在我們演出的那座中心舞台上，演出團體走了一個又來一個，像走馬燈似的，從上午九時一直演到晚上九時。全州是韓國有名的文化藝術之城，僅市立文藝團體就有交響樂團、民俗藝術團、合唱團和演劇團等。全州的群眾文化也毫不遜色。在中心舞台周圍的四五個露天舞台上，群眾自發的傳統歌舞、現代舞、體操、雜耍表演，深受市民歡迎。往往台上一個人表演，台下許多人隨著音樂手舞足蹈，舞到興處，有人索性就跑上台去為歌者伴舞伴唱，甚至坐在地上，如癲狂狀。我們雖然聽不懂他們在唱些什麼，但被這喜慶熱烈的氛圍所感染，就像聽了氣功大師的帶功報告，一個個情不自禁地扭起身軀，也加入到了歌舞者的行列之中。
在體育場北隅，我們見到了許多誌願者組織的義賣活動，有賣字畫和手工藝品的，也有為路人畫像的。據介紹他們是將義賣所得收入捐獻給需要幫助的人，在全社會營造有難共助的良好氛圍。
各個競技場上表演的一些鄉土競技比賽活動，也很引人注目。如壯士摔跤大會、民俗下棋大會、蕩秋千、射箭、武科及第觀摩、跆拳示範，還有出窯打鐵、草鞋編織等表演，從各個側麵折射出全州悠久的曆史和燦爛的文化。
時近子夜，體育場內燈火通明，歌舞正酣。觀看了一整天節目的市民們意猶未盡，流連忘返。各種風味小吃攤上香氣四溢，生意紅火。
節日的全州，一座迷人的不夜城。
初嚐韓菜
28日演出結束已是晚上八點，我們隨翻譯鄭小姐去全州西北角的古都飯店用餐。宴請我們的是議長崔振蒿先生。他的臉上堆滿了笑容，一見麵便忙不迭地散發印有自己肖像的名片。鄭小姐告訴我們，崔先生剛剛在本次大選中連任議長。難怪他的笑容那般燦爛，晴空萬裏，不見一絲陰雲。
這是一家正宗的韓式餐館。吃韓國料理必須席地而坐，男的一律盤腿，女的側身半跪。我們那些蘇州姑娘雖說都是練“舞”出身，頗有些“舞”功，但這樣跪著用餐，時間長了，還真有些招架不住。
賓主入座，四人一桌。簡單的歡迎詞和答謝詞後，大家開始舉箸。在此後的幾天裏，我們發現韓國人所吃菜肴不算豐富，但每人一份，每張小桌上起碼有三四十隻碟盤碗盞，很是熱鬧。
首先端上的是四碟泡菜。韓國人愛吃泡菜，有“無泡菜不成席”的說法。韓國泡菜有兩三百種，最常見的無非蘿卜、白菜、桔梗、蕨菜、黃瓜、蒜頭、芝麻葉之類，與我國四川、東北的泡菜相似，味道也很接近。
泡菜之後便是湯。湯是韓國人飲食中不可缺少的部分，端上一個黑不溜秋的鐵缽，很重，隻能放在桌上用湯匙舀著吃。在韓國是不作興把碗端在手裏吃的，認為隻有乞丐才如此吃法。湯裏麵或豆芽，或豆腐，數量不多，味道怪怪的。
接著端上的是主食。韓國人的主食是米飯，有時是麵條。今天我們吃的是韓國有名的“拌飯”，又稱“蓋澆飯”。總以為“蓋澆飯”是我國“文革”時的專利，沒想到韓國也有。形式差不多，但風味截然不同：白米飯上蓋有黃豆芽、白菜、蘿卜、銀杏、蛋黃、人參等，據說有三十多種，盛在滾燙的石碗裏，加入適量的辣椒醬後拌而食之。
鹹魚、肉片各一小碟之後，便是有名的韓國燒烤了。把豬肉、洋蔥、蘑菇片放在火爐上烤熟，蘸些辣醬，還有蔥之類的，用生菜葉卷起來，與國內吃烤鴨的方法差不多。
爾後端上的是一盆麵，黏糊糊、冰冰涼，不像麵倒像涼粉。
最後是一盆西瓜，紅的瓤，綠的皮，色澤鮮豔誘人。姑娘們吃慣了蘇州清淡可口的飯菜，對滿桌豐盛的韓式菜肴有些吃不慣；如今看見西瓜，一個個眼明手快，隻一會兒工夫，盆裏的西瓜已被消滅幹淨。
在全州的幾天裏，一日三餐都由韓方安排。市長、副市長、議長、文化觀光局長輪著宴請，很是熱情。可是，每頓都是泡菜、洋蔥、豆芽湯，大同小異，就是不見有炒菜。大家都有些納悶。請教翻譯鄭小姐，她也說不出個究竟，反正韓國烹飪有蒸、煮、拌、烤，就是沒見過炒。
還有，在韓國的賓館裏沒見有開水供應，據說韓國的水質極好，自來水可以直接飲用，賽過喝礦泉水，確保不會拉肚子。隻是苦了幾位老茶客了。李幽蘭幾次念叨：回轉去第一件事就是泡一大壺碧螺春，煞煞癮。
漢城印象