三妙招選擇葡萄酒，錯不了
葡萄酒似乎總與典雅、健康、品位等高貴詞相伴，喝高級葡萄酒也是身份的象征，然而近日曝出的紅酒造假事件，卻讓這個“貴婦人”斯文掃地。
國際葡萄酒學碩士、知名品酒師姚尚勇提醒大家，國內葡萄酒行業還不太規範，僅從酒標上很難辨別真偽，需要從色澤、香氣、口感上進行辨識。
看色澤。高品質葡萄酒采用蛋白澄清的方法過濾，色澤澄清、透明度適中，隨著陳放年代的推移，色澤會慢慢從紫色向棕色淡化；而劣質葡萄酒采用篩網過濾，有的渾濁無光，有的像水一樣透亮卻無質感。
聞香氣。正規的葡萄酒會使用橡木桶陳釀，入杯後，將酒喝掉，空杯子中會殘留橡木桶經香草熏烤的氣息；因為要控製成本，假冒或劣質葡萄酒絕不會采用橡木桶存放，因而也就不會有香氣掛杯。
巧搭配。好葡萄酒也不要多喝，建議每天別超125毫升。另外，飯前或用餐時享用，口感最佳。葡萄酒一般配西餐，幹紅適合搭配奶酪、牛排，而甜白更宜與鵝肝配合。中餐一般甜白配川菜，波爾多瑪格地區的幹紅配上海本邦菜比較為專家認可。
常飲葡萄酒有利於懷上寶寶
丹麥的科學家最新研究發現，滴酒不沾的婦女不容易懷孕。丹麥的研究人員稱，經常喝葡萄酒的婦女比喝啤酒和白酒的婦女更容易受孕。
研究小組研究了這30，000名婦女的飲酒與生活習慣的關係。這些婦女來自丹麥全國各地。
研究人員專門研究了這些婦女受孕到底需要多少時間。
哥本哈根的丹麥流行病學與科學研究中心的研究人員稱，研究結果發現，經常喝葡萄酒的婦女受孕最快。目前，科學家尚不能定論葡萄酒本身是否影響生育能力。但是，經常飲用葡萄酒的婦女受孕的可能性確實很高。
葡萄酒的另一個妙用
產後喝葡萄酒利於身材恢複
葡萄酒發源於法國，並深為各國人民喜愛。它除了酒精度低、口感好外，還對某些疾病有一定的預防、治療作用，這也是近年來葡萄酒銷量大增的一個主要因素。
在中法莊園從事技術支持工作的法國籍首席釀酒師尼古拉先生告訴記者，在太太分娩後，他送給太太的第一份禮物，就是兩瓶上好的波爾多紅葡萄酒。
“優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內脂肪的含量會有很大增加，產後喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢複很有幫助。”
可能有人會問，葡萄酒畢竟是酒，正處於哺乳期的婦女能喝嗎？北京積水潭醫院婦產科副主任孫麗芳在接受記者采訪時說，葡萄酒中的酒精含量並不高，隻要不是酒精過敏體質的人，一天喝一小杯（大約50毫升）是沒有問題的。哺乳期的人應盡量在哺乳後喝，這樣到下次哺乳時，體內的酒精已被大部分降解，對嬰兒不會有很大影響。