火柴在無重力狀態下能燃燒嗎？
劃著一根火柴或點燃一根蠟燭，它們之所以能持續不斷地燃燒，因為火苗周圍有充足的氧氣。
一般情況下，火苗被空氣包圍著，由於火焰的作用，在其周圍總有一小團被燒熱的空氣，它們由於受熱膨脹，使密度變小，這團熱氣的浮力大於它的重力而上升，周圍的冷空氣流過來補充，補充來的新鮮空氣又被火焰燒熱，它們又繼續上升，產生了空氣對流。不斷從周圍外流過來的新鮮空氣籠罩著火焰，提供充足的氧氣，使火焰持續燃燒。
要是在無重力的環境下，一切物體都處於失重狀態，氣體內部的壓強與高度無關，因此不會對其中的物體產生浮力。火柴劃著時，被火焰燒熱的氣體隻會向四麵八方膨脹，由於熱氣均勻地朝外膨脹，冷空氣被向外排開它們不能流過來補充燃燒所需要的氧氣，所以，火焰就不能持久燃燒，很快就熄滅了。而且在劃著的短暫時間裏，你看到的隻是一團球形的火，而不是常見的尖頭朝上的火焰。
水蒸發後變成了什麼？
水蒸氣是由水氣化或由冰升華而成的，水變成水蒸氣後就成為一種透明無色無味的氣體。水蒸氣不僅能從水麵上蒸發，也能從沸騰的開水中蒸發。也就是說水的溫度升高後就會蒸發，水表麵的氣壓小也會蒸發。
然而，空氣中含水蒸氣的能力是有一定限度的，在一定溫度下，單位體積空氣所含水氣的水氣壓稱為飽和水氣壓。所以空氣的溫度降低了，它的飽和水氣壓也會減小。而且，飽和水氣壓與外界氣壓有關，氣壓降低了，飽和水氣壓也變小。
因此，水蒸發後變成氣體，當溫度下降後，氣體又會變成原來的水。溫度降到零度以下時，水又會變成固體的冰。
水從海麵等寬闊的水麵上蒸發，並大量地儲存在空氣中。白天，日照強烈，靠近地麵的氣層被曬熱，攜帶水蒸氣的空氣就發生上升運動，上升空氣的飽和水氣壓下降時，就會有一部分水氣以空中的塵埃為核凝結成小水滴。被空氣中的上升氣流所頂托，懸浮在空中而成為雲。溫度再降低雲就會變成雨或雪降落到地麵。
為什麼天一黑水銀路燈就會自動亮？
城市的水銀路燈在天一黑下來會自動的亮，而且還會隨著季節的不同，日照時間的長短，而自動地控製著路燈亮的時間。這是為什麼呢？
其實奧妙並不在於水銀路燈本身，而在於路燈的控製開關。
我們知道，物質從導電性能上可以分為導體、絕緣體和半導體。半導體中又有光敏半導體和熱敏半導體。高純度的硫化鎘是一種性能良好的光敏半導體，它有一個特性，就是遇到光照電阻就變小。因此人們利用它來製造光導管等半導體器件。
路燈的控製開關中就使用了這種硫化鎘光導管，把這種光導管串聯在電磁鐵開關上。白天，硫化鎘電阻變小，電磁鐵的線圈中有電流通過，電磁鐵使路燈開關處於斷開狀態，從而使路燈被自動切斷，路燈就不亮。
天一黑，光導管斷路，電磁鐵線圈中的電流被切斷，路燈開關自動閉合，路燈就自動開啟了，人們把靠感光來開啟、關閉電路開關的探測器稱為“光傳感開關”。
人們還把光導管用於照相機的曝光表上。
罐頭桔瓣上的薄皮是怎樣剝下來的？
當你吃著美味可口的桔子罐頭時，你一定會注意到桔瓣上的那層透明薄皮早已被剝去了。那麼，你知道那層薄皮是怎樣剝下來的嗎？
從前在製作桔子罐頭時，工序比較複雜。先是手工剝去外皮，然後用0.5%濃度的鹽酸溶液將桔瓣浸泡30分鍾，撈出後用水衝淨。接著再把桔瓣浸泡在0.5%～1.0%濃度，溫度為50℃氫氧化鈉溶液裏，幾秒鍾後，再撈出來用水衝淨。這樣桔瓣上的薄皮就輕而易舉地剝掉了。
采用這種方法剝皮，有少量的維生素C會受到破壞。
近來，由於市場對桔汁需求量的猛增，人工剝桔子外皮的工作也機械化了。其工序是：用水將桔子洗淨後浸泡在90℃左右的熱水中，待桔皮泡漲時將桔子撈出，再放入帶齒的滾筒內將皮打掉。再把桔瓣放入榨汁機中將汁壓出，再紫外線消毒裝罐即可。
桔子罐頭裏除了桔瓣外，還有糖、葡萄糖果糖汁、檸檬酸等營養物質，非常適於老年人和兒童食用。