北極星的高度
北極星有多高？
這，
看似一個無法測量的數字，
但有人卻把它算了出來。
生鏽的扣子
張莉的媽媽給她新買了一件衣服，拿回家之後，張莉立刻就穿在身上照鏡子，然後很臭美地問媽媽：“媽媽，我穿著好看嗎?”
媽媽笑著說：“好看，莉莉穿什麼衣服都好看!”
這時候，張莉更加樂得合不攏嘴了。
張莉對媽媽買的這件衣服愛不釋手。
可就在張莉沉浸在喜悅中的時候，突然看到衣服不顯眼的地方一個裝飾性的鐵扣子一點也不光亮了，像生鏽了一般。
於是，張莉趕緊拿著衣服找媽媽：“媽媽，這件衣服不是新的吧，你看這裏的扣子都生鏽了!”
媽媽仔細地檢查了一下，說：“莉莉，這是新的，不過可能是在衣服製作完成後，沒有及時保護好，讓扣子生鏽了，沒有關係，扣子在這個地方是不礙事的，不影響美觀的!”
可是，張莉總覺得對衣服有一點不滿意，於是問媽媽：“媽媽，那麼鐵為什麼會生鏽呢?”
你知道鐵鏽是怎麼來的嗎?
因為在潮濕的空氣中，空氣中的氧價和運轉的速率較高，時常與水汽中的氧互換位置，剛從水汽中置換出來的氧速率不穩，瞬時還有單原子氧出現，所以很容易與鐵化合，形成三氧化二鐵。三氧化二鐵質地疏鬆吸潮，形成了鐵生鏽的惡性循環。還有空氣中的二氧化碳有少量能溶入水中，形成局部碳酸，與鐵反應，這也是鐵生鏽的原因之一。還有假如鐵的成分不純，或是受到外力而內應力較大或變形較大的地方更易生鏽。
神奇的水果抹布
小米吃飯的時候，總是喜歡把菜放進米飯裏麵拌著吃，但是每次吃完飯，小米的碗裏總有一層油。小米很懂事，每次都幫助媽媽把洗潔精擠進碗裏，幫媽媽刷碗，可是這樣的話，手上也弄上很多油，黏糊糊的。
一天上課的時候，老師給小米班裏的同學介紹的是“神奇的水果”，老師說這水果還有抹布的功能，同學們都不相信，可是老師當場做了實驗，讓同學們心服口服。
小米回到家中，就告訴媽媽這種“神奇的水果抹布”，媽媽試著用了一下，還真好用，誇小米是個聰明的孩子，小米調皮地做個鬼臉，說：“這還是我們老師教的呢!”
你知道水果是如何變成神奇的抹布的嗎?
是用一塊蘋果片，來擦整個碗中有油的地方。不一會兒，就把這個油碗都擦幹淨了。這是因為：水果中含有果酸，而剛剛切開的蘋果裏麵的果酸含量較多，用蘋果切片在油碗上麵抹擦，酸會和碗裏的油汙發生化學反應，生成可溶於水的物質，從而使得碗裏的油汙被蘋果抹去，碗也就變得光亮如新了。
神奇的密寫墨水
小華正在寫作業，莉莉拿著一張紙就向小華跑過來，莉莉揚揚手中的紙說：“看看，我手中的這張紙上沒有字吧?”小華說：“當然沒有字了，這不是白紙一張嗎?”
莉莉神秘地說：“但是，你知道嗎?這張紙上其實是寫有字的!這是一張‘密寫紙’!”小華頓時來了興趣，說：“真的嗎?那怎麼才能看到字呢?”
莉莉拿來一根蠟燭，然後點燃。拿手中的紙放在蠟燭的火焰上，這時，小華看見紙上逐漸顯示出字來。小華開心地說：“這太好玩了，怎麼做到的呢?”莉莉神秘地說：“這是因為我使用了一種密寫墨水，所以就能寫出神秘的字來。”
親愛的讀者，你知道莉莉用的是什麼密寫墨水嗎?
原來隻要找到檸檬汁或食用醋就可以寫密寫字了，用筆蘸著它寫在普通的白紙上，等紙幹了以後，紙上的字跡就會消失。這是因為檸檬汁或食用醋，通過化學反應使紙上寫了字的部分成了一種類似玻璃的物質。它的燃點低於紙張本身，所以烘烤時，寫字的地方先燒焦，故而密函的內容顯現了出來。
會逃跑的顏色
張莉去找小夥伴童童玩，可是到了童童家，張莉才知道童童生病了，正躺在床上休息。不過生病的童童對於張莉的到來很高興，快樂地跟她聊天。過了一會兒，兩個人都不知道該說些什麼了，這時候，機靈的張莉想起一個遊戲來，就對童童說：“童童，我給你變個魔術吧!”童童當然很高興地點頭同意了。
隻見張莉找來一個小的塑料瓶和一個攪拌棒，還有一些食用紅色素。首先在塑料瓶裏麵倒入50％的水和33％的食用紅色素一起攪拌均勻，然後用吸管把漂白劑一滴一滴地滴到瓶裏麵，這時水裏麵的紅色消失了，水最後變清了。
你知道顏色為什麼最終消失了嗎?
因為加入的漂白劑裏麵含有“次氯酸鹽”，這個物質釋放的氧氣和食用紅色素裏麵的紅色物質結合生成無色的化合物，所以水的紅色消失而變清了。
失蹤的頭發絲
小南的頭發該洗了，媽媽催促著她去洗頭發。而天性愛玩的小南不願意洗頭發，就對媽媽說：“媽媽，你別總給我洗頭發，頭發經常接觸水是會腐爛的!”
媽媽笑了：“為什麼呀?”
小南說：“你沒看好多東西放在水中，時間長了都會腐爛嗎?”
小南的媽媽讓小南剪幾根頭發放在水中，一個月過去了，兩個月過去了……小南的頭發並沒有腐爛的跡象。這是為什麼呢?
媽媽對小南說：“我們的頭發在水裏是很難泡爛的，可是我卻有一個方法讓頭發消失!”
小南用懷疑的眼神望著媽媽。
媽媽找來一個飲料瓶，放進去20根頭發，然後再倒入25％的漂白劑，用小勺摁住頭發，讓頭發完全浸泡在漂白劑裏麵。
放置半小時左右，小南發現漂白劑表麵產生了很多泡沫，頭發已經開始溶化，並逐漸消失了!
親愛的讀者，你知道這是為什麼嗎?
人們的頭發最終都會腐爛的，因為頭發的主要成分是蛋白質，但是在平時的環境中，頭發腐爛的速度很慢，即使在常溫濕潤條件下，也需要50年以上，因為分解膠原纖維的微生物很少。不過，這裏的頭發之所以能夠溶化，是因為漂白劑屬於堿性，而頭發是酸性，酸堿遇到一起就會發生中和反應，所以頭發絲就消失不見了。
變藍的澱粉
張力經常搞出一些好玩的遊戲實驗，因此大家都叫他“小科學家”。小麗很高興自己能和“小科學家”張力是鄰居，也很喜歡找張力玩。
這天小麗又來找張力玩，張力正在做一個好玩的澱粉遊戲。隻見張力首先在碗裏放了少許的麵粉，再加一點水攪拌均勻，然後再倒入開水攪拌，等到冷卻後，取出一點放入另一個小盤子上，滴上幾滴碘酒，不一會兒，麵粉就變成藍色了。
小麗吃驚地喊：“呀!變顏色了，這是怎麼回事呀?”
這是因為澱粉是白色不定形的粉末，由10%～30%的直鏈澱粉和70%～90%的支鏈澱粉組成。直鏈澱粉具有遇碘變藍的特性，因為溶於水的直鏈澱粉借助分子內的氫鍵卷曲成螺旋狀，第一個螺距由六個葡萄糖殘基組成。如果在澱粉液中加入碘液，碘分子便嵌入到螺旋結構的空隙處，並且借助範德華力與直鏈澱粉聯係在一起，形成了一種絡合物，這種絡合物能夠比較均勻地吸收可見光，而反射的光是藍光，所以使澱粉溶液呈現出藍色來。
變色魔術
化學老師要給大家做個魔術，隻見老師把紫葉甘藍的葉子切細放入碗中，並注入開水。
大約半個小時過去了，同學們吃驚地發現，水的顏色變成紫色，而老師又把變了色的水倒入一隻玻璃杯中。
然後取三隻小玻璃酒杯，各倒入半杯清水，再在第二杯中倒入少許白醋，第三杯中倒入少許漂白粉。
這個時候老師又在每隻杯中都倒入一些菜汁，各杯中原來透明的液體就會開始變色。
隻見第一杯變成紫色，第二杯變成紅色，第三杯則變成了綠色。
真是好玩的變色魔術，看著大家吃驚的表情，化學老師問：“同學們，你們知道這是為什麼嗎?為何會變顏色呢?”
大家你看看我，我看看你，都不知道其中的奧妙。他們用好奇的眼神看著化學老師。
化學老師見沒有同學知道，才原原本本把這個魔術的化學原理說了出來。
親愛的讀者，你知道為什麼嗎?
原來紫葉甘藍的菜汁會變色是因為紫葉甘藍的內部含有一種叫花青素的物質，這種花青素遇酸性水溶液能使紫甘藍汁變紅。醋是酸性水溶液，所以紫甘藍汁呈紅色。這種花青素遇堿性水溶液能使紫甘藍汁變綠，而漂白粉呈堿性，所以紫甘藍汁呈綠色。這種花青素遇中性水溶液不能使紫甘藍汁變色。另外，這種紫葉甘藍指示劑也告訴我們：第一杯是中性的，第二杯發生了酸性反應，而第三杯則是堿性反應。
怎樣讓茶葉聽話
欣欣和小朋友一起踢球，回家的時候已經非常口渴了，恰好看見爺爺剛衝泡好一杯茶。
欣欣開心地跑了過去，端起茶杯就要一飲而盡。可是欣欣卻發現水麵上漂浮著一片茶葉，他想把茶葉轉到杯子的另一邊，這樣自己就可以痛快地喝水了。
可是，那茶葉似乎很不聽話的樣子，任憑欣欣怎麼轉動，茶葉都會在靠近欣欣喝水的位置!
欣欣著急了，而坐在旁邊的爺爺不由地笑了起來。
爺爺說：“這茶葉是不會聽你的話的!”
欣欣疑惑地問爺爺：“怎樣讓茶葉聽話呢?”
身為博士的爺爺自信地說：“我有辦法讓茶葉聽話!”
隻見爺爺用嘴將嘴邊的茶葉輕輕吹開，就能很輕鬆地喝到茶水了。
欣欣很奇怪：為什麼隻能吹才能喝到水呢?
親愛的讀者，你知道這是因為什麼嗎?
原來在欣欣轉動杯子的時候，杯子對水的摩擦力與黏滯力都很小，而茶葉本身的慣性力量卻很大，所以，不管你如何轉動杯子，茶葉都會保持在原來的位置。而爺爺用嘴巴吹的辦法茶葉的力量遠遠大於茶葉本身的力量，茶葉很容易就被吹動了！
分開套在一起的杯子
正在忙著做飯的媽媽需要兩個玻璃杯來盛放食物。於是，就叫正在看電視的莉莉：“莉莉，快過來，幫媽媽拿兩個杯子過來，好嗎?”莉莉愉快地答應了。
可是等到莉莉趕到廚房的時候，發現有兩個杯子套在一起，同時杯子和杯子之間有一些水膜，這些水膜就好像黏性極大的膠一樣，把杯子粘得牢牢的，莉莉怎麼用力拔也拔不開。
於是，莉莉著急地對媽媽說：“媽媽，這杯子怎麼分不開呀！”媽媽看到莉莉很用力也沒有分開，就微笑著說：“這是因為水分子之間有聚合在一起的內聚力，水和玻璃之間有相互吸引的附著力。兩個濕杯子摞在一起，使這兩個力結合在一起，在杯子之間形成一種強有力的黏合力，因此，杯子拔也拔不開。”
隻見媽媽往套在裏麵的杯子裏倒上一些冰水，再把外麵的杯子放在熱水裏浸一下，兩個杯子很容易就分開了。
聰明的讀者，你知道莉莉的媽媽利用了什麼原理將杯子分開的嗎?
這是利用熱脹冷縮的道理。裏麵的杯子收縮，外麵的杯子膨脹，而這個極小的變化，能夠破壞那層薄水膜在兩個杯子間形成的黏合力，杯子就可以分開了。
會動的鉛筆
馬可和麗麗正在一起寫作業，突然，馬可的胳膊不小心碰到桌子上的一根鉛筆，鉛筆滾到了地板上。馬可不情願地撿起來，說：“這個可惡的鉛筆，還自己會跑了!”一聽這話，旁邊的麗麗樂了，說：“馬可，你就說是自己不願意撿鉛筆吧，還埋怨鉛筆會跑了!”
馬可不高興地說：“就是嘛，本來寫得好好的作業，一下子就讓這支鉛筆打亂了!”麗麗撇撇嘴說：“你說得不對，你根本就沒有專心地寫作業!不過，我有一個辦法讓鉛筆會自己動!”
隻見麗麗把一支帶棱的鉛筆放在桌子上，然後在它的上麵再放一支圓形鉛筆，使其在上麵保持平衡。再用一塊強磁鐵小心地接近鉛筆尖，隻見鉛筆轉動了起來。
親愛的讀者，你知道圓形鉛筆為何會轉動嗎?
鉛筆中含有石墨，石墨被磁鐵所吸引，鉛筆就會轉動了。
報紙上的空氣壓力
小南吃完飯，正在飯桌前，不知道該做些什麼呢，這時，爺爺走過來，說：“小南，過來看看爺爺做的好玩的遊戲!”
隻見爺爺拿來一根不太硬的薄木條橫向放在平滑的桌麵邊上，一半放在桌麵上，一半伸出桌麵邊緣。然後再把一張完整的報紙覆蓋在上麵，平鋪並壓實在木條和桌麵上。用拳頭猛擊伸出桌麵的那部分木條，意想不到的結果出現了：木條被擊斷了，可是這張報紙還是完好無損。所以小南很驚訝，報紙是不是有神奇的力量呢。
爺爺神秘地笑了：“這其中的道理，你自己猜吧!”