（感謝好友畢典菲爾特、漂亮南茜、ader_by、日吉、908401、豬ay、班主大漠孤煙、李腓力月票鼓勵）
燉魚，家裏邊可不是頭一回燉，那就是家常習慣燉。鐵鍋燉的招牌菜，就有一道是燉大魚麼。
隻不過今樂樂掌勺，這條魚還這麼大，就得來個多吃。要不然這麼大的魚，還真就吃浪費了。
當然了，雖然樂樂是主廚，這個幫廚的活就得老劉來負責。這麼大的魚，就算是老劉來殺，都得多敲好幾下呢。
其實老劉知道，這條魚還不是湖底下最大的，比它大隻的還有。隻不過它們平時都貓底下玩耍，那個網根本別指望能將它們給撈上來。
宰完了魚，老劉就拿起鍋鏟清理魚鱗。
往常的魚鱗你用打皮刀也能弄下來，這麼大的就不行。就算是用鍋鏟都有些呢，那大魚鱗可真是一枚是一枚。
鏟下來的魚鱗老劉可沒有隨意的丟掉，這個是留著熬魚鱗凍的。大魚渾身也都是寶，可不能浪費。
張羅這一回，功課就得做足嘛。以前沒有吃過，現在就得嚐嚐味。反正都吃魚鱗凍挺好，裏邊有各種營養物質，吃就完了。
清洗魚鱗這個活，就不用老劉來管了。這個就是四個丫頭的活，已經放了寒假，她們就把老劉這裏當成了據點。
不能養閑人，不管你多硬的關係，在這裏都得老老實實的幹活才行。
洗的時候四個丫頭也都是戴著厚厚的膠皮手套，這個魚鱗的邊緣很鋒利。不像那些魚的魚鱗那麼軟，必須得心。
因為這條魚夠大，所以砍魚頭這個活，用菜刀也是沒法搞定了，就得給裝備升級，直接用鋸子。
老劉一手扶著魚，一手拎著鋸，哢叱哢叱一頓鋸，反正讓大家夥看著都挺有意思的。這麼樣的弄法，也是第一次見。
“還得這個大魚啊，過癮。就這個魚頭蒸完了，都夠咱們這些人一起好好喝上一頓了。”老劉將大魚頭抱起來感慨的道。
“就這個魚頭放到市場上賣，還不得賣一百多塊？”劉長國好奇的問道。
“三叔，一百塊可買不走，五百塊都搶破頭。”韓東笑著道。
“現在人們就是好吃這麼一口，這麼大的魚頭哪裏那麼好尋啊。尤其這個還是這些年炒得這麼火的胖頭魚，大幾百塊是能賣的。”
“好家夥，可真不得了。”劉長國好感慨。
“就今這條魚，要是搞個彩頭拍賣一下的話，二三十萬打不住。這個還是保守的估計，沒準還能賣更高。”趙錦榮道。
“真的假的？那不是咱們今中午這一頓吃進去十幾二十多萬？”劉長國有些驚嚇。
“三叔，這個得分咋看。單獨來講，這個魚的價值可沒有那麼高，有一部分屬於溢價。”劉富貴一邊清理魚頭一邊道。
“好多人拍了這個所謂的魚王、頭魚，其實就是為了做廣告。宣傳的效果更大一些，至於吃上，也就是那麼回事。”
“就這條魚，無非也就是大一些，在肉質上來講，也不會強多少。反正都是家裏人，權當是給春節預熱一下了，沒幾了嘛。”
大魚頭清理起來也不是那麼容易，那個魚鰓的個頭也不呢。清理這個，都用了十多分鍾。
魚肚子切開，裏邊的大魚膘給樂樂看得都開心得不行。最喜歡吃這個啊，是魚身上跟魚籽同等級別的存在。
魚腸子裏還有一些魚，這些魚就便宜家裏的大將軍了。
“大叔啊，今都咋做啊？”邊上還在清洗魚鱗的霞霞忍不住了。
“魚鱗熬凍，魚頭清蒸。剩下的魚肉再弄個水煮魚，再打一些魚滑給你們炸魚肉丸子。或者你們還有什麼想吃的吃法，都可以貢獻出來。”
“哈哈，我有水煮魚就可以了。”霞霞喜滋滋的道。
“嘖嘖，這麼大的大魚，都發愁咋吃了。”陳二丫感慨地道。
“你們也得發動大腦啊，要不然我這邊咋搞。反正這個魚片也得切一會兒呢，剩下的魚骨你們可以烤了吃，也可以燉湯。”劉富貴笑著道。
真個的起來，魚也就是那麼幾種吃法，煎、炸、燒、燉、蒸。做了水煮魚，就不用燉了。炸了魚肉丸子，也就不用炸魚肉塊了。所以這剩下的吃法，還真就不多。
不過大家夥也不在乎還有啥別的吃飯，有了這麼大的魚頭，外帶上水煮魚，這就能吃一頓好飯，喝上一頓好酒。
這邊老劉的手腳還是很麻利的，切下來的魚片一會兒就裝了一盆。樂樂就該出手了，拿著各種調料開始醃製魚肉。