“射中了？”因為太快，費爾南多並沒有看清楚那箭是不是射中了那條魚。
李晟卻能感應到那條魚的頭部正插著一支箭，它在水中隻掙紮了幾下就不再動彈。這一箭射的很準，也許正中它那不算大的大腦，一擊斃命。
他點頭說：“射中了。”他回頭對開船的工人說。“我們慢慢開過去。”
船才開出二十多米，水麵上浮出一條魚。果然是死了。
當船開到那條鰉鱘邊上時，李晟讓費爾南多和阿裏坐好。自己從船幫靠出身體雙手扣住魚鰓，奮力將它拖上船。不過這條魚太大，他隻將魚拖了半個身子上來，一大半還在水裏泡著。
費爾南多和阿裏看到這麼大的魚也是驚訝。雖然說鱘魚最大的也有能長到六米的，但極少能捕捉到那麼大的。他們連忙避開，讓李晟將整條魚拖上船。
阿裏終於看到這條魚有多大了。三分之二的船才能將它容下。紡錘形的身體寬度可能有七八十公分寬，這讓船變得有些窄小。
看著它身上的甲鱗，他很難想象，這樣的一條遠古活化石長到這麼大該有多少歲了。說不定比他們三人年齡加起來也不會小太多。
費爾南多當然也看到這條魚的全貌，而且這給了他更大的信心：“李，我迫不及待想品嚐它的魚子了。”
這次出來沒有花費多少時間就能捕到這樣一條魚，李晟也非常滿意。他笑著讓開船的工人返航。並且打了電話讓人來幫忙。
回到岸邊，有幾個工人已經在岸邊等著。他們將這條至少有三百斤的大魚搬上皮卡，並且在它旁邊堆上一些冰。
李晟以最快的速度開著車返回丘陵區的別墅。
不是他不想直接在平原區的木屋別墅處理，而是條件不允許。
魚子醬的製作需要人手操作的步驟太多。那需要一個盡量潔淨的環境。木屋別墅沒有，但是昨天他就已經在丘陵區的別墅做了相應的準備，對廚房進行了消毒。同時也準備了一些容器。
所以他們必須趕回去才能處理這條魚。
魚子醬的製作工藝，李晟是看視頻學到的。其中最關鍵是放鹽和時間。
因為是淡水水域養殖的，他選擇了3.5%的鹽，而他手腳也夠快，不到十五分鍾所有步驟就完成了。這一條鰉鱘取出來的魚子足有五十斤有餘，他專門買回來的不鏽鋼盒子裏幾乎都裝完了。
在封裝這個步驟上，他是生手，隻能多裝一些，讓裏麵能完全壓實。而擠壓這個事情是費爾南多完成了。這個步驟的用途是要擠出多餘的油脂和鹽。封裝之後，還需要放到紫外線下殺毒，然後再封存。
魚子醬可不是先做現用的。弄完了之後，三人來到客廳，李晟泡了茶。
三人坐下，費爾南多將雙手放到鼻子下聞了一下，搖頭說：“雖然有一次性手套，味道還是有。”
李晟笑著說：“也許這味道會讓你覺得做出來的魚子醬更美味一些。”
費爾南多笑了笑，說：“我現在開始期待了。魚子醬我吃過不少，但從不知道是這樣製作出來的。你確定你的方法沒錯。那些魚子看著質量很好，可別浪費了。”
阿裏當然吃過魚子醬。事實上，伊朗生產的魚子醬據說是世界上最好的，而這其中一部分就是用來供應他們這些中東富豪。他也說：“這些魚子的直徑應該有6厘以上。而且還是紅銅色的。我從未見過。”
六厘說的是六毫米，而普通鱘魚的魚卵通常是五毫米的直徑左右。而顏色從未出現過紅銅色的。所以他才有這麼一說。
李晟看他們杯子空了，又給他們斟了一杯，說：“這種魚本來就大。”
“我覺得，我們需要找一個專業的技師來操作才能製作出最正宗的魚子醬。隻有那樣才能評估這種魚魚子的質量。”費爾南多想了一下，覺得還是不能放心李晟的手藝。不敢這次做出來的結果如何，都不能作為評價的依據。
李晟聳聳肩，笑著說：“當然，如果你幫忙找一個的話。”他有這個自知之明。
費爾南多打了一個響指說：“那包給我了。”魚子醬隻能是新鮮取出，在規定的時間裏完成製作。所以他找的人也隻能來寂靜農場操作。當然，如果以後他真的想要做這個生意，他可以在農場附近建一個小工廠。寂靜農場可以在短時間內將鱘魚送去。
不過這個事情，他們都知道暫時可以到此為止，再說下去也沒有意義。
“你們說，我們一起合作成立一個出口公司主要經營寂靜農場產品的出口怎麼樣？”一直安靜地聽他們說話的阿裏突然說。