其實，縱使胡適和其他女子也有糾纏不清的情愫，但他一直都將江冬秀放在最重要的位置。這對江冬秀來說，當然是好，然而於其他情人來說卻就失了公平，胡適可謂多情又薄情，生出事端又不承擔。
胡適多情，江冬秀並非從來忍氣吞聲由他胡來。那一回，胡適為了曹誠英，和江冬秀鬧離婚，江冬秀勃然大怒，從廚房中拿了菜刀，衝胡適大吼：“你要離婚可以，我先把兩個兒子殺掉！我同你生的兒子不要了！”
胡適怕了，斬斷和曹誠英的濃情，回歸了家庭。
不過，切莫因江冬秀揮舞菜刀玩威脅就認為江冬秀是個蠻不講理的彪悍婦人，也莫認為胡適對江冬秀好是因他懼怕江冬秀的彪悍。一個女人征服一個男人，靠的絕不是河東獅吼之功，而是她的智慧，她得有使男人認定她是賢妻良母的本事。
江冬秀善待胡適所有的親朋，隻要那些人到他們家中，她都能妥善安排，從沒讓客人感到為難。她還為胡適辦了兩件讓胡適感念終生的大事。第一件，1928年初，江冬秀回到胡適家鄉，用了五個多月時間，親自上山督工造料，為他建造了其祖父母及父母親的合葬墓。胡適說：這件事非你辦不了，我心中隻有感激。他在墓碑上專門寫下兩行小字：“兩世先塋，於今始就。誰成此功，吾妻冬秀。”另一件，抗戰爆發後，北平將遭淪陷，江冬秀領著孩子避難，還將胡適的七十箱書，從北京帶到天津，又帶到上海，終於完好地保存下來。胡適寫信給江冬秀：“北平出來的書生，都沒有帶書，隻有我的七十箱書全出來了。這都是你一個人的大功勞。”
另有兩則軼事：胡適在美國當大使期間，有一天穿上江冬秀寄來的衣服，發現口袋裏裝著7副象牙耳挖。他頓時柔腸百轉，“隻有冬秀才會想到這些。”他說。
還有一次，胡適和友人閑坐，他不無炫耀地將領帶翻過來給友人看一個小秘密：領帶下端有一小拉鏈，內藏一張5元美鈔。胡適說，這是太太非常仔細的地方，即使真被人搶了，還有這5元可以搭一輛計程車平安回東城公寓。
這樣一個女人，胡適能不愛嗎？
江冬秀對官場的厭惡和對丈夫“千萬不要做官”的勸誡，更被後人歸為“自有識見”。1938年11月24日，胡適致江冬秀家信中說：“現在我出來做事，心裏常常感覺慚愧，對不住你。你總勸我不要走上政治路，這是你幫助我。若是不明大體的女人，一定巴望男人做大官。你跟我二十年，從來不作這樣想，所以我們能一同過苦日子。所以我給新六的信上說，我頗愧對老妻，這是真心的話。”
胡適從不憚於在公開場合表達他的“懼內”。他曾風趣地說，男人應對太太奉行“三從四得（德）”。所謂三從，是太太出門要跟從，太太命令要服從，太太錯了要盲從。所謂四得，是太太化妝要等得，太太生日要記得，太太打罵要忍得，太太花錢要舍得。
胡適的兒子胡祖望這樣看待胡適懼內：“請問哪一個洋洋得意向全世界宣揚傳統中國文化是一個怕老婆文化的人，會是真正怕老婆的呢？那真怕老婆的人，極力隱藏還來不及，怎敢公開宣揚呢？”
不過，胡適似乎毫不介意別人如何看待他的婚姻。
“許多舊人都恭維我不背舊婚約，是一件最可佩服的事！我問他，這一件事有什麼難能可貴之處？他說這是一件大犧牲。我說，我生平做的事，沒有一件比這件事更討便宜的了，有什麼大犧牲？……當初我並不曾準備什麼犧牲，我不過心裏不忍傷幾個人的心罷了。假如我那時忍心毀約，使這幾個人終身痛苦，我良心上的責備，必然比什麼痛苦都難受。”胡適說，“我是不怕人罵的，我也不曾求人讚許，我不過行吾心之所安罷了。”