梅子最近又在琢磨著給桌子編號的事情，這現代還是有的，就是給每個桌子一個號碼，按著順序來的，這樣子就不怕上菜上錯了，客人點了菜，跑堂的快速的記下來，端菜的時候，就不會出亂子。
把這事情跟梁子哥說了一下，梁子哥就立刻去辦了，用油漆在每個桌子上都編好了號碼，一下子的事情，梅子看著樂了，要的就是這個效果，可是沒一會兒又煩躁了，在這裏找個會識字的怎麼就那麼難呢，要是跑堂的不識字，那她的菜單子和編號不就是白搭的。
還有本來梅子以前的想法是把桃子和她娘也叫過來，可是跟李慶說了一下，他不同意，梅子鬱悶了，後來還是李氏解了惑，說是桃子畢竟是個黃花大閨女，怎麼能拋頭露麵來鋪子裏呢。梅子才恍然大悟，原來是這樣呀，怪不得慶大哥不同意呢。看來桃子的問題，還是交給李慶好了，他想的倒是很周到。
最後這跑堂的還是找到了，是個十四歲的孩子，叫做左行，家裏窮，還有個母親生了病，還有個9歲的妹妹，父親早年就去世了，本來是現在做夫子的，可是自從他死了，阿行又要給他悲傷過度而生病的母親看病，家裏已經是一窮二白了，所以一家全靠著阿行一個人養家，阿行做過各類事情，這次梁子找到他，還是謝管家推薦的，阿行曾經幫他做過事情，對他的品行都很了解，梁子看了一下，果然還行，就帶著他給梅子看了。
梅子聽了梁子那麼一說，對阿行就有一定的了解了，但還是要問一下，“阿行，你識字嗎？”
阿行忙不急的點頭，快速的說道，“夫人，我識字的，我爹以前做夫子的，我從小就識字，隻是後來，我爹……所以我基本上的字還是認得的。”他這次一定要抓住這個機會，找到一個穩定的事情，不然家裏都快窮的揭不開鍋了，那母親怎麼辦。
梅子點點頭，看他的樣子，衣服雖然有補丁，但是洗的很白，看起來也很清爽，站在她麵前，低著頭，但是沒有小動作，語氣雖然有點祈求的意思，可是還是不失禮貌，總之，現在看著還可以，不過還是要問問，“阿行，你知道我們找的是飯館裏的跑堂的吧，這跑堂的一要會說，二要會寫力氣還要大，因為還要端菜，這可是個力氣活，一天下來手臂完全是酸的，你確定你可以嗎？”
阿行邊點頭邊說道，“夫人，我可以的，我一定可以的，我以前都做過搬運的，端菜可以的，而且我嘴巴子挺靈活的，要不，這樣，夫人您先用我幾天，要是這幾天您覺得不滿意，我可以走人的，完全不要工錢，夫人，你覺得這個法子怎麼樣？”
梅子頷首，這倒是個好法子，這就是現代說的試用期了，要是這樣就沒事了，“嗯，那就這樣子辦吧，阿行，你家住在鎮上吧，這裏沒有屋子給你住呢。”
阿行聽李夫人這麼說，立刻就高興了，笑著答道，“是的， 夫人，我家就住在鎮上，我回家住，謝謝夫人給我這個機會，謝謝夫人。”
“好了，你今天就先回去吧，後天過來吧，後天是鋪子開張的日子，大概客人會多一點，你來的早一點，知道不？哦，對了，你先到這裏來，我們再帶你去飯館那邊。”梅子吩咐道。後天是早就選好的日子，要是跑堂的沒找到，那天也必須開張，不過阿福會過去幫忙，現在跑堂的有了，阿福就不用過去了。
到了開張那天，阿行早早的就到了鋪子裏麵等著梁子他們，那時候李氏才剛起，打開大門就看見一個小夥子站在門外，嚇了她一跳，問了之後才知道是跑堂的，把他叫了進去鋪子裏坐著，把梁子他們叫了出來。梁子也沒想到這阿行那麼死心眼，這開張要到大中午的，這麼早就過來了，看來是個誠心的。
等梅子準備好了的時候，梁子他們已經在等著了，除了他和阿行，還有阿福和阿祿，他們說今天王大哥家新開張，怕人手忙不過來，硬是要去幫忙，李氏也說鋪子裏有她就可以了，梁子也就應下了，本來老李頭也說要去的，還是梁子勸說，自家的鋪子隻有娘在，不放心，要爹也看著，老李頭才打消了這個心思的。