韓丹剛坐下後，就開始數落女兒：“你瞧你這模樣，也不嫌磕磣？一回家就看電視吃東西，也不想想招待客人。哎呀，小方啊，讓你見笑了，我女兒就這樣了，虧你還願意當她的男朋友，真是為難你了啊。”
“你說我咋招待他？我把他扛到沙發上去嘍？走幾步路還能走死人咋地？”端木琴不滿地說。
韓丹皺了一下眉頭，接著又說：“你說你，來之前咋就不知道說一句呢？這明天晚上就是除夕夜了呀，這可咋整啊？我這還啥都沒準備捏，人家小方來做客你得拿出誠意來呀。你說你這小圈子，我都不知道說你啥好了。”
“拿啥誠意出來呀，咱娘兩吃啥他就吃啥唄，方瑜進還是下凡的仙女咋地？我要吃涮羊肉，方瑜進也得乖乖跟我一起吃。”
方瑜進點頭說：“那就吃涮羊肉吧，你們這邊的羊肉比較便宜吧？我在南方羊肉也吃得比較少。”
韓丹愣了一下，說：“這……吃羊肉嗎？來這裏就要吃一些稀罕東西呀，我跟一家海鮮酒店的老板認識，現在太晚了，我明天早上就給他打電話……”
“不用了，阿姨。這個真不用了，我還真就想嚐嚐你們市內的羊肉。”然後方瑜進又補充說：“我老家是靜炎市，我們市內的海鮮市場就有好幾家。”
韓丹點頭說：“對對對，瞧我這記性，你們那邊根本就不愁吃不到海鮮的呀。那就吃羊肉吧，我們這邊也有不少品牌老店，要不我挑一家……”
端木琴忽然就插嘴進來：“還品牌老店，你可拉倒吧，錢多得沒地方使了是不？咱家不是有一個銅火鍋嗎？明天整點木炭和牛羊肉不就得了，量不夠就讓方瑜進少吃點唄。”
韓丹剛要發火，方瑜進就立即說：“在家裏吃挺好的，過年就要在家裏吃，這樣比較有年味，我就想在這裏吃，我不喜歡去外麵。”
韓丹絲毫不敢怠慢，第二天就開始準備涮羊肉的事，甚至還專門為這事買了一個家用的電動羊肉切片機，以保證吃羊肉時現切現涮，絕對新鮮。端木琴看方瑜進居然比自己這個親女兒還受待見，不由得氣不打一處來。
韓丹不讓方瑜進幹活，就把家裏的活全都交給了端木琴，端木琴就轉手將活交給了方瑜進，方瑜進自認也不能來端木琴家吃白飯，於是就開始切菜洗鍋等做準備的工作，而端木琴則看了一天的電視。
到了晚上就是除夕夜了，方瑜進回想起過去在學校內與端木琴鬧出不和的事，真是沒想到今天居然能到她家吃涮羊肉過年，頓時就有些百感交集。
往銅火鍋裏倒入涼水，接著方瑜進就往裏麵加入了切好的蔥花、薑絲、蝦幹與口蘑。蓋上鍋蓋後，就用炭夾將燃燒著的木炭放入銅火鍋內，很快鍋內的湯水就開始沸騰，雖然這鍋湯用料簡單，但全都是點睛之筆，所以有一股的清香鮮美的氣味在客廳內彌漫。
方瑜進夾起一片剛切好的涮羊肉放進鍋內開始涮，紅彤彤的肉片在沸騰的湯水裏上下翻滾跳動，隨著時間的推移肉片的鮮紅色慢慢褪去，淺褐色開始占領高地，用筷子夾起涮熟的肉片，就可以看到在晶瑩的汁水在肉片上緩緩往下流淌，肉片還在筷子上微微晃動，乳白色的脂肪部分潔淨明亮，十分誘人。
涮羊肉的配料也相當講究，芝麻醬和花生醬混合出來的醬料香甜可口，醬油搭配豆腐鹵鹹辣相宜，還有用小磨香油和小辣椒製作而成的辣醬、輔助用的配料還有大蒜、香菜、魚露和韭菜花等。
端木琴卻一樣都沒有用，她切好了一個檸檬，就用檸檬塊在涮好的羊肉上擠出檸檬汁滴在羊肉上，然後用羊肉就著酸甜的檸檬汁塞進嘴裏開始咀嚼。
方瑜進夾起羊肉決定先不配任何醬料嚐一嚐。羊肉片又薄又軟，但同時也帶有一些新鮮肉質的彈性，用力咬下去，都能感覺到鮮美的肉汁在口腔內溢開，方瑜進從未吃過如此美味的羊肉，驚訝地說：“好嫩啊，而且沒有膻味。”