話是這樣講沒錯，可別人家的孩子哪能跟自家的比。
田氏酒雖然醒了，可人也沒清醒多少，走兩步就有些晃悠。
麥芽趕緊勸她回去再躺一會，可田氏怎麼說也不肯，她還沒忘家裏的這些活呢。
“娘，那我去給你端碗綠豆湯來，醒酒也好，”麥芽去了廚房，綠豆湯放在小鍋裏慢熬著，這會已經很酥爛，她又在裏麵加了冰糖，這個時代，所有的原料都沒有添加化學成份，都純正的很，冰糖也甜的很。
麥芽幹脆用小鍋把綠豆湯都端了出來，給冬生跟元青也各盛了一碗。
喝過湯之後，田氏又坐了老大一會，精神才清爽些。
元青要回去看菜籽，喝完綠豆湯就回去了。李氏他沒有一並帶走，就讓她在這睡吧。
好幾天沒下雨了，菜園裏的菜得天天澆水，水是從屋後的水塘裏擔上來的，這活自然是冬生去幹，他穿著短袖汗衫，一趟一趟的挑水澆園子。
麥芽彎身在院子的土灶下，見鹵鍋滾了，把多餘的柴火撤下，隻留一根大柴，不讓它的火勢旺起來，就那樣帶著零星小火慢慢喂著。
鹵湯不用換，她在裏麵又添了些料，過幾日湯汁太粘稠，還可以用豬血兌水，擱進鍋裏，這樣鹵湯裏的雜質就能被吸附，從而使湯汁變得清澈。
冬生挑完了水，又去河邊，把放的竹網收了，順便把麥芽晚上要的魚也收拾好。因為過兩天就是端午，麥芽讓他把大魚放到院裏的水坑裏養著，防止到時候沒有像樣的魚過節，今年二妞她家也要來，菜得準備多些才行。
今早去縣城，冬生依照麥芽的囑咐，買了些大骨頭回來，城裏可不稀罕吃這個，他們有錢，就去買肉吃，骨頭是留給窮人吃的。所以大骨頭比豬耳朵這些下等肉還要便宜，反正便宜，冬生索性多買了些回來，他以後麥芽又想出點子，說不定要賣大骨頭呢！
當麥芽看著竹籃裏堆了半籃子的骨頭時，有些無奈的搖搖頭，她是覺著哥哥跟元青，以及那幫小子都在長個子，怕他們缺鈣，所以想著晚上熬些骨頭湯，可也不用這麼多啊，骨頭又不好醃製，鹵也不行，都是骨頭，鹵了也不進味，她真有些犯了難。
冬生扛著半桶魚回來時，特地到廚房，笑嘻嘻的問她，骨頭怎麼樣，很新鮮吧？
看他一副等著表揚的表情，麥芽隻好硬著頭皮點頭，稱讚一番。
一等冬生走了，她又耷拉下了臉。
想來想去，這麼些骨頭總不能浪費了，幹脆拿一些出來紅燒，做了再說。
大骨頭是小豬腿部的那塊，在豬蹄上方，把外麵那層厚厚的蹄髈刮去，留下裏麵的，就是大骨頭。有些剔的不幹淨，就有瘦肉留在上麵，看屠夫個人的刀功。
麥芽挑出瘦肉多的，跟肉少的分開裝。
大鍋裏加水燒開，她一個人在廚房，所以在鍋底下添了大柴，等大鍋開了之後，先把肉少的放進鍋裏汆湯，去掉浮沫之後，撈出。再依著這個辦法，把另一撥骨頭也湯了。
因為要分兩鍋煮，她索性，把兩個鍋都燒上火。
小鍋用來做紅燒大骨頭，這些骨頭都是剁開的，所以不用再練刀功。
鍋裏下菜油，油冒煙滾了之後，把汆好的骨頭倒進去爆炒。
爆炒的時間一定要久一點，這樣肉才會緊質。
等骨頭表麵呈現微黃的油色，便可以倒入醬油等調料進行調味，這個時候就得改小火，不然醬油會讓骨頭糊了。
這邊稍微弄好之後，另一邊重新換的一鍋水開了，這邊的簡單些，隻要把骨頭倒進去，放入薑片，滴少許的醋去醒氣。接著先用大火燒開，再改小火，燉到骨頭酥爛就成。
麥芽忙的滿頭大汗，一會鍋上，一會鍋台下的跑，陰曆已經五月了，晚一上雖然還不是很熱，但白天要是有太陽，還是熱的很。
紅燒的那鍋骨頭，不能加過多的水，隻能是少量的水慢煮，所以麥芽得時不時的過去看看，防止水少了粘鍋。