第1章
新生兒期飲食營養
堅持母乳喂養的重要性
新生兒剛剛脫離母體，需要吸收大量的水分和營養，但嬰兒在這個時期不能喝水又不能吃飯，因此，嬰兒就吮吸母親的乳汁，這好像是與生俱來的。盡管嬰兒的喂養除了母乳之外，還有其他許多代喂品，但我們還是要提倡母乳喂養。母乳喂養有許多優點。
母乳喂養的嬰兒不容易得病
母乳喂養的嬰兒很少有腸胃炎、胸部感染和麻疹的病例，這是由於嬰兒直接接受了抗體的緣故。所有的嬰兒都在出生前通過臍帶內他們母親的胎盤血中接受了一些抗體，而母乳喂養的嬰兒，其體內抗體則可由初乳和母乳內的抗體得到補充。在嬰兒生活的頭幾天裏，抗體可對腸道產生一種保護作用，並且由於抗體為血液所吸收，形成了身體保護作用的一部分，以抵禦各種傳染病。有些抗體，諸如抗脊髓灰質炎的抗體是在母乳內的，因此，當用母乳喂養嬰兒時，母親能夠自動地保護新生兒。但是，嬰兒在3～9個月大的時候，母親一定要為她的嬰兒再做一次免疫接種。
母乳比生奶更容易和更快消化
母乳喂養的嬰兒不會便秘：嬰兒很少拉大便，這是由於食物有效地和完全消耗的緣故。嬰兒的大便往往軟而無臭，並且不含有通常會引起阿摩尼亞性皮膚炎的細菌，因此，你的嬰兒是不易患尿布疹的。
嬰兒的體重
每個嬰兒有其各自的食欲和新陳代謝率——他決不會同你鄰居的嬰兒一樣，所以你的嬰兒比鄰居的嬰兒胖點或瘦點的話，請你不必為此擔心。
母乳喂養簡單省事
母乳常保持合適的溫度，你不必浪費時間洗刷奶瓶和配製奶方，又可節省購買奶瓶等用品的錢。母乳喂養的嬰兒少腸氣、睡眠時間較長、無奶臭味以及奶味不難聞。
母乳喂養法對母親體形有好處
有關研究結果表明：如果采用母乳喂養法，在妊娠期間所積聚起來的脂肪就會消除。在母乳喂養期間，母體內釋放一種荷爾蒙(激素)名為“催產素”，這種荷爾蒙促進子宮回複到原來的正常大小，骨盆更快地恢複正常，腰圍亦然。母乳喂養也不會影響乳房的形狀和大小。現在有一種錯誤觀點，認為母乳喂養會引起乳房下垂，引起體形變形，所以，一些年輕母親，為保持自己體形美，就避免母乳喂養，這是不正確的。
母乳喂養有利於母親避孕
如果采用母乳喂養法的話，因嬰兒吸啜刺激使催乳激素分泌增加，促進產乳量，同時抑製排卵，有避免懷孕的特點。
不宜母乳喂養的母親
盡管大力提倡母乳喂養，但是有的母親不適宜母乳喂養，否則，會給嬰兒造成一定的損害。一般說來，患有下列疾病的母親不宜給孩子喂奶：
(1)患有嚴重心髒病、慢性腎炎、糖尿病的母親，為避免病情加重，都不宜喂奶。
(2)患有肝炎、結核病的不宜喂奶，以免傳染嬰兒。
(3)患精神病和癲癇病的母親，若在喂奶時發作，會對嬰兒造成傷害。而且患病母親因為長期服用魯米那、安定片等藥物，藥物可隨乳汁進入嬰兒體內，引起嬰兒嗜睡、虛脫、全身瘀斑等等，因此不宜喂嬰兒。
(4)甲狀腺機能亢進的母親，在服藥期間也不要喂奶，以免引起嬰兒甲狀腺病變。
(5)患急性感染的母親，在服用紅黴素、氯黴素、磺胺等藥物治療期間，應停止給嬰兒喂奶數天。為了避免回奶，應將乳汁吸出來倒掉，待病好後再繼續哺乳。
(6)生下患乳糖血症或苯丙酮尿症患兒的母親，要立即停止用母乳及其他乳類製品喂養患兒，以免患兒智力受到損害。
(7)母親乳房患病，如乳頭凹陷，乳頭糜爛，乳腺炎等都不宜給孩子喂奶。
(8)服用避孕藥或注射鏈黴素時，也不宜讓孩子吃母乳。
(9)母親患嚴重感冒或高燒時，也要暫時中止喂奶，等恢複之後再喂。
不宜母乳喂養的母親，應該努力想辦法醫治自己的病患，盡快盡可能地滿足孩子的需要。
嬰兒水分補充的方法
水的喂養
人體的重量大部分是水分，年齡越小，體內水分比例越高。滿一個月嬰兒體內水分約占體重的75％，早產兒占80％左右，成人占60％。由於新生兒體表麵積較大，每分鍾呼吸次數多，使水分蒸發量較多，而他們的腎髒為排泄代謝產物所需的液量也較多。因此，嬰兒按每公斤體重計算，所需液體較多，在第一周以後，新生兒每天需要液體量為每公斤120～150毫升。
人工喂養大多數是用牛奶，從牛奶的成分來說，牛奶中的礦物質即鈣、磷、鉀、氯等物質要比母乳中大3倍之多，這些礦物質吸收到體內後，多餘的礦物質就需要通過腎髒由尿中排泄。為了保證體內礦物質的供需平衡，就要求腎髒排泄多餘的礦物質。從嬰兒的腎髒功能來看，嬰兒的腎髒功能還沒有發育成熟，換句話說，要讓腎髒排出多餘礦物質，就需要一定量的水分才能保證完成任務。水分不足，腎髒就完不成任務，如果勉強完成，就會使腎髒受損。
所以，除了喂奶，千萬不要忘記喂水。用牛奶喂養者或炎熱夏季出生的新生兒，尤其要注意喂水。但喂水也不要過量，以免使嬰兒心髒、腎髒增加負擔。一般來說，母乳喂養的小兒，在4個月以內隻需少量喂一些水或果汁，而人工喂養的小兒則應在兩次喂奶之間喂一次水。到了炎熱的夏季，小兒最容易渴，除了喂奶外，還應多給一些水喝，使得寶寶獲得充分的水分。