章節8
巧辨生熟雞蛋
科學老師拿了一籃雞蛋神秘地說：“食堂的師傅不小心把生雞蛋和熟雞蛋混在一起，誰來幫他分清楚哪些是生蛋哪些是熟蛋?”
一向以“智多星”自居的我不假思索地說：“小菜一碟，把它們一個一個打破了，是熟是生自見分曉。”
馬上有人反駁：“難道你打算把這一籃雞蛋全打破嗎?還智多星呢，我看充其量是個糊塗星!”頓時，教室裏哄堂大笑，笑得我無地自容。
“老師，你能教我們識別的方法嗎?”我急切地問道。
老師得意地說：“很簡單，隻要將雞蛋拿到桌麵上一個一個地旋轉，然後用手指壓住使它停止，立刻又放手，繼續旋轉的就是生雞蛋，而不繼續旋轉的就是熟雞蛋。”
“真的嗎?老師不會耍我們吧。”同學們半信半疑地說。“不信老師給你們演示看看。”我們一看，真的像老師所說，太好玩了，這是為什麼呢?大家都想問個究竟。老師解釋說：“是因為雞蛋煮熟以後，蛋白和蛋黃都凝結在一起成為一個固體，旋轉時就能跟著轉軸一起轉。一旦壓住它使蛋殼停止轉動，蛋殼裏的蛋白和蛋黃也一起停止轉動；而生雞蛋裏麵，蛋白和蛋黃都是液體，當蛋殼停止旋轉時，液體的蛋白和蛋黃由於慣性的作用，不會立刻停止轉動，所以一放手，蛋白的轉動又把蛋殼帶著旋轉起來。”
今天我又學會了一招，我越來越喜歡科學課了。電池出“汗”的原因
前天，我發現自己心愛的電動賽車不轉了，我想可能是電池沒有電了吧。於是我把電池盒打開想更換兩節電池。當我把電池拿出來以後，就感覺到我的手濕漉漉的，再看看那兩節電池，表麵上竟然有許多細小的水珠，我又看了一眼電池盒，裏麵也潮了，還有幾滴大的水滴，這裏的水是從哪兒來的呢?電池上的小水珠又是從哪兒來的呢?
第二天我把我的發現和問題告訴了自然老師，自然老師鼓勵我說：“真正的科學家不僅能夠發現問題，而且能夠解決問題。”我想我應該像科學家們一樣自己解決問題。課後，我查閱了很多的書籍，還到因特網上去尋找答案，我終於明白，原來幹電池在供電過程中，其內部會發生化學反應，由此才產生電。
幹電池的內部發生了什麼化學反應呢?老師告訴我，在供電時，電池裏的三種藥品：二氧化錳、氯化銨和鋅發生化學反應，反應後產生了由氯化銨、三氧化二錳和水組成的水溶液。水會在電池的使用過程中自然蒸發，並且溫度越高蒸發量越大。怪不得電池用了之後會出“汗”呢。
原來自然界有這麼多有趣的現象，我將來一定要成為一名科學家，去研究更多的自然現象。淡水和鹽水哪個先結冰
星期天，媽媽對我說：“今天，殺隻公雞給你吃，補充補充營養。”我聽了高興地跳了起來。媽媽叫我拿一隻碗，裏麵放點鹽。我不知道幹什麼用，也就照做了。我拿著碗來到媽媽的身邊，媽媽叫我把碗拿著，隻見她把雞血滴到我的碗裏。不一會兒，雞血結成了塊。我很納悶，問媽媽：“為什麼要在雞血裏加鹽?”媽媽告訴我說：“這樣能加快雞血凝結。”
我從中受到了很大的啟發，心想：在水裏加點鹽也就能加快結冰的速度了!
我決定做個實驗試試。我拿來3個一次性塑料杯，裝滿水，第一杯不放鹽，第二杯放進一匙鹽，攪拌讓鹽溶化，第三杯放進兩匙鹽，也是攪拌讓它溶化。我分別在杯子上標上1、2、3，再把三杯水都放進冰箱的冷凍室內。
過了15分鍾，我打開冰箱，發現都沒有結冰，用手指伸進去感覺了一下，都冷冰冰的，溫度差不多。
過了30分鍾，我打開冰箱，發現第一杯有許多小碎冰，但沒有連成一片；第二杯《有三四片小碎冰；第三杯有一點小碎冰。
過了45分鍾，第一杯水結了一層比較厚的冰；第二杯有比較薄的冰；第三杯有一點點的小碎冰，剛剛結在一起。
過了60分鍾，第一杯的水整個都凍結了起來；第二杯，我用手指一碰，冰沒有破，但杯中間還有些水，沒有完全結成冰；第三杯我用手指一碰，薄薄的冰層就破了。
原來，我的猜想是錯誤的。通過實驗，我才知道，是淡水先結冰，而且結冰的快慢和含鹽量有關，含鹽量越高，結冰越慢。香樟樹葉為什麼變紅了
深秋，校園的景色十分迷人。我們發現學校裏的香樟樹樹葉有的變紅了。香樟樹葉為什麼變紅了?我們對此進行了觀察研究。
整個校園裏共有34棵香樟樹，其中有2棵沒有一片紅葉，9棵有少許紅葉，23棵紅葉較多。
經仔細觀察，紅葉都長在小樹枝的基部，葉片都比較大，看樣子是老樹葉。這些長有紅葉的香樟樹都長得不茂盛，而2棵沒有紅葉的香樟樹長得較茂盛。為什麼會出現這些異常現象呢?
我們對此作了進一步的觀察。我們發現有紅葉的香樟樹賴以生存的土壤有嚴重的板結現象。用鋤頭翻開泥土，摸一摸泥土硬得不得了，泥土的顏色也較淡；而沒有紅葉的香樟樹下的泥土比較鬆，泥土的顏色也較深。後經了解，原來有紅葉的香樟樹下的土壤大都是建築垃圾，下麵是70～80cm的礦渣層。沒有長紅葉的香樟樹下麵原來是一個土墩。我們還對校外的香樟樹也進行了觀察。凡是枝繁葉茂的香樟樹都沒長紅葉，隻有種在公路邊上的幾株瘦小的香樟樹長有紅葉。經過分析，我們作出判斷：長有紅葉的香樟樹營養不足，土壤肥力不夠。