隻見他先將雞開膛破肚，清理幹淨內腔，又從籮筐裏掏出家裏帶來的幾樣材料，仔細洗淨收拾，然後再塞入雞肚子裏，然後翻來覆去的在整隻雞上抹上一層調料，這才放入圓盤，用籠屜架在火上隔著鍋蒸。
張懷文忙著這些的時候，七仔和阿遠兩人就把第一進院子收拾打掃一下，開始哼哼哈嘿的練著各自的拳法。
南粵地區曆來武風極盛，在後世的電影電視中，最出名的便是佛山，其實那個時代整個南粵各地都有為數眾多的人習武，可以說是遍地武館，而且門派極多，創新拳法層出不窮，比如，清朝時南粵有位拳師叫做陳享，他自幼習武，先後拜“獨杖禪師”陳遠護、至善大師的門徒****山、少林青草和尚蔡福等三人為師，然後綜合三門拳法各自的優點，自創套路，這就是後世鼎鼎大名的“蔡李佛拳”。
兩人各自打完套路，又開始你一拳我一腿的互相過招。隻是這個過招有些奇怪，隻見兩人不斷的抓著對方的肢體扭來扭去，但卻是零碎不成係統，顯然不是一套完整的拳法。
兩人卻練得不亦樂乎，張懷文忙完了廚房的事情，也在一邊樂嗬嗬的看著，有時還互相爭論一番。
這便是張懷文和大夥聊天的時候，提到的“反關節技”。
其實張懷文會的也隻有一招，就是當對方迎麵一拳打來的時候，順勢抓手反扭其臂，身子靈巧地轉到對方身後，貼背緊靠，然後使勁反著對方關節往後掰，如果練得熟練而又有餘力的話，還可以在這同時，另一隻手用寸勁猛擊對方脖子上的呼吸器官，使其窒息。
當時聊的興起，便拿七仔簡單演示了一下，矮壯的七仔掙紮起來力氣極大，張懷文的力道便沒有控製好，擊打脖子時候用的力大了點兒，造成的後果就是，前一刻七仔還在因為手臂的疼痛而劇烈掙紮，下一刻就翻著白眼暈倒在張懷文的身上。
醒來之後，七仔立刻神乎其技，纏在張懷文學會了這一招之後，就不斷找人做實驗，對張懷文學識的崇拜和立竿見影的效果，倒是很快把大夥的興趣給提了起來。
張懷文也覺得這個東西確實適合貼身近戰、防範突然襲擊，便把反關節技的基本原理跟大家說了說，然後極不負責的宣布，自己隻知道這一招，其他的招式高人師傅都沒有教，有興趣的可以自己琢磨，但前提是不許受傷。
七仔和阿遠現在練的就是最近這段時間自己琢磨的山寨版，隻是這群人中沒有一個有武術宗師的潛質，招數想了很多，什麼掰手指啊、別手腕啊、扭脖子啊，隻要和人體關節相關的，都想出來很多種陰損的招式，可沒辦法形成套路，成不了係統。
此刻，七仔又是一聲大叫，然後揉著手臂抱怨，“早說了，阿遠你出手輕點，下次你自己一個人練，哎呦……你當是我是木頭人啊，這麼大勁……”
阿遠很抱歉，“對不起、對不起，這個不小心就用力大了。”
張懷文眼睛一亮，招手喚道，“七仔，阿遠，我倒是有個想法……”他從廚房找出一塊木炭，隨手在青石板上畫著，“你們看，我們按照人的關節，像這樣子做成一段段的小件，然後把這些小件一節節的組合成人的樣子，就成了一個木頭人偶，不就可以自己一個人練習了？還不怕傷人，對不對？”
阿遠先明白過來，點頭說這個好；七仔腦子慢，略略琢磨了一下才叫道，“對哦，這個方便，也不怕弄傷人！”
張懷文道，“那我們回去就做！”又道，“怎麼樣？看上去，你們已經想出好多招式了……”
阿遠點點頭，又搖搖頭，“就是零裏零碎的，不成樣子。”
張懷文鼓勵，“這個慢慢來，關鍵是練熟了，這種武藝貼身用最好，真正交手的時候，都很少用套路的。”
三個人又圍著地上的炭畫琢磨，木頭人應該分成幾個部分，這些零散件又怎麼才能聯結在一起，怎麼才能靈活而又不容易散架？七仔最起勁，他學其它的可能比較差勁，但天生對機械之類的東西感興趣，也有靈性。
香味就是在這時候慢慢地濃鬱起來，除了小母雞特有的醇香外，還有一絲若有若無的甜蜜蜜的桂花味，讓人聞著就口舌生津。
正拿著一塊木炭在地上畫木頭人部件的七仔，很快就坐不住了，不停的咽著唾沫，不過卻是忍著不吭聲。
張懷文笑笑，溫聲道，“阿梁也快來了，我們今天吃雞湯米粉，好不好？”
“嗬嗬，好。”七仔就笑。
“你們先聊著，我再去廚房看看。”
張懷文轉身進了廚房，掀開鍋看了看雞的成色，就把整個的蒸雞連盤子一起端出來，放在灶台上。先給鍋裏重新換水，然後加入盤子裏熬出來的雞油和雞肚子裏的紗包材料，這才將放在菜墩子上的蒸雞，按照部位一片片切成塊，繼續放在盤子裏隔著籠屜蒸。
就在這時候，聽到院門被推開的聲音，還有郭梁驚詫的叫聲，“嗬……這是什麼味道？”