雞蛋清，核桃仁，精鹽，料酒，白糖，洋蔥末，雞精，植物油。
做法：將番茄放入盆中用沸水燙去表皮，切成丁；將蛋清加入精鹽、料酒攪拌均勻待用。
坐鍋點火放油，油溫四成熱時，倒入洋蔥末炒出香味，再放入雞蛋清炒散。加入番茄丁、白糖、雞精、精鹽翻炒均勻，撒入核桃仁即可食用。