鐵杆甘蔗
楓樹除了觀賞，還能製糖，因此被譽為“鐵杆甘蔗”。因為楓樹在生長期會聚集澱粉，春天後，植物體內的酶就會把澱粉轉化成糖，楓樹的汁液裏就會有淡淡的甜味。產楓糖的主要樹種是糖楓樹、紅楓樹和銀楓樹，這能產糖的樹大都在北美，楓糖漿就是加拿大享譽世界的特產。一株樹齡15年的糖楓，一年可產純糖2．5千克左右，折合每畝產糖25千克，並可連續產糖50年以上。每年從3月開始，加拿大人民都要興高采烈地歡慶傳統的糖楓節，這時候，人們在樹上鑽些孔洞，糖液就會從孔洞中源源流出來，經過熬製就會成為甜美的食品了。
楓葉之邦
楓樹是加拿大的國樹，也是加拿大民族的象征，從加拿大白底長方形國旗上的那枚紅豔豔的楓葉，就可以看出加拿大人對楓葉的鍾愛，因此加拿大有“楓葉之邦”的美譽。每年9月，加拿大的楓葉開始變紅時，沿著聖勞倫斯河，從魁北克到尼亞加拉800千米的遊覽線，就是加拿大最著名的黃金觀光線——楓樹街道。楓樹的紅葉染紅了這一片天空，多倫多、金斯頓、渥太華、蒙特利爾等大城市，都分布在這條線上。所以，這條線又有“傳承之路”之稱。
四大賞楓勝地
秋天的楓樹葉色多樣，和其他植物交相映襯，為大自然增添了不少秋韻。因此，人們很早就有秋季賞楓的喜好：蘇州的天平山與北京香山、南京棲霞山、湖南長沙嶽麓山，並稱四大賞楓勝地。當秋天置身於楓樹林中，人們可以領略到“殘陽紅葉相普照”的天下奇觀。
詩句欣賞
在文人的筆下，吟誦描繪楓葉的詩文屢見不鮮。
唐代杜牧的《山行》：停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。
唐代張繼的《楓橋夜泊》：月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。
魯迅的紅葉詩：紅葉經霜久，依然戀故枝。開窗聆曉鳥，俯首拾新詩。
樺樹
樺樹為落葉喬木，樹幹聳立，樹冠呈卵圓形，樹皮白色，如紙狀分層剝離。柔軟纖細的枝條迎風搖曳，姿態俊美，被譽為“美人樹”。白樺喜光、抗寒、耐旱。春天開花，然後長出葉子，葉子呈三角狀、卵形或菱狀卵形。8-10月果實成熟，扁而小的堅果兩邊有果翅，能乘風飛散，繁殖後代。
分布概況
樺樹的種類約有40種，我國有22種，主要分布在東北大、小興安嶺，長白山及華北高山地區。俄羅斯西伯利亞東部，朝鮮及日本北部亦有分布。其中有刀槍不入的鐵樺樹、入水即沉的堅樺樹和身披“紅外套”的紅樺，還有穿著褐色外衣的黑樺等。
用處很多
樺樹皮就像由多層薄紙組成一樣，粉白色，潔淨美麗；木材結構細，有彈性，纖維含量多，可作膠合板、滑雪板、車輛、礦柱、造紙等用材；樺芽是健胃、利尿的良藥；葉、樹汁可作飲料和製酒；樹皮可以入藥及提取烤膠。
讚美詩
俄國著名詩人葉賽寧寫的一首抒情詩《白樺》，從不同的角度描寫了白樺的美：滿身的雪花、雪繡的花邊、潔白的流蘇，在朝霞裏晶瑩閃亮，披銀霜，綻花穗，亭亭玉立，表現出一種高潔之美。詩中的白樺樹，既具色彩的變化，又富動態的美感。高潔、挺拔的白樺也成了高尚人格的象征。
精神象征
白樺樹是俄羅斯的國樹，象征著勇敢、純潔，堅強不屈的民族精神。據說在德國的波恩，小夥子向心愛的姑娘表達愛慕之情，是通過贈送白樺樹的形式實現的。每年4月30日或5月1日這天，年輕的姑娘總要在陽台上插上一枝白樺樹枝表達愛意；而男青年則要向愛慕的姑娘獻上一株翠綠的小白樺樹苗。
銀杏樹
銀杏樹又名白果樹，古稱鴨腳樹或公孫樹。它是高大落葉喬木，葉形狀似扇，兩麵均為淡綠色，果實為橙黃色的種實核果，呈卵圓形或近球形。銀杏的軀幹挺拔而優美，是古代銀杏類植物在地球上存活的唯一品種，也是我國特有的樹種。在學術界一直被譽為“植物界的活化石”。銀杏樹的抗病害力強，耐汙染力高，適應能力強，壽命較長，具有很高的應用價值。
生長環境
銀杏樹是銀杏科唯一現存的種類，適於生長在水熱條件比較優越的亞熱帶季風區，土壤為黃壤或黃棕壤。一般4月上旬至中旬開花，9月下旬至10月上句種子成熟，10月下旬至11月落葉。野生狀態的銀杏僅見於浙江天目山，零散分布於海拔300一1100米的闊葉林內和山穀中。
奇特之處