“你忙你的，我正好還有段路沒掃完，你做好了之後招呼我一聲。”說著重新拿著自己工具，準備繼續工作。
“好嘞，慢走啊您。”曹銘不怯場，大方地唱了個大喏，惹得老人哈哈一笑。
酸辣湯還差最後一個輔材：油炸花生。
先前曹銘為了盡量降低成本，買了生花生準備自己油炸，這樣雖然麻煩了一點，但是會省下不小一筆錢。
先炸花生。
上鍋，倒油，等油花翻鍋，將花生慢慢加進去。
打開爐子通風口，急火加熱，很快，一股濃鬱香味飄散開來。
這股濃香充溢街道，老人在遠處也聞道，遙遙問了一聲：“娃子？你忙活什麼？恁香！”
曹銘笑著解釋：“炸花生，留著待會做湯用的。”
“你娃麻利點，被香氣這麼一撩，還真餓了。”
曹銘哈哈答應。
等花生入油充足，曹銘將其撈出，放在一邊晾幹。
經驗告訴他，這種天氣是天然的降溫工具，自然風冷的花生會更加爽脆可口。
將油撇出收著，曹銘開始正式做酸辣湯。
第一次和樂清兩人吃酸辣湯的時候，曹銘就徹底愛上了它，不僅是因為它的口味夠足，更是因為它喝起來味道豐富而頗有層次感。
好的酸辣湯能讓你清晰的嚐出湯中每個食材的獨有風味：芹菜的脆，冬筍的韌，卷心菜的嫩、、、、像層林盡染，重重疊疊。
曹銘按照記憶，小心控製各個食材的入鍋時間，聚精會神地時時調製中和湯水的鹹淡，熬了大半小時，終於結束。
保潔的老大爺不知道何時已經站在了鍋旁，比曹銘還迫不及待，征得曹銘同意後，一下掀開鍋蓋。
紅豔豔的辣椒，翠汪汪的芹菜，煮的白生生菜莖，還有穿行其中的晶瑩粉條，不得不說，曹銘的這鍋湯賣相真不錯。
老人忙不迭地拿過湯勺，從大鍋中盛了一碗，頗為期待地坐在折疊小桌邊上享受美味。
曹銘見老人急急忙忙地喝了一口，嘴被燙了還不願離開碗沿，心裏一下放心。
看來味道還不錯。
“大爺，別急著喝湯，我這還要做餅呢，待會搭配著吃更好。”
老人低著頭答應著，不過喝湯的速度並沒有放緩，也不知聽沒聽進這個小老板的建議。
這時候天已經微亮，道上的行人已經慢慢多了起來，其間有幾個人過來看了幾眼，但是終究沒坐下來。
曹銘安慰自己這事不能急，換位思考，很少有人會在一家剛冒出來的攤點上吃早餐。
將燒湯的爐子調了下封口，讓火頭處於一個相對穩定的狀態，同時將鍋蓋掀開，讓香氣自然而然釋放。
曹銘知道這樣做會降低顧客食用時的味感，但有失才有得，這樣自泄食香，，才能最直接地吸引行人們駐足。
曹銘又引燃了第二個爐子，同時將擀麵的桌板取出，把發好的麵團放上，準備再來個宣傳手段:花式擀麵。
曹銘這個靈感來自於曾經經常泡吧經曆，確切的說，應該是酒吧中的調酒師。一杯雞尾酒的調製如果采用花式調製法的話，味道未必比普通調製好，但是觀賞程度上絕對甩後者十條街。一些比較老牌的酒吧，很多顧客可能就是看了駐場酒保眼花繚亂的調酒動作，才更有興趣喝上幾杯。
“這拿著酒杯耍酷和那些擀麵杖耍酷，好像差不多吧”曹銘自己嘀咕一聲。
拿起擀麵杖，曹銘開始大聲造勢:“哎！走過路過，千萬別錯過，現做現賣的薄餅，大家過來看啊，如假包換的現做現賣嘍！”
還帶著些許童聲的叫喊聲裏，曹銘一心二用，利落地從麵團上切除一個個均勻小麵團，手上的擀麵杖挽了個漂亮的劍花，在切好的小麵團上迅速擀勻，另一隻手捏住橢圓麵體一角，不斷迅速小角度旋轉，配和著擀麵杖的靈巧碾壓。
就這樣，一個完美的圓形以肉眼可見的速度逐漸呈現出來。
“好厲害！”
“高手啊！”
“這得練多長時間？”
……
被吸引過來幾個路人麵露驚訝，小聲讚歎，有一個比較實誠的小姑娘，兩眼發亮地盯著曹銘像機器一樣高速而精準運動著的雙手，看著不到十秒就有一張薄厚均勻的麵餅被擀出，完全被征服，忘我地將兩手拍得啪啪做響。
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