【二十四】
此時的禦膳房中所有的人都在忙碌著，隻有黃子桐這邊三人與這裏格格不入地安靜著，此時古玄已經為黃子桐說了大越國的一些事情，果然黃子桐所料不差，古玄常年跟隨皇甫曜身邊，對於朝雲國的了解自是不在話下，然而他對朝雲國的周邊國家的了解也是有很多的，尤其是這美食的見解，由於皇甫曜愛吃，而大越國又經常要和朝雲國舉行廚藝比賽，所以他對於大越國的飲食習慣和他們習慣的口味也是大有了解的。
大越國境內環境偏濕，所以他們那邊的擅長食辣，而朝雲國境內雖然也有環境偏濕，但是也不似大越國那般常年濕潤，雨季偏多，朝雲國是四季分明幹濕有度，所以口味並沒有那麼重，也難怪朝雲國的廚師有時候做出來的東西會不符合大越國人的口味，而且這大越國的口味不僅食辣，而且口味偏酸，也就是酸辣口味，而這酸在朝雲國並不是很多人喜歡的，所以即便是之前有廚師做出了大越國人喜歡的辣，可吃到他們嘴裏，這辣還是差些味道的。
黃子桐在經過古玄的講述後，唇角微微笑著，心裏有了些注意，於是他去了一邊海產食材出開始挑選食材，大越國近海，他們那裏的人想必也比較喜歡吃新鮮美味的海鮮，於是他做的湯裏麵便打算做一種酸辣湯，這是以大蝦頭、蟹和雞上湯為湯底的湯，裏麵配有香茅、南薑、黃薑、指天椒還有芫荽，椰汁、檸檬汁等材料，口味酸辣卻不濃膩，絕對會符合大越國人的口味，而這樣的口味朝雲國的人也不會排斥，單從鮮香口感來說，朝雲國的人大多數就不會拒絕。
第一道菜的食材和調料還有一些配料都已經被黃子桐挑細選好了，下一個菜便是熱菜了，他考慮了一下，一般熱菜便是主菜，考慮到大越國人和朝雲國人的口味，他的這一道菜的主要食材選的是岩鯉，這類型的魚深水層中，常出沒於岩石之間，體厚豐腴，肉緊密而細嫩，所以是這材料是他接下來要做的菜最合適的材料。
接下來就是第三道菜了，黃子桐稍稍想了想，他就去了一邊選了一隻三黃雞，這道菜不難做。選好了這道菜需要的調料和配料以後，他就開始琢磨著自己的最後一道甜品了。一邊跟著他的三福看著周圍的幾個廚師都已經開始做菜了，心中也是有些焦急，畢竟四道菜怎麼說也是需要時間的，眼看著著這時間就已經去了半個時辰了。
黃子桐好像完全沒有察覺到三福的焦急一般，一邊又慢慢挑選了差不多十幾樣的東西，這會兒他終於是回到了他的灶台邊，然後開始吩咐三福和古玄一起為他準備接下來需要的東西了，三福清理岩鯉，古玄清理三黃雞，而他便是開始製作他要做的第一道酸辣湯，其實也可以稱之為大蝦頭和蟹迅速清理好，配菜調料準備好，與此同時在做這些之前在熬製的雞湯也在慢慢有了香味，當雞湯徹底燉好的時候，黃子桐便將大蝦頭和蟹都放了進去，同時也加入了香茅、南薑先慢慢燉的入味，然後再慢慢放進其他的輔料。
這邊酸辣湯在慢慢的小火燉著，另一邊黃子桐也沒閑著，他開始做著三福清理好的岩鯉，做菜的手法依舊是行雲流水，那樣的好看灑脫，當初皇甫曜說的沒錯，看黃子桐做菜完全是一種視覺和味覺的享受，一邊欣賞著他那套行雲流水般好看灑脫的動作，一邊聞著食物在烹飪時散出的誘人香味。這些日子三福和四喜一直在跟著黃子桐做菜，所以這會兒他也是看的極為認真的，黃子桐說過，不論學什麼東西，幾乎都是師父領進門，修行在個人，不論什麼都還是得倚靠自己的勤奮和努力，尤其是廚師這一行。
黃子桐此時已經開始將那魚身兩麵剞刀，抹了紹酒和精鹽的魚整個放在了油鍋炸了，這炸魚的油溫和火候也是需要經驗去掌握的，熱一分太過，冷一分太淺，黃子桐做這些其實已經熟的不能再熟了，所以這對他一點難度都沒有，須臾間，那條魚的魚皮已經被炸的漸魚皮皺起，他迅速將魚出鍋，然後鍋換冷油，然後在慢慢加入其它的配料和調料。