蘋果病害據記載有近100種，我國經常造成為害的為20～30種。可以造成果園毀滅的主要是腐爛病和枝幹輪紋病，在黃河故道地區銀葉病也可導致樹體死亡，甚至果園毀滅。為害果實、造成產量嚴重損失甚至有產無收的主要是果實輪紋病、炭疽病，有時黴心病、褐腐病、套袋果斑點病也可造成嚴重為害，多雨潮濕環境或果園水鏽病、疫腐病亦經常發生，有的果園近幾年泡斑病發生為害較重。蘋果葉部病害，以褐斑病和斑點落葉病發生為害最普遍，嚴重時常造成早期落葉；白粉病、鏽病在有些果園也發生較重。根部病害多為零星發生，但一般很難及時發現，故極易造成死樹，常見的有根朽病、紫紋羽病、白紋羽病、圓斑根腐病、根癌病等。病毒類病害以鏽果病、花葉病為主，發病後連年造成為害。另外，近幾年由於栽培技術的不斷改進與提高，許多生理性病害的為害正在逐年加重，如缺鈣症、缺鐵症、缺鋅症等，特別是缺鈣綜合征對果實質量和品質造成極大影響。
腐爛病
症狀診斷腐爛病主要為害主幹、主枝，也可為害側枝及小枝，嚴重時還可侵害果實。該病的主要症狀特點為：受害部位皮層腐爛，腐爛皮層有酒糟味，後期病斑表麵產生小黑點，潮濕條件下小黑點上可冒出黃色絲狀物。
在枝幹上，可形成潰瘍型和枝枯型兩種類型病斑。果實受害，多為果枝發病後擴展到果實上所致。
在枝幹夾角處開始發生的腐爛病斑
腐爛病在枝幹上的典型病斑
腐爛的病斑組織呈褐色腐爛
腐爛病斑表皮下的病菌組織
腐爛病斑表麵散生許多小黑點
腐爛病斑表麵產生黃色孢子角
腐爛病造成植株衰弱死亡
腐爛病造成果園毀滅
腐爛病在小枝上的典型症狀
腐爛病導致枝條枯死
腐爛病導致枝幹死亡，果實受害
腐爛病在果實上的典型表現
技術關鍵以壯樹防病為中心，以鏟除樹體潛伏病菌（重刮皮和藥劑鏟除）為重點，結合及時治療病斑、減少和保護傷口、促進樹勢恢複等為基礎。
重刮皮一般在5～7月進行，將落皮層、粗翹皮、皮下幹斑及濕潤壞死斑、病斑周圍的幹斑、樹杈夾角的皮下壞死點及各種傷口周圍的壞死組織等刮除，刮到樹幹“黃一塊、綠一塊”的程度，然後將刮下的樹皮組織集中深埋或銷毀。注意，刮皮後不要塗藥。
藥劑鏟除樹體帶菌在落葉後和發芽前進行。對腐爛病菌鏟除效果好的藥劑為30％龍燈福連（戊唑·多菌靈）懸浮劑400～600倍液、77％多寧（硫酸銅鈣）可濕性粉劑200～300倍液、60％統佳（銅鈣·多菌靈）可濕性粉劑300～400倍液、45％代森銨水劑200～300倍液等。
及時治療病斑常用的治療方法主要為刮治法、割治法和包泥法。刮治和割治後，病斑表麵要塗藥保護傷口及鏟除或殺死殘餘病菌。常用有效藥劑有30％龍燈福連（戊唑·多菌靈）懸浮劑100～150倍液、甲托油膏（70％甲基托布津可濕性粉劑∶植物油＝1∶10～1∶15）、腐殖酸銅、石硫合劑等。1個月後再補塗1次效果更好。
防治技術
發生特點腐爛病是一種高等真菌性病害，病菌主要在田間病株及病殘體上越冬。越冬病菌產生大量病菌孢子（黃色絲狀物），主要通過風雨傳播，從各種傷口侵染為害，尤其是帶有死亡或衰弱組織的傷口易受侵害，如剪口、鋸口、蟲傷、凍傷、日灼傷及愈合不良的傷口等。病菌侵染後，當樹勢強壯時處於潛伏狀態，病菌在無病枝幹上潛伏的主要場所有落皮層、幹枯的剪口、幹枯的鋸口、愈合不良的各種傷口、僵芽周圍及蟲傷、凍傷、枝幹夾角等帶有死亡或衰弱組織的部位。當樹體抗病力降低時，潛伏病菌開始擴展為害，形成病斑。