張燕也知道這場比試對林知味很重要，因為他希望通過這次比試，解決許老師的後顧之憂，否則按他的性格，對這樣的比試根本不屑一顧。為了不影響林知味的計劃，她隻好憤憤的坐下，等待第三輪的比試。
廚房中，蘇炊得到消息，得意地哈哈大笑：“林師弟，廚藝說到底還是要看手藝，用心做菜這樣的歪門邪道，最終還是要原形畢露的。”
“哦，看掉包的手藝嗎？如果是，那你們還真是登峰造極了。”
“怎麼，輸不起嗎？林師弟，菜可以亂吃，話不能亂說，我蘇某人不論在美食界還是修行界，這五十多年，都是光明磊落的好漢子，你再侮辱我一句，比試之後，我要你血濺五步。”
“蘇師兄，我還是那句話，多說無益，我們還是菜品上見高下，不過這一輪，不會再讓你有作弊的機會。”林知味說完不再理會蘇炊，切菜點火燜飯，動作還是那麼流暢瀟灑，絲毫沒有受到上一輪比賽失利的影響。
蘇炊盯著林知味的背影好一會，“嘁”地冷笑一聲，也轉過身，處理食材，製作臘味煲仔飯。
臘味煲仔飯是粵海省傳統名點，在粵海省的每個街頭巷尾都能看到，因為煮飯用的器皿是砂鍋而得名（粵海省稱砂鍋為煲仔）。
煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃鬱。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由於瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如今天比試的臘味煲仔飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華後，飽含湯汁的濃鬱鹹香，肥而不膩，溫潤可口，食用之後暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃鬱。
臘肉的香味彌漫廚房的時候，齊煬又笑眯眯的走進來，對雙方又是一通讚歎後，指揮服務員上菜。林知味上前和齊煬並肩，用長輩的語氣的說道：“齊師侄，上次的事情你實在太孟浪，作為修行者，勾結地痞，為難一個老太太，會被同道所不齒。”
齊煬著急在廚房與大廳的連接處將兩人的菜品掉包，隻好維維稱是“林師叔說的對，下次絕對不會再有這樣的事情了。”
林知味卻還不放過他，邊走邊說：“這次比試之後，不論結果如何，我都希望你能警告那些放高利貸的，不要再為難許老師一家，也是可憐人啊。”
“是是，一定一定，馬上就到大廳了，為了比賽公正，請林師叔回廚房。”
“沒關係，砂鍋太燙，我還是看著服務員把菜端上桌才放心。”
齊煬這才知道，原來自己剛才掉包的舉動已經被林知味知曉，饒是他心黑皮厚，也不由得老臉一紅，訕訕說道：“林師叔多慮，多慮了，嘿嘿，你看，這不是都上了桌了嗎？”
林知味手作劍指，對齊煬點了兩點，嗬嗬一笑，轉身回到廚房。再看蘇炊的臉色，黑如鍋底，坐在灶台前一言不發。
大廳之中，當砂鍋被打開，濃鬱的米香、肉香和臘味特有的煙熏香味，彌漫開來，叫人食欲大增。觀戰的人都已經相陪近三個小時，又看著評委大快朵頤，一個個唾液分泌加快，不停地咽著口水。