近年來，人們對“食品炸彈”這個詞已經不再陌生。三聚氰胺奶粉、地溝油、毒饅頭、瘦肉精豬肉等越來越多的問題食品充斥在我們的身邊，就像一顆顆隱形炸彈，隨時都有可能爆炸，時時都在威脅著人類的健康。
所謂“民以食為天”，公眾對食品的需求是剛性的。於是，人們即使知道食品中隱藏著許多炸彈，但也無能為力，不得不去消費。這就使得那些製造“食品炸彈”的違法犯罪者更加猖獗。不管生產出來的食品是否安全，隻要能夠賺錢，他們就會鋌而走險，將“食品炸彈”投放到市場上去。難怪有人竟然用“食品恐怖”這樣極端的詞語來形容當今的食品市場呢！麵對這些，人們越來越關注食品安全問題，而食品安全的問題也確實到了不可不提，不可不抓的時候了……