第一章文武二聖與廟會
聖人崇拜是民間崇拜中最貼近曆史生活真實的崇拜形式。對於文武二聖——孔子與關公，由於其人在世時表現了大德、大智、大勇，其文治武功大利於民，而為世人景仰，被人們推崇至神位，賦予一定的神性。人們通過廟會活動中的祭祀製度、方式和手段，表達了民眾對文武二聖的崇拜，以及對為國為民建功立業者的感戴。
1.尼山夫子洞廟會
在山東曲阜、鄒縣、泗水交界地有一處尼山鄉，每年的正月十五元宵節當地稱之為“小年”，是日，即舉辦尼山夫子洞廟會。夫子洞廟會原叫坤靈洞廟會，又稱為聖廟會、夫子洞會。其間商販攤位雲集，廟前空地搭台唱大戲，四方到此逛廟者達二三萬之眾，熱鬧之極。
尼山夫子洞，其名稱來源因該處為孔子的誕生地。據《史記》卷四十七“孔子世家第十七”載：“孔子生魯昌平鄉陬邑。其先宋人也，曰孔防叔。防叔生伯夏，伯夏生叔梁紇。紇與顏氏女野合而生孔子，禱於尼丘得孔子。魯襄公二十二年而孔子生。生而首上圩頂。故因名曰丘雲。字仲尼，姓孔氏。”
孔氏是史前傳說中五帝之首少昊的後裔，少昊的第四十一代嫡長孫孔父嘉，做過宋國的大司馬，“孔父”是他的字，從此其後世子孫開始以孔為姓，孔父嘉的第四代，即孔子的曾祖父孔防叔，為逃避宋國內亂，遷到魯國定居。孔子的父親叫孔紇，又名叔梁紇，是魯國的陬邑大夫。陬邑在曲阜城南，尼山西麵，離尼山不過三五裏遠。陬邑大夫就是鄉邑大夫，是個很小的武官。但叔梁紇卻長得身高九尺，力大無窮，武藝高強，曾為魯國立過多次戰功，是赫赫有名的武士。他娶妻施氏，生了九個女孩；妾生一男孩，叫孟皮，瘸腿。按當時的習俗，女子不能繼嗣，有殘疾的兒子不便祭祖。已年過六十的叔梁紇，一心想再生個兒子繼承祖業，將來也好有個燒紙上墳的。他聽說顏家有三個女兒尚未出嫁，便親自登門求婚。顏父認為叔梁紇雖然年齡大了，但其先世係商湯後裔、宋國貴族，且長得高大，武力絕倫，是一門很好的親事。顏父征求三個女兒的意見。其實，顏父的用意是想讓三十多歲的大女兒嫁給叔梁紇。可是大女兒、二女兒都不答話。顏父見女兒們不答話，心裏著急，滿屋子轉圈子。小女兒顏徵在是個孝順孩子，年方十六，識字解文，有才華。她擔心父親急出病來，也怕父親在叔梁紇麵前丟麵子，所以表示願意聽從父命。於是，顏徵在就嫁給了叔梁紇。
俗話說：想什麼沒有什麼，盼什麼不來什麼。顏徵在嫁到孔家一晃三年了，雖然老夫少妻倒也恩恩愛愛，可是一直沒有孩子。這是叔梁紇的一塊大心病，因而整天愁眉不展，唉聲歎氣。顏徵在倒也乖巧，有一天對叔梁紇說：“聽人說尼山神很靈驗，去求子的人不少，咱們也去求求尼山神吧。”叔梁紇二話沒說，就陪著顏徵在到尼山去祈禱，盼望生個兒子。尼山不遠，去著方便，回來也快。當顏徵在走進家門時，發現院子裏有個麒麟，從嘴裏吐出一塊玉帛來，上麵寫著：“天上的星宿下凡，將來要振興周朝。”同時有個聲音在半空裏傳來：“天生聖人，天降音樂。”那麒麟、這聲音瞬間而逝。顏徵在懵懵懂懂的，既不能不信，也不敢全信。可說來也怪，就是從這天起，顏徵在懷孕了。
顏徵在盼望生個兒子，從懷孕起沒少到尼山祈禱。可是，懷孕都十個多月了，孩子還不出世，顏徵在心裏既擔心害怕又著急。這天趁著天氣好，顏徵在又獨自一人到尼山來祈禱。她挺著大肚子，爬山走路自然艱難吃力。走著走著，顏徵在突然感到肚子一陣陣的疼痛難忍，莫非孩子要出生不成？顏徵在又高興又緊張，便依靠著一棵柏樹坐了下來。與此同時，天上傳來了美妙的音樂聲，五個仙翁踏雲而來。顏徵在忽然覺得渾身溫暖舒服，疼痛消失了，不禁迷迷糊糊地合上了眼睛。當她再一次睜開眼睛時，發現自己躺在一個山洞裏，有兩條金翅金鱗的龍上下翻騰。顏徵在看著看著，孩子呱呱落地了，這便是孔子。這個山洞後來被稱為“夫子洞”，又叫“坤靈洞”。洞名“坤靈”，是因為孔子出生後由一隻母虎哺育，坤有雌義，虎為神靈，故名。
孩子出生了，顏徵在喜在心裏樂在了臉上，忙不迭地去看孩子，卻不禁大吃一驚。這孩子相貌醜陋，頂如反盂，中低而四旁高，麵有“七露”，眼露筋、鼻露孔、耳露輪、嘴露齒（眼、耳、鼻均為雙露，故曰七露）。顏徵在以為自己生了個怪物，哪敢往家裏抱呀，便棄在山洞裏了。顏徵在獨自往回走，盼兒十月到頭來卻生了個怪物，那心裏就像打翻了五味瓶，別提是什麼滋味了。她一邊走，一邊傷心地流淚，走著走著，突然停了下來，不禁在心裏念叨起來：他再醜也是自己身上掉下來的肉啊！再醜那也是一條生命啊！自己怎麼能忍心把他扔了呢？！顏徵在突然醒悟過來，急忙往山洞走去。當她走進山洞時卻被洞內的情景驚呆了。一隻老虎正在給她兒子喂奶；因山洞裏悶熱異常，有一隻老鷹正用翅膀為她兒子打扇。所以，至今曲阜還流傳著“鳳生虎養鷹打扇”之說。
顏徵在看在眼裏，樂在心上，不用說也知道兒子的來頭不小。她抱起兒子風風火火地往家趕去。當她走到一塊長滿了山棗樹的坡地時，擔心山棗樹的針刺紮著孩子，就對山棗樹說：“山棗樹呀，你就把刺往下長吧，別紮了我的兒子！”話音剛落，那山棗樹上的刺兒都齊刷刷地倒下去。這坡地後來被稱為“顏母坡”，至今顏母坡的山棗樹的刺兒還是往下長的，根本不紮人。
顏徵在走下“顏母坡”，來到山腳下的村莊，已是又累又乏，大汗淋漓，口幹舌燥，氣喘籲籲。說來也巧，村頭路旁正好有一眼水井，井旁有棵大樹，樹下特別涼爽，顏徵在想在此休息片刻。她把孩子輕輕放在井台邊，想喝口水，卻既沒有打水的器物，伸手又夠不著水。顏徵在圍著井轉了一圈，雙手按在井沿上，輕輕歎惜道：“井啊，要能把你扳倒，讓水流出來該多好啊！”哪知話音剛落，就聽得地下發出一陣吱吱嘎嘎的響聲，隨後那口井竟順著她手按的方向慢慢傾斜起來，一直斜到井水慢慢地流出來。顏徵在既覺得神奇又高興萬分，喝一口井水，覺得出奇的甘甜。她喝完水，又洗了洗手和臉，感到全身清爽，疲勞一掃而光，這才重又抱起兒子興高采烈地回家去。這口井就叫“扳倒井”，至今仍在。扳倒井後又稱“魯源”，意即魯國之源，泉水流成一條河，名為“智源溪”，意為孔子出生之地是智慧之源。
以上講述了有關孔子出生及夫子洞的種種傳說軼聞，這些遺跡典故使尼山夫子洞廟會更增加了一層神秘色彩，人們為了能得到聖人的智慧之光，所以每逢廟會期間到此逛廟會的四方人流不斷。
尼山夫子洞廟會始於清初，每年農曆正月十五日是頭會，廟會為期三天，廟會初會場設在夫子洞及夫子廟（孔廟）門前，期間出售各種雜貨的攤販雲集，其中不少經營山東當地特色的小吃、飲食、玩具攤點，尤其是玩具攤上的泥娃娃更是搶手貨，年輕的媳婦們抱一個泥娃娃回家乞求得生貴子，而姑娘們抱一個泥娃娃祈盼找到如意郎君，還有不少兒童學子買個泥娃娃以求長大成人借聖人智慧靈光，增長學識獲得功名。在廟會會期，開放孔子廟，人們湧進廟內，燒香磕頭，懷著不同的心願，對聖人景仰崇拜。同時，在廟外的空地上還搭台演出大戲。
每逢尼山夫子洞廟會期間，孔氏家族所屬的六十大戶都派人來此趕會。孔子七十六代孫孔令貽及七十七代孫孔德成均多次前去參加廟會、祭拜。趕會的人們不但有山東本地的，同時全國各地如河南、河北等均有人來到尼山夫子洞廟會趕會的。
2.曲阜孔聖“林門會”
魯哀公十六年（前479）孔子去世，葬於泗水之畔，他的三千弟子在老師的墓旁環植四方奇樹，形成了一片常青的樹林，這便是最初的孔林。《史記》記載：“弟子及魯人往從塚而家者，百有餘室，因命曰孔裏。魯世世相傳以歲時奉祠孔子塚。而諸儒亦講禮鄉飲大射於孔子塚。”孔子林前從此有了村落，有了祭祀活動。
自曲阜城北門到孔林大門，有一條約1500米的大道，稱為孔林神道。道兩旁蒼鬆翠柏，森茂蔥鬱，如虯如龍。神道中部有一座文津橋，平地突起，不太高，橋下亦無水，取人們前去謁林可獲得文章道德之意。傳說在過去，隻有皇帝駕臨才能走神道。
神道是便於死者（應指孔子）靈魂從林中享殿到孔廟堂殿中接受祭祀典禮用的。因此，孔林神道的全稱是：大成至聖先師孔子神道。
神道正中，巍然屹立著一座古樸端莊的石坊，叫“萬古長春坊”，意寓著孔子思想萬代不衰，如鬆柏長青。這是一座五楹精雕石坊，建於明萬曆二十二年（1594），為巡按禦史連標、巡撫鄭汝璧主持修建。清雍正十年（1732）重修。
整座石坊氣勢宏偉，造型優美，六柱五間五樓，廡殿頂。坊頂之上雕瓦壟和脊獸（似宮殿，規製高），下置坐鬥。明間石刻坐鬥六朵，兩次間三朵，兩梢間各兩朵。明間額坊上刻“萬古長春”四個楷書大字。明間枋額兩側二龍戲珠，次間雕雙鳳，梢間雕行龍。石坊立柱為方形抹楞，中二柱浮雕雲龍。另有盤龍、飛鳳、麒麟、駿馬、斑鹿、團花、祥雲等裝飾。石坊立於基台之上，石階三級。柱子前後各以抱鼓石相夾，抱鼓石上各立蹲踞小獅子一隻，形態各異。整座石坊長22.71米，寬7.96米。此坊是曲阜現存最大最精致的石牌坊。
萬古長春坊的南邊，東西兩側各有一座形製完全相同的碑亭。亭為方形，重簷歇山綠瓦頂，每麵三間，東西北三麵圍以欄杆，次間均填以實牆。施一鬥二升麻葉鬥拱。明間三攢，次間一攢，雲龍彩繪，平板枋寬於額枋，四角柱略有升起。各有鴟吻、神獸五尊。亭為方形，長、寬各9.6米。亭南向，頂部藻井繪四仙鶴。
兩座碑亭內各立一塊大石碑。東為明萬曆二十二年（1594），巡按禦史連標、巡撫鄭汝璧所立，正中書“大成至聖先師孔子神道”十個大字，碑額篆刻“大明”二字，左上方刻“欽差巡撫山東提督軍務都察院右僉都禦史鄭汝璧、巡按山東監察禦史連標敬立”，下署“萬曆二十二年冬十一月長至日、曲阜世職知縣孔貞教立石”。此碑因字大碑宏，為孔林神道的標誌。西亭內的石碑為次年連標、鄭汝璧二人立的“闕裏重修林廟碑”，記載了修葺林廟一次即花費黃金兩萬兩。兩塊石碑碑頭均有精雕的花紋，碑下有形態生動的龜趺。
孔子林墓的祭祀，定為每年兩次，春天在清明節，秋天在農曆十月一日。祭祀的儀式也越來越隆重，前來觀瞻的人也越來越多。到孔林上墳的孔氏後裔，除當地族人以外，還有許多人從全國各地遠道而來。遠道來的人不能當天往返，於是旅店、飯鋪、茶水攤、香燭攤、水果攤也應運而生，再後來說書唱戲的藝人也紛紛前來趕趁，便形成了遠近聞名的林門會。
林門會，顧名思義，就是在孔林門前形成的貿易集市，又稱林門古會。相傳林門會早年的規模並不大，隻是為了配合孔氏後裔祭祖上墳設有賣香、紙、燭、錁的小攤和飯棚、茶棚等；後來開始有人在會上出售土產、百貨；再後來又有了賣鋤、鐮、鍁、钁、木叉、笤帚、簸箕等。趕會的多是農民，靠他們形成了林門會的規模。林門會一年兩次，各為三天，春以清明節為正會，秋以十月初一為正會。方圓幾百裏的農民、商人、藝人等，肩挑背馱、手推車載，紛紛前來趕會。趕會的人一般在十萬以上，多時可達二三十萬。林門會場設在孔林門到曲阜城北門的神道和神道側邊的大片土地上。為適應古會的需要，根據當地兩年三作的農事習慣，神道兩側輪流留出空地，一年在東，一年在西。這樣，一到會期就有神道和與神道平行的兩三條“街市”。
林門會上貨物齊全，從貴重的金剛鑽到笨重的石碌碡，無所不有。分農產品市場、藥材市、木貨市、鐵貨市、玩具市、銀器市、布市、梳篦市、廣貨市、文具市，還有城門附近的豬市、羊市、魚市、菜市，等等。賣食品的，從會頭排到會尾，一棚挨一棚，一桌挨一桌，各種各樣的名吃，應有盡有。娛樂場在會場的邊沿地帶，有打漁鼓的、砸揚琴的、玩玩意兒的、拉洋片的、打彩的、套圈兒的、說書唱戲的，等等。
有一句戲語說：“林門會上就是沒有賣金糞叉子的。”不盡其然，我們說來說去，數來數去，就是沒有牲口市，沒有賣騾馬的。為什麼呢？孔林是什麼地方，那是聖人安息之地，“上不落烏鴉，下不招蛇”，就連那津浦鐵路都得繞著走，那是怕壞了孔林“聖脈”。所以如果弄個騾馬市場在孔林門前，那騾馬一叫喚，不也會驚動聖人嗎？破壞了“聖脈”那可了不得！所以，林門會曆來禁止騾馬上市，以此表示對孔子的尊敬。
另外，“林門會”還有一段“扁擔開花，魚打鼓”的故事呢。
曲阜有句俗語：聖公府發喪沒日期。尤其是曆代衍聖公或其夫人的喪事，更是延宕時日，漫無期限。其實，說是沒日期，還是有日期的，但要等到“扁擔開花，魚打鼓”時才發喪。扁擔怎麼會開花？魚又怎麼會打鼓呢？據說，不知是哪一個朝代，老衍聖公歿了，把靈柩停在靈棚裏。天文生擇的不是什麼好日子，而是叫靜等著看時辰，看到扁擔開花、魚打鼓，那時辰才行。要不，這喪就不能發。什麼時候才能扁擔開花、魚打鼓呢？孔府派出許多人到處去訪聽這個時辰。一天又一天，一年又一年，不知過了多少日子。
這一年，清明節又有林門會，長長的神道上車水馬龍，人來人往，孔林的大林門前，也是熙熙攘攘。林門會上有花市。曲阜許多人家會做花，紙的、絹的、絨的，人戴的，瓶插的，都有，這一天都拿到花市上趕會。大莊有個做花的人，把花插在扁擔上，由城西挑到孔林大門口外麵吆喝著。林門旁有一麵小石鼓，有個老漢在那裏賣魚，魚是從泗河裏打上來的活蹦亂跳的鮮魚。稱秤時，有條魚從秤盤上蹦了起來，正巧掉在小石鼓上，魚尾巴朝上一扇一扇，“啪啪”地打著石鼓。這事兒被孔府的傭人看到了，心頭靈機一動：“哈！這不是扁擔開花，魚打鼓麼？”於是，跑回孔府報告：“時辰到了！”
見了這番景兒，孔府在靈棚裏放了多日的靈柩，才得以發送。孔府裏辦事，就圖得這個“巧”字！
3.山東祭孔廟會
最早的祭孔，是兩千多年前的春秋時期。孔子去世以後，魯國國君魯哀公親自作文祭祀，把孔子居住的三間茅屋改成廟堂，將孔子周遊列國時乘坐的車，生前穿的衣冠，用過的琴、書，放在廟堂裏，年年祭祀。弟子們每到秋天孔子生辰的時候，來到老師墓前演習禮儀、比賽射箭來祭祀老師。此時的祭孔僅僅是為了懷念孔子，表達他們對孔子的尊敬和讚揚。自從漢高祖來曲阜用豬、羊、牛“三牲”太牢祀孔子，又封孔子第九代孫孔騰為奉祀君，至民國期間，祭孔已不再是僅僅懷念孔子，而是“慎終追遠，民德歸厚矣”，把祭孔作為教化民心、穩定社會的一項治理國家的政治需要：“尚資神化，祚我皇元”“永資聖化，翊我皇猷”和“闡我皇風，四海永清”，以孔子的教化來輔佐帝王的國政，立千秋不敗功業，並傳之永遠。正因為如此，隨著孔子地位和封號的不斷提高，祭孔的排場也就越來越大，次數越來越多，範圍越來越廣。
最初的祭孔是每年秋天一次，後來增加到春秋兩次，稱春秋丁祭。東晉明帝太寧三年（325），詔孔子第二十三代孫孔嶷四時祀事孔子，稱四大丁祭（每年春、夏、秋、冬的丁日）。此外還有四仲丁（大丁後的第十天），八小祭（清明、端陽、中秋、除夕、六月初一、十月初一、生日、忌日），每月初一、十五有祭拜，一年二十四節氣還有二十四祭，大大小小加起來每年有五十多次。其中最隆重的祭祀是四大丁祭和孔子誕辰祭。四大丁祭是由衍聖公或衍聖公委派的族長主持祭祀的家祭，又以秋祭為主。孔子誕辰祭，有家祭，也有國祭，國祭是國家政府派官員代表皇帝或國家而對孔子所行的釋奠禮。誕辰祭以國祭為主。如果一天碰到幾種祭祀，也不能相互代替。
最早的受祭者隻有孔子，“太牢”祭孔也不過“三牲”。後來逐漸增加了“四配”“十二哲”，以及東西兩廡一百五十六位“先賢先儒”，還有孔子夫人亓官氏，父親叔梁紇，母親顏徵在等等；其祭品也增加到三十多種，有牛2頭、豬26頭、羊31隻、鹿5隻，還有稻、粱、芹、韭、筍、菁、桃、杏、栗子、棗、魚、菱、芡、酒等等。孔子像前擺一豬、一牛、一羊，為太牢；“四配”像前擺一豬、一羊，為少牢；其他人神位前或一人一豬、一羊，或兩人一豬、一羊，或三五人一豬、一羊不等，其他祭品也是如此。
最初參加祭祀的人員是孔氏直係子孫和弟子，後來逐漸地擴大，孔府內便有了一整套祭孔組織，司樂廳掌管祭禮的樂章、八佾舞，保存樂器舞具以及培訓樂舞生。大祭由衍聖公主祭，孔府還有祭祀官員，分獻、監祭、典儀等103人；鳴讚、相禮等禮生80人；彈琴、吹簫、敲鼓、打旗、跳舞等樂舞生120人（多時184人）；每次大祭除上述人員參加，還有執事人員、“四氏學”（孔、孟、顏、曾“四氏師範學堂”）師生、族人、來賓等千餘人。
大祭的前五天要掛牌、傳單、造冊、填榜、填祝版、進香、進帛；前三天要張榜、奉祝、戒誓、沐浴、齋宿；前兩天要觀禮、聽樂；前一天要迎犧牲、迎粢盛、習儀、省牲、給燭、陳設、視膳、驗祭、點榜。
祭祀是在午夜子時開始，翌日拂曉結束。“大成殿釋典禮”的主要儀程分為：將祭、迎神、初獻禮、亞獻禮、終獻禮、撤饌禮、送神等部分。
將祭：
將祭即儀程開始前的準備事宜。陰陽官報時辰到，懸掛在大成門左側鼓樓的晉鼓擂360響，“咚，咚……”震天動地，以示警戒（一說表示一年365天）。鼓聲在此表示“金聲”，指開始，寓意孔子思想的孕育生成。
與此同時，正獻官、分獻官等出齋宿所，依次前行入詩禮堂，更換祭服。衍聖公的祭服為絳紫色，繡團花，喇叭形寬大的袖口，下身為類似裙子的“裳”。然後按爵位高低依次排列，一一簽訖，卑者在前尊者在後，出詩禮堂，入廟。由金聲門到杏壇前分東西序立。正獻官及以下諸官立大成門內，司香、捧帛者在正獻官北侍立。鳴讚生立大成殿陛之上，執事員、禮樂生著公服立於階下。
鳴讚唱：啟戶行掃除。
禮生將大成殿、兩廡、閣、堂、門坊等一百多處大門“嘩”的一聲同時打開，執事生持拂掃除，庭燎、門戶吊燈全部點燃。這是便於眾神通過，回歸各自的神位。
鳴讚唱：樂舞生就位，執事者各司其事，陪祭官、分獻官、正獻官就位。
由引讚引正獻官於杏壇前正中拜位，其他人等各自就位。
迎神：
鳴讚唱：瘞毛血。
瘞，埋也。各壇執事生進壇所跪，一叩頭起，取毛血碟高捧出右門，瘞毛血於燎所。就是把宰殺的豬牛羊的血埋掉，實際上就是祭地。
鳴讚唱：迎神。
起樂，無舞。樂奏《宣平》之章。
由祝官執手爐引太祝生、太史生至杏壇前，祝官唱：“求神！”正獻官率眾俱跪。又唱：“燔燎！”太史生舉柴，太祝舉火，焚蕭艾香草，求神於陽，再求神於陰。祝官唱：“神降！”正獻官率眾再跪，迎於道左。太祝、太史至神輿前致辭。執事生捧神主入殿，安於神位。
鳴讚唱：三跪九叩頭。
正獻官率眾官三跪九叩。起立。
初獻禮：
鳴讚唱：奠帛行初獻禮。
起樂，起舞。樂奏《昭平》之章。
引讚引正獻官至盥洗所洗手、衝洗爵。司帛者捧帛，司香者捧香，司祝者捧祝，司爵者捧爵，各詣神位前。引正獻官從東階升台入殿。上香，獻帛，獻爵。自跪一叩頭起立。然後由分獻官向“四配”“十二哲”等行分獻禮。再由太祝生讀祝。
鳴讚唱：一跪三叩頭。
正獻官率眾官三叩頭。引讚引正獻官等出殿左門，西階下，繞行過杏壇複拜位。
祭祀中正獻官要多次洗手，因為族規第一條就是：祭祀“必豐、必潔、必誠、必敬”，清帝也下過這樣的聖旨：“孔廟孔林總要留心祭祀潔淨……”如稍有不潔就會認為是對祖先的不孝。
亞獻禮：
亞獻禮除樂舞有別外（樂奏《秩平》之章），儀禮皆如初獻禮。
終獻禮：
終獻禮除樂舞有別外（樂奏《敘平》之章），其餘禮儀均同初獻禮。
撤饌禮：
鳴讚唱：行撤饌禮。
起樂，無舞。樂奏《懿平》之章。
各壇陳設生將登、樽、籩等器物的蓋稍稍移動一下。
鳴讚唱：飲福受胙。
引讚引正獻官由東階升殿內，跪於福胙案前，飲福酒，受胙肉。然後再由西階複拜位。