一個初中同學曾想在淘寶上賣“壯家粽粑”，他打電話來介紹宏大計劃，我被這種野人獻曝的熱情所感動，幫他寫過一篇廣告文案。最得意的是末一段：“奉送壯家‘香草美人’粽子獨家切法：用棉線（或即用捆紮粽子的米芯草）剖開粽粑的動作，有些像記憶中鄉鄰婦人絞臉的手勢。也是取一根較韌的棉線，一頭咬在齒間，左手小心捧取溫暖軟和的粽身，右手捉住線的另一頭，瞄準粽子的前端，將線在適宜的位置上麵環繞一圈，輕輕一拉，橢圓的粽塊便整齊完好地躺在盤中了。”淘寶上現在還沒見到賣粽粑，我冰箱裏倒有好幾個，是過年時從家裏帶來的，粽粑很神奇，保質期似乎有整整一年，像是在等待下一次團聚。
花糯飯
聽說“舌尖上的中國”介紹了這種用天然植物染成的“五色飯”，在此就從略了。隻說這種花糯飯吃的場合，在壯家是有點特殊的，隻在紅白喜事時吃。我最熟悉的是黑、紫、黃三種顏色。幫完活兒，把手洗幹淨，攢一坨在手裏，慢慢吃上好久，糯米香碰上草香，悅目的顏色讓喜者更喜，悲者少哀。糯飯的吃法，我自己最愛的倒不是花糯飯，而是白糯飯醮蘇子末。把蘇子炒香，磨成末，或有不磨或磨得不細的，吃在嘴裏啪啪響。蘇子有一種特別的香，跟芝麻相近而不膩。白糯飯的黏性比花糯飯大，往盤裏一轉，正好裹上薄薄一層蘇子。怪的是，長大後好像就沒再吃過蘇子糯飯了，我連蘇子在地裏長什麼樣子都還不知道呢。
醃李子
一連說了幾種糯食，得說一款解膩的。十九歲離開老家，最懷念的小食就是醃李子。這是時令小食，隻在四五月間春末夏初李子初長成時才有。最好吃的是“插秧李”，聽名字就知道這是一種很賤的李子，水果店都不稀罕賣，隻有在街邊農民小攤上才買得到，青綠綠的，看一眼就牙根泛酸，口水上湧。壯鄉多吃貨，我老家尤其多。就為了吃醃李子，還特意發明了一種夾李子的工具，也簡單，兩塊鞋底大小的木塊，一頭用鐵絲纏住，另一頭可以打開，把李子夾進去，放在虎口一合，嘎嘰一聲，汁水四溢，李子被壓成李子小餅，香消玉殞在盤裏。別看簡單，還是有技巧的，手勁過小，李子肉沒壓碎，就不入味；手勁過猛，李子核壓碎了，就影響嚼頭。小時候愛盯著看夾李子，不小心被李子水濺進眼睛裏，捂著哭上半天，那天的李子就特別好吃。
夾好李子，放在盆裏，真就是洗臉的盆，一家老小都愛吃，一次一盆還不夠呢。不用放醋，隻放點鹽、白糖和辣子麵麵，敲進幾瓣蒜，醃上半個小時，就好吃了。對了，還有一樣不可少的點睛配料——薄荷，我們那邊叫“狗肉香菜”，加進之後真妙不可言，初夏氣息盡在其中。滋味是酸中帶點甜，新鮮的李子香年輕不羈，狗肉香菜助陣更是蕩氣回腸。最美是回味的甘甜，被酸得有些麻的舌頭上，含一口水，升起一種莫名的快感。如果要命名，我會叫它“青春”。老家有一條叫西街的小吃街，街角有幾個核桃臉老婆婆擺小攤賣醃食。每年到吃醃李子的時候，家家都會醃上兩缸。真是缸，就是用來養金魚那種透明的缸子。我常和朋友一起坐到小攤上三毛五毛的吃，整年中最好的時光，
就這麼舌頭麻木地消磨過去。
從我零三年離家到上海讀書後，就沒有吃到過李子，每年到了吃醃李子的時節，老家的朋友都會給我發短信，告訴我他們又在吃李子。後來一年年的短信越來越少了，再後來有一年，青蟲發短信來說，我在吃醃李子，西街的老太死得差不多了，我幫你多吃幾個。這以後就再沒收到過吃李子的短信。
上個月爸媽來看我，這是零三年他們送我到上海後第二次來。問我要帶什麼，我說想吃醃李子。他們還真帶來了。一大盒樂扣，裝著滿滿的“插秧李”，大姑在老家買好，坐汽車到文山，從硯山機場飛到昆明，再從昆明飛到上海。在上海做醃李子那一晚，爸爸端上拌好的一盆李子，說可惜沒有狗肉香菜，我笑著打開窗戶，指著一盆薄荷說，我每年都栽的，就知道會吃上醃李子!
關於嶺南羊湯的一樁記憶
紅狼
小鎮有一間頗受好評的羊湯館，大約在與棺材街平行的一條街與另一條街交叉的位置，此處三步一間排檔五步一間食肆，是小鎮居民的食堂。雖說有心人為每條街創造了積極向上的名稱，如“解放”、“建設”，然則除了郵遞員，尋常鄉親怕是記不住，堅持以“吃飯的街”、“賣酒的街”、“山下的街”叫喚，有時“山下”所指的那座山已經平了，還是忘記改口。我第一次尋著羊湯館是某天上午九點半，卻是人走鍋空，徒留一縷肉香蕩氣回腸，隔壁的米粉鋪老板娘說：“太晚了。”第二次通宵不睡趕早，天蒙蒙亮跑到羊湯館，還未開張，心滿意足地候著，心想這回可跑不了。流著口水待到日上三竿，隔壁的米粉鋪老板娘說：“今天周日，他家不營業。”事隔數天，擇良辰吉日，我複又登門，信心十足，然
大門依然緊鎖，隔壁的米粉鋪老板娘說：“去趕集了……喲！你就不能吃一碗我家的米粉呀！”
後來摸清羊湯店的脾性，一周開張四天，每日早晨六點營業至九點，果若賣得火，羊肉早早分完，時有八點收攤。縱使記在日曆上，也難保每回都能趕著。