依舊是熟悉的東西，熟悉的飯勺，熟悉的大鍋。
此刻，灶台下的火焰正“啪嗒啪嗒”的往外濺著火花兒。
林湘看著菜板上為數不多的材料，陷入沉思。
外頭大堂依舊在吵鬧：“去你爺爺，老子頭一次見這般酒肆，看我不砸了幹淨！”
女掌櫃哪裏忍得下，上去就與那大漢爭吵起來。
廚房內隻有那個丫頭陪在林湘身邊，跑堂的小夥計都嗤笑：“你一個丫頭片子會做什麼？逞個什麼能……”說著，白了一眼對方，諷刺不已。
林湘兩耳不聞，專心想自己的事情，她知曉，這對自己是一個好機會，若是能得了掌櫃的青睞，便能長期在這兒幹下去。
冬日裏天氣嚴寒，喝酒的人大多愛吃菜，此刻湯品便少不了。
林湘想了想，拾起菜籃裏的苦瓜，蘿卜，拿起灶台上一塊兒醃好的豬肉，伸手拿起一側的菜刀，在眾人側目之下“咣咣咣咣”不帶停頓的熟練切起來。
原本正嘀嘀咕咕的小夥計頓時住了嘴，動作驚呆了一側的丫頭。
頃刻間，苦瓜，蘿卜被切成圓滑的細片兒，苦瓜放在清水裏醃漬，除去苦味兒。
拿起冰冷的豬肉塊兒，菜刀一揚，刀光一閃，頃刻利落揮下。
肉餡兒要剁成沫兒狀。
林湘將切好的豬肉放在小瓷碗中，伸手往肉餡裏捏了一點鹽，白糖，然後便攪拌起來。
做這道菜去除肉腥氣可以用胡椒粉，隻是現下沒有材料，林湘將生薑，大蔥利落洗幹淨，切成沫兒狀，往裏頭混合著加了一把。
揉捏，攪拌，讓生薑大蔥，還有鹽與糖的滋味充分融合在一起。
將做好的餡兒料放在一側，林湘在鍋裏加了小半水，趁著灶台下正旺的火“咕嘟咕嘟”的燒起來。
片刻後，水裏加了蔥薑，將醃漬好的苦瓜裏填滿調好味兒的肉餡，在加上胡蘿卜片，往水中一投，一個一個，開始在熱水中飄飄蕩蕩。
半晌，隨著水“咕嘟咕嘟”往上冒泡，苦瓜與肉餡兒的香味開始騰湧上來，一股子鮮香的味道，引得人開始流起口水。
“真，真香啊！”跑堂的小夥計眯著眼不禁歎了聲，早已忘了方才對林湘的冷嘲熱諷。
將煮熟的苦瓜與肉撈出，一個個精巧玲瓏的擺放在盤中，將方才滾好的肉湯倒入盤中，“嘩啦啦——”一大股子濃濃的煙霧襯著濃鬱的香味瞬間飄散到廚房的角角落落。
淡淡的苦瓜蔬果味道，包涵著肉香氣，沒有腥味兒，鮮香的滋味，隻是聞一聞不禁讓人流出口水。
這是第一道：苦瓜釀肉湯。
做好這些，林湘想了想，問道：“有雞嗎？”
驚呆了的夥計看著林湘一連串不拖泥帶水的熟練動作，木木道：“有，在旁邊的簍子裏。”口中生津，不禁吞咽起來，忽而反應過來懊惱不已，暗道自個沒出息被一丫頭片子牽著鼻子走。
第二道菜，糯米酒燒雞肉。
鍋裏清洗幹淨，倒入少許的豬油，加了些八角，桂皮，待油鍋一熱，將處理好的大塊兒雞丁一起連同蔥薑放入“劈啪”冒著油星兒，“茲拉茲拉——”帶著肉香味兒與熱氣，雞肉與作料混合在一起，林湘便翻炒起來。
鍋中雞肉漸漸被炒出金黃的色澤，帶著濃鬱的香氣，騰升上股股的白煙。