門上掛著厚厚的棉簾子，攬客的少女挽起簾子，知秀和阿桑一進門，便先被濃鬱的火鍋味道給熏了一個跟頭。
隻見一樓大堂之中，用將近三尺的小木柵隔成一塊一塊的區域，那木柵雖是效仿鄉村小院的風格，卻極為精致，桌椅均是原木色，透著一股子田園風情，與這繁華精致的帝都形成鮮明對比，野趣盎然。
每一塊區域都陳列著整齊的桌椅，小桌大桌都有，此時正值午飯時間，大堂內已經坐了八成滿，一口一口的銅鍋熱氣升騰，送菜的男女夥計穿著統一的服裝，忙碌地穿梭在店堂內。
這一幕幕，都讓知秀生出十分熟悉的感覺。
攬客的少女領他們二人進來後，便退了出去，自有穿著青色襖裙和紅色馬甲的女夥計過來招呼。
“兩位客官是做大堂還是包廂？”
知秀心中微動，既然是要探究這火鍋店的來曆，自然了解得越多越好，便問道：“大堂和包廂有什麼區別？”
女夥計笑道：“一樓都是大堂，二樓都是包廂，我們牧羊寨的包廂分大小兩種，小包廂可容納10人以內進餐，大包廂可容納20人以內的進餐。若是客官們喜歡熱鬧，不拘吵鬧，大堂便是最好了；若是客官們喜歡清靜，或是要在進餐時商議事情的，包廂便比大堂更適合。”
知秀抬頭看了看，一樓大堂中間是直通到頂的，二樓四麵回廊，形成一個天井，靠裏的是一個一個全封閉的包廂房間，靠外挨著回廊的欄杆的，則是用屏風和木柵圍成的半封閉的包廂，既能享受比大堂更加清靜的個人空間，也可以同時觀賞大堂中的熱鬧情景。
知秀便用手點了點道：“那是什麼位置？”
女夥計抬頭看了看，笑道：“這是卡座。客官要坐卡座嗎？”
知秀點頭。
女夥計便道：“好的，請客官上樓。”
她在前頭帶路，領著知秀和阿桑從樓梯走上二樓，並帶到一個空的卡座上，這張桌子算是小一點的，可容納四到六個客人的樣子。
女夥計安排他們坐下之後，又取了菜單，菜單是文字印刷的一大張。
知秀掃了掃，菜單上麵列了有七八種火鍋湯底，有之前那些客人說的麻辣湯、骨頭湯，還有老鴨湯、菌菇湯等，有個新加的是魚火鍋。
知秀道：“那就來魚火鍋罷。”
女夥計應一聲好的，又問點什麼菜，知秀裝作不太懂，一麵問一麵點，那女夥計便依言用筆將湯底和菜一一劃上。
女夥計又問喝什麼酒水，知秀問阿桑會不會喝酒，阿桑點點頭，便點了個女夥計推薦的果子酒。
不過女夥計說，這果子酒雖然是酒，但度數非常低，而且果香濃鬱，絕不會醉。
點完酒水，女夥計便準備退下，知秀忙道：“我還想問你一些事兒，你且先留下。”
女夥計笑容可掬道：“好的。”便叫了一個同伴，將知秀點好的菜單給他，讓他去傳菜。
知秀看了看大堂裏的熱鬧景象，對女夥計微笑道：“我去過許多地方，這火鍋卻是頭一次吃，新鮮得很，你們東家是誰，怎麼這樣地別出心裁？”
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