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中國輕工業出版社食品類科技圖書書目
食品科學
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第一卷） 160.00元
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第二卷） 160.00元
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第三卷） 130.00元
玉米澱粉工業手冊（精裝） 68.00元
製粉師工程手冊 80.00元
乳品工程師實用技術手冊 180.00元
現代乳品工業手冊（精裝） 160.00元
焙烤工業實用手冊（精裝） 148.00元
FDA食品法規（2001版）（精裝） 220.00元
肉類工業手冊（精裝） 120.00元
果蔬保鮮手冊（精裝） 72.00元
罐頭工業手冊（精裝） 240.00元
食品微生物實驗室手冊（第三版）（精裝） 70.00元
歐盟食品接觸材料法規與指南（精裝） 148.00元
粳稻品種圖鑒（精裝） 80.00元
中國腐乳釀造（第二版） 58.00元
農產品無損檢測技術與數據分析方法 35.00元
中華烘焙食品大辭典——機械及器具分冊 50.00元
中華烘焙食品大辭典——原輔料及食品添加劑分冊 42.00元
中華烘焙食品大辭典——產品及工藝分冊 80.00元
英漢食品工業詞彙（第二版） 80.00元
馬口鐵食品三片罐工藝技術 128.00元
保健食品功效成分檢測方法（第二版） 38.00元
保健食品注冊申報實用指南 55.00元
保健食品GMP實用指南 120.00元
香物質的生物法製備 30.00元
中國食品產業地圖 54.00元
中國生物質產業地圖 35.00元
食品產業集群的創新機理 32.00元
中國食品業與食品安全問題研究 30.00元
食品行業網絡信息資源檢索指南 42.00元
野生蕈菌生物學特征與栽培技術 28.00元
中國農產品加工業發展戰略及政策研究 80.00元
2007中國食品工業與科技發展報告 50.00元
食品質量與安全案例分析 32.00元
肉類產品概念設計 68.00元
火腿加工原理與生產技術 40.00元
餐飲企業綠色營銷管理 30.00元
食品功能成分的製備及其應用 26.00元
糖醇生產技術與應用 45.00元
食品擠壓理論與技術（上卷） 60.00元
食品擠壓理論與技術（中卷） 50.00元
基於MATLAB的化工實驗技術（漢—英） 20.00元
乳品科學與技術 45.00元
碳水化合物功能材料 58.00元
澱粉基生物降解材料 32.00元
海藻酸 34.00元
木糖與木糖醇的生產技術及其應用 32.00元
合成香料工藝學 49.00元
食品微膠囊技術 24.00元
現代食品工程高新技術 80.00元
乳品技術裝備 90.00元
營養保健食品 72.00元
食品分析 23.00元
新編食品微生物學 38.00元
食品質量管理學 21.80元
特種食用油的功能特性與開發 16.00元
現代食品分子檢測鑒別技術 46.00元
酸乳加工與質量控製 52.00元
乳粉分析與檢測技術 45.00元
原料乳生產與質量控製 42.00元
液態乳加工與質量控製 54.00元
中國傳統乳製品加工與質量控製 20.00元
乳與乳製品感官品評 39.00元
食品酶學導論 18.00元
食品冷藏學 38.00元
植物活性成分開發 52.00元
中國茶葉大辭典（榮獲第四屆國家辭書獎一等獎、第五屆國家圖書獎提名獎） 380.00元