怎樣做好廚師

正文 第1章 什麼是廚師？（1 / 1）

舊時代人們把廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等，他們是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試，以保證達到足夠的業務標準和具備必需的食品安全知識才能上崗。