王小明似乎不想被季青燕看輕，連忙解釋。
季青燕認可地點頭，可不是一舉數得嘛。
不過農家人節省，應該不會做紅燒魚，燉魚不用放油，放點兒鹽便可以很鮮嫩美味了。當然，湯裏擱些酸菜就更開胃了，而且下飯。
她沒有酸菜，當初有擱過酸筍，一樣很好吃。
“嗯，等下就去，青磊他們這些日子累了，我讓他們睡覺了。”季青燕扭頭看了一眼屋裏，小聲解釋。
“哦，那你們去的時候叫我一聲，我也回去幫我娘耙麥子去。”王小明便道。
他已經十二歲了，出力還早，因此除了割麥子時會去抱把，平時還是在家裏幫點小忙。以前還常覺得累，可是如今見小幾歲的季青磊都這麼拚，他到有點不好意思了。
因此這些日子他也變懂事了許多，甚至對爺奶爹娘都孝順了許多。
季青燕答應了，看著王小明立刻蹦跳著跑回家，不由羨慕地笑了笑。
王大爺有兩個兒子卻並未分家，因此家裏幹活的大人還是多的，隻是孩子們都還沒長大，不能頂事罷了。
但如今王小明跟著捉魚收獲不少，過些日子上山摘木耳也是一把好手，貼補家用還是不錯的。
而他們季家二房……隻能說如今是四人吃飽全家不餓吧。
大房那邊隻有爺爺在惦記著他們，大伯沒阻止爺爺已經算不錯了。而袁家外公外婆早就不在了，舅舅來吊唁過後就不聞不問了。
其它還有什麼親戚，她可沒印象，弟妹們就更不知道了。反正他們現在情況，就是這麼簡單了。
季青燕望天籲了一口氣，眼底滿是惆悵。老天爺！怎麼就把她送到這時代裏來了呢！家裏人現在如何了？知道她是死了還是穿越了嗎？
“燕子姐！”王小明又跑回來了，看見季青燕還靠在籬笆上沒走，不由歡喜地跑過來。
“我娘讓我問你，為啥你家的魚很少有蚊子叮，我家的卻總有許多蚊子，趕都趕不走呢？”
“……剖魚的時候，把魚肚子裏掏幹淨，用水洗幹淨後再用鹽水醃泡一下再曬。”季青燕有些窘，她能說她有防蚊咒術嗎？
自然不能，那就從常理上來解釋吧。這時代鹽貴，大家也不會吃太鹹，因為舍不得。但曬幹魚，還是要用到鹽的。
不過鹽放得多，曬時還是要洗一下才幹淨，也沒那麼鹹。隻是考慮到農家可能沒那麼大方，因此省略了再洗這一步。
於是她用了直接放進鹽水裏醃泡的方法，比直接抹鹽成本低，也方便。
其實農家過年醃臘魚臘肉就用了這樣的方法，不同的是她用的是短效法子，好在魚小肉薄、魚肚清洗幹淨了，到也容易入味。
鹽水在晾曬的過程裏還能慢慢浸透到魚肉裏，將本來就不多的鹹味浸透進去，算是二手資源利用。
王小明答應著立刻又跑開了，季青燕轉身要回屋，望著籬笆門外的身影頓時愣住，雲林來了。
他這時候跑來她家幹啥？拿自己工具的嗎？季青燕咬了咬唇，沒有動。