“恭喜什麼的話就說得太早了！我現在暫時隻想把這家餐廳搞起來而已！至於其它的，以後再說！”李軒搖頭回答了一聲，又問道：“江珂姐！我是準備，讓餐廳麵像你這種身份地位的尖端群體，在定價和會客製度方麵，你有什麼好的提議？”
略微思考了一番後，江珂回答道：“如果我單純從顧客的角度出發，剛剛吃的那餐比其它同樣檔次的餐廳貴上十倍，我也同樣不會有任何猶豫！也就是說，你每一個菜肴的定價完全可以在5002000元之間！而剛剛我吃的那頓，折中算的話，也要花掉將近兩萬元！不過剛剛那頓的菜，對於兩個人來說確實多了點！一般情況下，一個包間四五個人，大都隻會點六七個菜左右，多了吃不完！不過，那也要花掉八千多元了。這雖然貴了點，但對於我們來說，還是花得起的！隻不過，不能當正餐那樣經常吃罷了！否則，一日兩餐，一個月一家子在吃飯上麵就要消費五十萬以上，說不心疼那是假的！”
“是這樣啊！那……”有了江珂的回答，李軒這才認真地計算起來：“一餐八千元，一個包間每天大概能接待三四批客人，總共有四個包間，一個月下來，營業額是……”
“兩三百萬！”李軒驚呼了一聲。
真是不算不知道，一算嚇一跳啊！
一直以來，李軒都沒有去計算什麼，他隻知道，把餐廳開起來之後，會很賺錢！但是卻沒想到，竟然賺錢到這種程度。
餐廳裝修所花去的錢，半個月不用就能收回來了。而之後的營業額，幾乎可以說是純利潤了。
果然是民以食為天啊！把別人的胃抓住之後，想不賺錢都難！
“不過軒子，我不建議你用這個價格！十倍，確實太恐怖了點，連我聽著都有點心驚！”江珂在李軒計算完後，又說道：“即使是請客戶吃飯，這種價格也會讓那些人計量一番！在錢這方麵，商人向來比較敏感！有些商人甚至是在守著金山虐待自己，讓他們花這麼多錢，比登天還難！最重要的一點是，你這個地方太小，連個停車的地方都沒有，根本沒辦法將你菜肴美味的優勢徹底發揮出來！”
“那……你覺得應該是怎樣的定價？”李軒疑惑問道。
江珂微微一笑，沒直接回答，而是一邊思索著一邊說道：“有錢人向來愛麵子，就像你剛剛所說的會客製度方麵，我建議你搞出一堆限製來，讓他們感覺，能夠到這家餐廳來吃飯，是件很有麵子的事！那樣，就算你定價再貴，他們也同樣會擠破腦袋往這裏鑽！隻不過，還是我剛剛說的，這個地方實在是太小了，根本沒辦法給人很有麵子的感覺！所以……”
“你的意思是……等以後開大了再說？現在的價格，不能定太高了？”李軒問道。
“定高點也沒什麼，還是會有很多人來吃的！不過更多是嚐鮮性質，偶爾來解解饞什麼的！你的菜肴雖然能給人上癮的感覺，但還是可以克製住的！隻不過，定價太高的話，在名聲方麵會有不好的影響，甚至會影響到你以後的發展！所以我建議，在這個地方，把價格提高到同檔次餐廳的三五倍就行了！其實，那已經很誇張很離譜的了！等以後換好地方了，再把價格提高，並加一些製度進去，爭取將其打造成本市甚至是本省最高檔的餐廳！”江珂提議道。
“三五倍的話……那一個月也至少有一百萬收入了！嗯！跟預計的差不多，嗬嗬！”李軒無所謂地回答道。
錢這東西，在李軒看來，如果是用來生活的話，那還真是夠花就行！不過，他需要錢來購買藝術品，要真說起來，這錢還是多多益善啊！
“軒子！你想過沒有，如果一個月一百萬左右營業額，需要多長時間才能發展到我剛剛所說的程度？”江珂卻突然問話道。
“你是說，達到讓那些富商以消費為榮的那種程度？”李軒反問了一句，在得到了肯定的答案之後，他又思考了一番，才半猜測地答複道：“要想達到那種程度，我這餐廳就真的太小了！即使是酒店那種規模恐怕也不行！我想，至少得各種設施齊全的酒樓才行吧！而如果是酒樓的話，以我現在的收入……咳咳！至少還得憋上七八年……”
“七八年不夠！”江珂聽後立馬搖頭道：“我估算了一下，如果是酒樓，算上各種設備、裝修等所必須花去的費用。那麼即使你餐廳的營業額等於純利潤，而且一分錢都不花，也要大概十二到十五年的時間才夠錢！一個月一百多萬看起來是多，不過要真花起來，根本就不是個數！”
“十二到十五年？”李軒鬱悶一笑：“我看我還是一直守著現在這家餐廳得了！”