化妝品原料富有營養，很容易受細菌侵蝕。特別是冬令化妝品，在生產過程中加進了大量水分，經過添加進聚合甘油硬脂酸、硬脂酸鈣皂等乳化劑，形成了兩種類型的乳化體；一類是：“油包水”型，就是一顆顆細小的水珠被油包圍著，香脂類化妝品屬這種類型；另一類是“水包油”型，就是一顆顆細小的油珠被水包圍著，雪花膏屬這種類型。雖然在乳化劑的作用下，油（基本原料）和水混在一起，製成了冬令化妝品，但水和油畢竟是難以混合的，時間一長就會分離。因此，如果瓶口封閉不嚴，水分蒸發，膏體就會幹縮、發硬結塊、香味散失；長時間的陽光照射還會引起化學反應，就容易引起發黴、變味或變色、起泡；溫度低，又容易使膏體分離，形成粗粒或起條狀物。
因此，存放冬令化妝品時，一定要擰緊蓋子，放在通風、幹燥、陰涼的地方，溫度應該保持在20-30℃之間，防止火烤日曬。到了冬天，如果化妝品凍成一塊，經過微溫自行解凍後，還是可以使用的。
但化妝品一旦出現分離、變色、異味等現象，就表明已經變質，不能再用了。