荷葉粳米粥
【原料】鮮荷葉1張，粳米100克。
【製作】將鮮荷葉洗淨，切碎，放入沙鍋，加水煎煮20分鍾，濾渣取汁，備用。再將粳米淘淨，放入沙鍋，加水煨煮成稠粥。粥將成時兌入荷葉濃煎汁液，調勻即成。
【用法】早晚分服。
【功效】清暑利濕，祛脂降壓。適用於各型高血壓病，對合並血脂異常者尤為適宜。
槐花芝麻肉餅
【原料】鮮嫩槐花500克，幹澱粉麵250克，豆腐50克，豬肉100克，精鹽、味精、雞蛋、蔥、生薑、芝麻、精製植物油各適量。
【製作】先將鮮槐花洗幹淨，瀝去水，放在菜墩上用刀切成碎末。豬肉剁成肉碎末。將槐花、豬肉連同豆腐放在盆內，加入蔥、生薑末、味精、精鹽、雞蛋液、幹澱粉麵調成餡。把芝麻淘洗幹淨用鍋炒熟，裝盤內，再將槐花餡擠成丸。在芝麻盤裏粘一層芝麻，按成圓餅。炒鍋上火，放油燒至六成熱，將槐花圓餅逐個投入油鍋，炸至金黃色撈出，瀝去油，整齊地擺在盤骨即成。
【用法】當點心，隨餐服食。
【功效】平肝疏風，除煩降壓。適用於各型高血壓病。
菊花煲雞絲
【原料】菊花30克，雞脯肉300克，火腿絲25克，雞蛋清、濕澱粉、植物油、黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。
【製作】將菊花洗淨，選出外形完整的花瓣10克，用沸水稍泡片刻，撈出備用。餘下的菊花入沙鍋，加水濃煎20分鍾，過濾取藥汁濃縮至50毫升。將雞脯肉除去白筋，洗淨，剖片後切成細絲，用雞蛋清、濕澱粉調成糊，抓勻上漿。鍋置火上，加植物油燒至六成熱時放雞脯絲及火腿絲，迅速劃開，加黃酒後翻炒片刻。加適量水，倒入菊花煎汁，改用小火同煲30分鍾，待雞脯絲、火腿絲熟爛，加菊花瓣、精鹽、味精、麻油，拌和均勻即成。
【用法】當菜佐餐，隨意服食。
【功效】滋養肝腎，瀉火降壓。適用於各型高血壓病。
槐花酥炸大蝦
【原料】鮮嫩槐花150克，大蝦肉500克，雞蛋3隻，精鹽、白糖、黃酒、味精、豬油、澱粉、蔥、生薑、胡椒粉、花椒鹽、麵粉、發酵粉各適量。
【製作】先將大蝦肉從中間下刀片成兩片，去掉背上黑砂線，洗淨控幹水。蔥切段，生薑切片，雞蛋去黃留清。鮮嫩槐花洗淨，用白紗布包住擠幹水，放入盆內加精鹽、味精、黃酒醃上。把麵粉、發酵粉、雞蛋清、精鹽用水調勻，加豬油調成蛋清糊。把片好的蝦肉用精鹽、黃酒、白糖、味精、胡椒粉、蔥段、生薑片拌勻醃上。炒鍋上火，放油燒至四成熱，將醃入味的蝦仁掛上蛋清糊，下油內炸至糊透蝦熟，外麵呈金黃色時撈裝盤內。將鮮槐花掛上蛋清糊，放入油內炸熟，撈出瀝油，整齊地圍在蝦的周圍，上桌時在盤邊放上花椒鹽，即可蘸食。
【用法】當菜佐餐，隨意食用。
【功效】雙補陰陽，軟化血管。適用於各型高血壓病。