比利時啤酒燴牛肉
〔原料〕
牛腿肉，煮土豆，啤酒，洋蔥，香葉，鹽，胡椒粉，碎麵包等。
〔製法〕
1．將牛肉切大片，拍薄，逐一抹上少許鹽、胡椒粉；洋蔥洗淨後切絲備用；
2．鍋燒熱放油，油溫五成熱時，放入牛肉片，煎上色後取出；鍋中留餘油炒洋蔥絲，再將牛肉片放入鍋中，倒入一半啤酒，加入香葉，燒開後用小火將牛肉片燜熟；
3．鍋中加鹽調味，然後倒入另一半啤酒，煮土豆、碎麵包，煮至微沸即可。
〔特點〕
酒味香濃，牛肉筋道，鮮美適口。
意大利墨魚飯
〔原料〕
墨魚，洋蔥，意大利香米，高湯，蠔油，鹽，鮮雞精等。
〔製法〕
1．墨魚洗淨（膽汁留下）並切塊，以沸水汆燙後撈起瀝幹；膽汁用湯匙壓磨成汁；洋蔥洗淨切末備用；
2．熱油鍋，爆香洋蔥，加入意大利香米邊炒邊倒入高湯，至米粒飽滿熟透，再加入磨好的墨魚膽汁及其他調味料拌炒均勻，再加入的墨魚肉稍微拌炒一下即可。
〔特點〕
米飯脆爽鮮甜，令人回味無窮。
德國式牛肉巻
〔原料〕
牛肉碎，蛋黃，洋蔥碎，芹菜碎，意大利香料，熟蛋，脆皮，豬網油，芥末沙司等。
〔製法〕
1．洋蔥、芹菜切碎備用；
2．洋蔥、芹菜加2個生蛋黃和牛肉碎攪拌均勻；
3．拌勻的肉餡內包2個去殼的熟蛋，再用豬網油包巻；
4．包好豬網油肉餡，外層包一層脆皮，塗上蛋黃，放入烤箱以220℃烤約45分鍾；
5．烤好的牛肉巻橫切成數片拚排於盤內，淋上芥末沙司，周圍裝飾花樣即成。
〔特點〕
香味撲鼻，風味獨特，味濃鮮美。
希臘雪花粥
〔原料〕
白米，雞肉片，蛋清，澱粉，檸檬汁，雞湯等。
〔製法〕
1．雞湯煮沸，放入洗淨白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鍾；
2．雞肉片加水4大匙攪拌，加入澱粉拌勻，放入雞湯粥中煮1分鍾；
3．蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻，食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
〔特點〕
營養豐富，經常食用可增強免疫力、消除緊張疲勞，同時還有美顏作用。
地中海高湯吐司
〔原料〕
吐司，奶油，雞蛋，高湯，鹽，黑胡椒，奶酪粉，香菜葉等。
〔製法〕
1．吐司去邊後用奶油略煎成淡黃色；
2．取一隻耐熱盤，放上煎過的吐司，再將一個生雞蛋放在吐司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出；
3．將高湯加適量鹽調味燒熱後注入吐司盤中，撒上黑胡椒及奶酪粉，再以香菜葉裝飾即可。
〔特點〕
高湯鮮味濃鬱，吐司脆香可口。
德國蘋果燜豬肉
〔原料〕
豬後腿肉，蘋果，土豆泥，雞湯，香葉，洋蔥絲，鹽，胡椒粉等。
〔製法〕
1．將豬肉洗淨後撒勻鹽、胡椒粉，在煎鍋裏用熱油煎上色，取出待用；蘋果去皮、去核、切片；
2．煎鍋加油炒洋蔥絲、香葉及蘋果片，炒至洋蔥絲變軟後和豬肉一起放入燜鍋，加雞湯，燜至肉軟爛；
3．肉取出切片，燜肉湯汁和蘋果一起過篩成泥，加鹽調味成沙司；
4．食用時，盤內放兩片肉，配土豆泥，澆沙司即可。
〔特點〕
肉質軟爛，易消化，味道鮮美，營養豐富。
波蘭風味花豆湯
〔原料〕
紅蘿蔔，馬鈴薯，洋蔥，熱狗，花豆，沙拉油，大蒜，月桂葉，雞高湯，鹽，胡椒粉等。
〔製法〕
1．花豆在烹煮前，要用可以蓋過花豆的清水浸泡一晚；
2．將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨後切小丁，洋蔥切丁，熱狗切1公分厚的圓片狀，大蒜切片備用；
3．花豆先用水煮軟備用；
4．將鍋子預熱，放入兩大匙油，爆香大蒜，再放入蔬菜及熱狗丁一起炒過，再加入雞高湯、月桂葉熬煮到蔬菜熟軟；
5．將煮好的花豆瀝幹水分，倒入鍋中一起煮，待煮開後，用少許調味料調味即可。
〔特點〕
湯味鮮甜適口，有開胃的作用。
緬式涼拌茄子
〔原料〕
茄子，絞肉，辣椒，香菜，蒜頭，辣椒醬，糖，鹽，醋，香油等。
〔製法〕
1．把茄子洗淨，對剖之後切成條狀，用熱油燜熟，撈起待涼備用；
2．把絞肉放入平底鍋中幹煸熟透備用；
3．辣椒、香菜、蒜洗淨切末備用；
4．將茄子段、絞肉、辣椒、香菜、蒜末與所有調味料拌勻即可。
〔特點〕
清香鮮嫩、美味可口，鮮茄能補肝腎、潤五髒，極具營養價值。
斯洛伐克熱狗湯
〔原料〕
洋蔥，馬鈴薯，熱狗，大蒜，奶油，麵粉，水，紅椒粉，鹽，胡椒粉等。
〔製法〕
1．將洋蔥、馬鈴薯切成1公分丁狀，熱狗切1公分厚圓輪狀，大蒜切末備用；
2．將鍋子預熱，用奶油炒香大蒜末及洋蔥，再加入麵粉及紅椒粉一起拌炒均勻；
3．鍋子內加入5杯水，再把馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉放入，用大火煮開後，轉小火再煮10分鍾；
4．此時再將熱狗放入，再煮5分鍾，等熱狗浮起後，盛入湯盤中食用即可。
〔特點〕
湯味香濃，鹹辣適口，最宜冬天食用。
韓國人參雞
〔原料〕
人參，紅棗，板栗，中型土雞，米酒，牙簽，鬆子，蔥花，長糯米，鹽等。
〔製法〕
1．先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、鬆子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人參，再用牙簽從雞的尾端固定住；
2．將雞放入冷水中加熱煮1．5小時，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、鬆子、板栗和少許蔥花即可；
3．食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可蘸胡椒鹽食用。
〔特點〕
湯汁鮮美，營養豐富，適合體弱虛寒者食用。
西班牙土豆煎蛋
〔原料〕
土豆，蔥頭丁，雞蛋等。
〔製法〕
1．煎鍋內放油，待油麵剩少許泡沫時，倒入土豆丁用微火煎軟（不要煎脆），蔥頭用油略煎黃，雞蛋加少許水調勻，加胡椒粉，鹽；
2．煎鍋內稍放些油，先放土豆丁、蔥頭丁，再澆上雞蛋液，用微火煎。一麵煎黃後，輕翻身另一麵至熟。起鍋後切開，趁熱食用。
〔特點〕
風味獨特，口感極佳。
三原粉蒸肉
〔原料〕
去骨豬肋條肉，麵粉，花椒粉，精鹽，薑末，紹酒等。