在海底世界裏，充滿形形色色、奇特多彩的生物。其中有一種會給自己造“房子”的動物，它們能從自己的身體裏分泌出石灰質，作為建築材料來建造“房子”，用做自己的棲身之所，也做保護自己的外殼，這些動物就是上麵我們已經介紹過的貝類。因為它們的身體柔軟，所以屬於軟體動物。它們建造的“房子”就是那些五光十色的貝殼。除了貝類外，海洋底部還存在很多其他的軟體動物，例如石鱉、牡蠣、螠蟶、海兔、珍珠貝、蚶子、蛤仔、鮑魚、烏賊、鸚鵡螺、貽貝、文蛤等等。
1.石鱉
石鱉屬於多板綱中原始類型的貝類，它的身體一般很小，中國常見的種類長度約2～3厘米。它的顏色和岩石一樣，形狀有點像陸地上的潮蟲。石鱉通常呈卵圓形，扁平，兩側對稱，貝殼由8塊殼板覆瓦狀排列而成；貝殼周圍有一圈外套膜，又稱環帶；足扁而寬，幾乎占整個身體腹麵，適於吸附在岩石表麵或匍匐爬行；口內有發達的齒舌，可從岩石上刮食藻類等植物。石鱉的種類約近600種，在世界各地的海洋裏都有分布，通常生活在海水鹽度正常的礁岩海岸或鹽度較高的大洋底部，但多見於溫暖地區，常棲息在潮間帶或淺水中（尤其是溫暖地區）。較冷的地區，石鱉生活在深水中，直到4000米深處。它們多數夜行，幼體自由生活，數量極多，是海洋浮遊生物的重要組成之一。
石鱉是一種移動緩慢、吃水藻的軟體動物。但石鱉中的另類—戴麵紗的石鱉卻不吃素。它們用自己的麵紗做成一個45°角的陷阱，當一些不知危險的小東西，如小魚、小螃蟹，靠近戴麵紗的陷阱時，“啪！”石鱉立即拉下麵紗，罩住獵物，然後，用舌齒咀嚼這些營養的食品。石鱉生活在從美國阿拉斯加到南加利福尼亞的太平洋東海岸，在卵石下和岩石縫裏或許就能找到它們。
2.牡蠣
牡蠣是蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、蠣蛤等等。牡蠣生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。牡蠣就是法國著名短片小說家莫泊桑在《我的叔叔於勒》當中出現的動物，小說中有兩個貴夫人吃牡蠣的情節。牡蠣肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以汆湯、打鹵、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹、蠔油。
常見的牡蠣有長牡蠣、大連灣牡蠣、近江牡蠣等。
（1）長牡蠣呈長片狀，背腹緣幾平行，長10～50厘米。右殼較小，鮮片堅厚，層狀或層紋狀排列，殼外麵平坦或具有數個凹陷，淡紫色、灰白色或黃褐色。殼內麵瓷白色，殼頂二側無小齒；左殼凹下很深，殼頂附著麵小。長牡蠣質硬，斷麵層狀，潔白，無臭，味微鹹。
（2）大連灣牡蠣呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外麵淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內麵白色；左殼同心鱗片堅厚，自殼頂部放射出數個，明顯，內麵凹下呈盒狀，鉸合麵小。
（3）近江牡蠣呈圓形、卵圓形或三角形等。右殼外麵稍不平，有灰、紫、棕、黃等色，環生同心鱗片。幼體者鱗片薄而脆，多年生長後鱗片層層相疊，內麵白色，邊緣有時淡紫色。
3.珍珠貝
珍珠貝為暖海產且屬於雙殼類，和貽貝以及扇貝等同是用足絲附著在岩石、珊瑚礁、砂礫或其他貝殼上生活的種類。珍珠貝喜歡在浪靜水清、溫暖流暢、餌料豐富的淺海沙底上棲息，而且海水鹽度要適當。珍珠貝的種類很多，有珍珠貝、大珍珠貝、馬氏珍珠貝、企鵝珍珠貝等等。其中以馬氏珍珠貝最普通，合浦的珍珠就是從這種珍珠貝采得的。
合浦貝育成的珍珠質好，是當前日本養珠的主要貝種。合浦貝分布在廣東、廣西、台灣沿海。自日本千頁縣以南至菲律賓、越南、緬甸、印尼及澳洲等地，都產此貝。黑蝶貝隻產黑真珠。供您恩珍珠貝是以合浦貝與黑蝶貝雜交而育成的一種新貝，目的取合浦貝生長快速的優點與黑蝶貝的優良色澤。解氏珍珠貝多用於生產藥用真珠，育成的真珠多為黃色係列。白蝶貝又稱大珠母貝，生產的真珠顆粒較大，稱為南洋珠，在菲律賓以南為多，如海南島、雷州半島至澳洲西海岸、所羅門群島及馬來群島等地。大珠母貝又名白螺珍珠貝，是我國南海特有的珍貴珍珠貝類。它形狀像碟子，個體大，一般體長24厘米，體重5000克，是珍珠貝種類中最大的一種。海南出產珍珠貝還有馬氏珍珠貝、企鵝貝、解氏貝和美麗貝等，大珠母貝蘊藏量約占全省各類珍珠貝總蘊藏量的90%。大珠母貝的經濟價值很高。它的外殼是醫藥和工藝原料，國際市場上銷路很廣。