對於寶寶來說，“吃啥樣，長啥樣”是再正確不過了。每天簡單喂養的孩子，與按飲食需求精心喂養的孩子是無法比較的。在得到生長和發育所需的營養後，寶寶會表現出頭腦清晰、睡眠良好，精力充沛的良好狀態，並且不會患多動症。
每個父母都是愛孩子的，並且總想著給孩子最好的營養，這一點毋庸置疑。可是，讓我們感到痛心的是，隨著人們生活水平的逐步提高，廣大父母因為日常食物的豐富，反而會忽略孩子的健康飲食問題，常造成營養過剩或營養不良，影響孩子的生長。例如，有的父母誤信了保健品廠商的廣告神話，以為給寶寶補充營養越多越好，便一味地濫用維生素補劑，結果嚴重影響了寶寶的正常發育。
為保證嬰幼兒身心健康，父母必須合理調配與補充嬰幼兒所需的營養，而要做到這一點，首先要了解寶寶身體功能及生長的所需，了解寶寶究竟該吃些什麼，吃多少。特別是0～6歲的寶寶，無論是身體還是心理都處於發育的關鍵時期，父母應對這個階段寶寶各種營養素的攝入有一個全麵的認識。
為了幫助每一位寶寶都能在生命之初就獲得高質量的營養，特編寫了這本《寶寶吃好，媽媽放心——0～6歲寶寶健康食譜》。書中介紹了大量的食譜，能給家長們合理的、現實可行的幫助，確保給你的寶寶提供營養合理、健康美味的飲食。本書又不隻是一本簡單的食譜書，書中提供了深入淺出的兒童營養學知識和喂養寶寶的各種竅門，讓初為父母或有經驗的父母都能對兒童的健康飲食得到一些感悟，讓家長既學會為寶寶量身定製營養膳食，同時又培養寶寶良好的飲食習慣。這樣，寶寶不會對營養攝入產生被強迫感而排斥，家長也不會在一兩天後就陷入廚技已黔驢技窮的尷尬境地。
寫作是一件辛苦的事，倘若廣大家長們能從這本書中找到非常有用的信息，給寶寶們提供正確、合理的飲食，使其能夠茁壯成長，那我的所有辛苦都是值得的。
廖康強
2009.10月於北京