竟然已經答應了小刀給公主做食療,張國強第二天一早便準備到城裏的菜場裏買點菜。

這時已經是彭喝德的十二月了,張國強穿好衣服從大帳爬出來,看見外麵白蒙蒙的一片,彭喝德下過雪了。幾個士兵在雪地裏打鬧著,不遠處,一排排蓋了好幾天的過冬的草房已經全部竣工,頂著一身白雪,胖乎乎的,太陽剛剛出來,天空藍得發翠,張國強狠狠吸了口清新的空氣,很想有一點到雪地裏撒撒歡的衝動,但忍住了,緊了緊帽子,一步一滑插著雪向廚房走去,拿了籃子之後去喊了孫幕僚一起去城裏買菜。

大雪過後,城裏的菜場反倒熱鬧非凡,地濕漉漉的,人擠來擠去,到處都是討價還價的聲音,大家都怕這兩天再下大雪,封了路就買不到菜了。張國強拎著籃子在菜場裏左看右看,孫幕僚沒跟進來,說是裏麵有味兒,張國強倒是喜歡逛菜場,菜場裏麵有一種生猛的平凡生活的幸福味道,盡管這些擠來擠去的買菜的人都身穿古裝。

張國強共賣了一塊豬腱子、兩隻雞,一斤雞蛋,路過一家雜貨鋪的時候,看見有話梅,又買了點話梅,想了想,又回去買了幾斤花生,怕廚房材料不夠又買了點辣椒醬(紅辣椒)、一瓶麻油、兩塊薑、一小把蔥、蒜頭、花椒、最後要走的時候,看見有賣醃好的野山椒的,就拿了一瓶,最後都出了菜場了,一回頭,居然又看見了一樣東西,張國強歡呼了一聲,衝上去連籃子都買了,什麼?——皮蛋。

皮蛋這東西最開胃,但具體什麼時候被發明的,誰也不知道,隻知道大概是在明清時候,這裏居然也有的賣。張國強沒多想,連自行車輪子都有的賣,這裏能買到什麼,張國強都不奇怪了。

張國強拎著籃子在前麵走,孫幕僚抓著兩隻雞,跟在後麵。孫幕僚沒有一點怨言。張兄又要下廚了,還能沒他吃的。

回到營地,正在搬家,一個個大帳裏麵的東西全搬到蓋好的茅草屋裏去,亂糟糟的。張國強吩咐了親兵把自己的東西和小刀的東西都搬到一間大一點的茅草屋裏去,孫幕僚也住了過來,然後就一頭紮進廚房忙了起來。

米加油、鹽和少許水醃半個小時,一方塊豬腱下沸水去腥。一會兒另一鍋水沸騰了,把去過腥的豬腱下下去,再加幾片薑,再次沸騰之後下米,同時掰碎第一個皮蛋一起下鍋。大火20分鍾轉小火一個半小時,然後撈出粥中豬腱,用筷子扒拉成絲狀,再次下鍋,第二個掰碎的皮蛋也同時下鍋。最後半小時,完成。

一鍋正宗的皮蛋瘦肉粥。

一小碗趁熱給公主送去了,剩下的給孫幕僚包了圓,在旁邊看了半天的夥夫想嚐嚐都沒嚐到,最後和孫幕僚吵了起來。最後還是張國強做了個涼拌皮蛋給他吃才算了。

將軍的人連皮蛋都沒吃過,廢話,那時候還沒皮蛋呢。

一會兒,小刀興奮的跑來了,說:“都吃了、都吃了。”

張國強誌滿意的地說,“那當然,不看什麼人做的。”

再接再厲,張國強又開始熬晚上的白米粥,接著用四隻雞大腿做了個涼拌雞絲,熱油澆過,又用麻油拌了,配料有薑絲,蔥絲,蒜頭,花椒及一點點辣椒醬(紅辣椒),香的不象話,留著給公主晚上配飯。由於量不多,由剛才沒吃到皮蛋瘦肉粥的夥夫看管,防止孫幕僚偷吃。

全部忙完了,開始準備第二天早晨的小菜,一道梅香花生,一道泡椒鳳爪。花生煮了又煮,煮花生的水把梅子泡了又泡,然後又放到一起煮,最後盛出來,用壇子封好,埋到外麵的雪地裏凍著。鳳爪去骨,加薑片、鹽煮,最後加入野山椒和汁水醃起來,也埋到雪地裏凍著。公主住的地方小火爐燒得足足的,所以全是涼菜也無所謂、涼菜開胃。

泡椒鳳爪讓孫幕僚抓狂了,他又沒得吃,鳳爪隻有四支。張國強看看這時天也擦黑了,現做了一個雞蛋拔絲熱菜——雞蛋先煎再切塊,然後勾芡拔絲,做完把小刀喊來,和雞絲一起給公主端了去了。為了安撫孫幕僚,張國強用兩隻雞剩下來的做了一大盤新疆大盤雞,盡管不是太地道,沒有啤酒也沒有褲帶麵。叫了幾個相處得來的士兵,加上剛才的夥夫,又在廚房割了一大塊牛肉,拎了兩壇酒,一個士兵削了幾根細木棍,拎了個小火爐到張國強他們的新房子裏烤著牛肉吃著雞、喝著酒。吃著喝著天就全黑了,一會兒又飄起雪來。小茅屋裏暖呼呼的,酒香撲鼻、人聲沸耳,熱鬧非常。