他點頭說：“那確實是一個問題。不過聽說巴西人比較懶散，讓他們來放牧，我不是很放心。”
安東尼是最早來到巴西的，可能是四人之中對巴西人最了解的：“巴西人未必是懶散。隻是太浪漫，那是他們的民族天性。不過放牧這樣必須每天都要長時間勞作的工作，如果讓從不喜歡加班的巴西人來做，確實讓人不是那麼放心。”
“我覺得可以請幾個澳洲牛仔、美國牛仔或者有放牧大牛群經驗的華夏人，澳洲牛仔他們放牧的牛群未必有美國人的大。但他們的牧場通常對很大，對大牧場放牧有一定的優勢。而美國牛仔雖然管理大牛群的經驗非常豐富，但這些年美國的農場都已經不是放牧，很多牛仔真正的工作都不是放牧，而是給牛投喂飼料，放牧他們未必在行。華夏人原本是沒有放牧經驗，但他們來到巴西或者在美國學得很快。現在巴西不少的養牛場都是請華夏人。他們認為華夏人吃苦耐勞，而且有耐心。”
“澳洲人和美國人，都不一定願意到這裏工作。我們先試一下找些華夏人吧。”
李晟想都不用想。如果要請人的話當然是優先請華夏人的。當然是在同等條件下。
現在既然華夏人也有放養大牛群的經驗的話，不請他們請誰？
安東尼點頭說：“我也覺得請華夏人最適合。美國人和澳洲人對工作條件的要求比較高。華夏人卻能創造工作條件，這是其他國家的人都比不了的。”他頓了頓，說。“我們可以到一些養牛場比較集中的地方發布招聘信息。”
托馬斯也說：“當然，我們也需要購買大量的小牛和母牛。李，這次你又要花大錢了。”
李晟算了一下，自己還有不到四千萬歐的存款。如果需要買牛的話，一頭幾個月大的小牛需要兩百到三百歐，而小母牛恐怕需要七八百歐。四千萬歐未必能買多少頭呢。而且他還必須要留下一部分用於維持牧場的運作。
其實南美洲本來是沒有牛的，但是如今僅僅是巴西，就有兩億三千萬頭牛，牛存欄數量已經占到世界第一位。
巴西的牛當然是從外麵引進的。這個引進能追溯到殖民時代。現在巴西的牛80%以上是從印度引進的瘤牛，不過如今的牛種是經過本國改良的品種。
正是因為本國的牛很多，所以巴西人的牛肉消費量是非常大的。人均每年能吃掉近八十斤的牛肉。這在全世界都算是相當了不起的。這也導致巴西的牛肉價格相對比較低。而巴西的牛肉出口量也是相當大的，隻不過巴西的牛90%以上都是粗獷養殖的，平均的出欄年齡達到31個月。相比美國的二十五六個月相比，牛肉當然顯得老一些，所以基本都是以中低檔牛肉進行出口。
相對來說，巴西的牛肉相當便宜。育肥牛活重一公斤也不過是六雷亞爾左右。如果是養殖牛更加是不到4.5雷亞爾。現在因為糧食價格上升，飼料價格也跟著不斷上揚。這樣的價格對於養牛業來說，利潤已經越來越低。
不過那麼大的一片土地如果不養牛的話，難道全部耕種嗎？那很明顯不符合李晟的構想。他的構想是過著一種安靜的生活。至於賺錢，多少沒有問題，隻要能過生活就好。而且土地就是重要資產，他相信經過改造的牧場，足以讓這片土地增值好幾倍。現在其實他已經在賺錢了，隻是這些錢不能換成現金而已。
他的牧場位置非常好，周圍不是森林就是河，有點與世隔絕的模樣。牧場草場大概會有九千平方公裏。
按照現在巴西人養牛的密度，在巴西高原的熱帶草原，一公頃大概隻能養殖一頭牛。而在亞馬遜流域開發出來的養牛場，一公頃恐怕隻能養三分之一頭牛。
按照他的計算，就算是純粹喂牧草，他的牧場一公頃養三頭牛都問題不大。但那是極限。所以他看到這些信息，他又決定牧場的養殖密度上限是每公頃養殖兩頭牛。而且全部放養。算下來要養殖一百八十萬頭牛。