正文 第1章 蕙質蘭心紅酥手 鳳顏大怒訓嬌娘 (1)(1 / 1)

本文是西蜀後宮係列的第四篇《金屋藏嬌》

第一篇《姹紫千紅》已完結。

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第二篇:《暗夜流香》已完結。

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第三篇《寒梅吐蕊》即將完結,

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太後指著麵前的一個圓口碗向毋青竹道:“這是什麼?”毋青竹忙起身答道:“母後,這個是瑰雷魚翅。”太後道:“怎麼沒聽說過這個東西?”毋青竹道:“這原不是常吃的東西,這是瓊台一帶海域所產的魚,聽說這魚的體長十幾尺,重千斤。”太後道:“這麼大的魚多少人才吃得了啊!”毋青竹笑道:“這魚身上的肉是吃不得的,不過是取其背鰭、尾鰭、胸鰭上的部位而已。”太後嚐了一口,又道:“果然金貴得很,這味兒也極好。”毋青竹笑道:“若是和這一碟子綠豆芽一同食用就更好了。”

飯後,太後問毋青竹:“這清燉瑰雷魚翅是怎麼做的?改明兒個哀家說與禦膳房的廚子們聽了,讓他們也學學。”毋青竹笑道:“這也不難,隻要一斤水發的瑰雷魚翅、老母雞一隻、火腿半斤、料酒半斤,蔥薑少許,將將魚翅放入肉湯內略煮,除去海鹹味。把雞去頭去腳,洗淨,一開兩片。火腿洗淨瀝幹。再用瓷質一品鍋,將魚翅放入鍋底,再用半隻雞蓋在魚翅上,再將火腿放在雞麵,加蔥、薑、酒、鹽和適當的水,隔水蒸約上三個時辰,至魚翅酥爛時,除去蔥、薑、火腿、雞,隻留魚翅和湯汁。再將將剩下的老母雞放入砂鍋,除去雞肉不要,把湯撇清,倒入裝魚翅的一品鍋內。”太後笑道:“這麼個東西還怪費事的,你那裏的廚子是斷斷做不出來的,必定是你親自做的,可真是難為你了。”毋青竹道:“這都是兒臣分內之事……”話音未落,隻聽外麵傳來紅綾的說話聲:“梅妃娘娘來了,太後在裏邊兒和皇後娘娘說話呢,奴婢這就替你傳去……”梅妃道:“如此多謝姐姐了。”太後已聽見了她二人的話,卻要等著紅綾來稟報了,才叫梅妃進來。