山藥豆腐肉片湯
用料 瘦豬肉50克，豆腐1塊，山藥50克，鹽、料酒、澱粉、胡椒粉、味精各適量。
製作 將瘦豬肉洗淨，切片，用鹽、料酒、濕澱粉調味，備用。山藥削皮，切片；豆腐切小塊。之後湯鍋內加清水和豆腐塊，小火燒5分鍾後放入山藥，改用大火燒沸後滑入肉片，再燒沸後放胡椒粉、鹽和味精調味即成。
功效 山藥與豆腐煮湯可清熱祛濕，健脾利尿，適用於體弱脾虛引起的四肢及頭麵浮腫、小便不利、腰膝無力等病症。
鯉魚紅豆湯
用料 鯉魚1條（約500克），紅小豆150克。
製作 將鯉魚留鱗去內髒，洗淨；紅小豆洗淨。之後將鯉魚與紅小豆下鍋，加水5碗，文火同煮約1小時，調味即成。
功效 鯉魚營養豐富，含十幾種遊離氨基酸及礦物質，不僅是魚中佳品，而且還是利尿消腫、通乳安胎的良藥。此湯有利水、消腫、安胎之功效，特別適合妊娠後期食用，可消除水腫和產後缺乳。
桂圓牛肉湯
用料 牛肉250克，桂圓肉25克，豆苗少許，酒、鹽各適量。
製作 牛肉最好用裏脊肉，洗淨後切成薄片。用7杯水煮成清湯，煮滾後撇去泡沫和浮油，放入桂圓肉，煮至水減半即可。再用酒和鹽調味，加入豆苗供食用。
功效 此湯營養豐富，各種維生素含量高，補血壯體，益氣補腎，最適合孕婦食用。
白菜湯
用料 圓白菜50克，蔥頭10克，胡蘿卜20克，芹菜10克，土豆20克，蒜瓣4克，油炸麵5克，番茄20克，大蔥25克，雞湯400毫升，熟牛油10克，幹辣椒1個，香菜5克，胡椒5粒，精鹽3克，味精1克，奶油適量。
製作 將蔥頭、胡蘿卜均切成橘瓣塊；芹菜切成段；土豆削皮，與圓白菜均切成三角塊；蒜瓣斬成蓉；番茄放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；大蔥切絲。之後鍋內倒熟牛油，大火燒熱，放入幹辣椒、胡椒粒、香菜、蔥頭塊和胡蘿卜塊，燜至六成熟，加入油炸麵、雞湯，放進圓白菜、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜蓉和番茄塊，大火燒開，然後移微火，待菜煮熟爛，加精鹽調勻，淋上奶油，盛湯盆內即可食用。
特點 各種營養素含量較全。
老鴿湯
用料 枸杞15克，紅棗6粒，老鴿1隻，瘦肉200克，鹽適量。
製作 將老鴿剖殺洗淨，去除內髒。其他用料也洗淨，瘦肉切塊使用。鍋內加清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時，用鹽調味便可飲用。
功效 湯鮮味美，清口不膩，有補胃氣、滋陰、益智寧神的作用。
鯉魚湯
用料 鯉魚1條，何首烏20克，生薑3片，胡椒粉少許，鹽適量。
製作 先用清水2杯將何首烏以文火煎約1小時，至分量減半時，用紗布去渣留汁，待用。接著將鯉魚切開洗淨，除去內髒。用6碗水，加少許油、鹽和薑片煮開，放入鯉魚，煮滾後去除泡沫，再改用小火煮約2小時。待魚骨和鱗煮軟時，加入何首烏汁，再用少許鹽調味，煮片刻便可。吃時可加少許胡椒粉。
特點 此湯含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素B2、煙酸等多種營養素。
生薑泥鰍湯
用料 泥鰍250克，生薑2片，油、鹽適量，酒少許。
製作 將泥鰍放在水中，滴少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。把泥鰍切好洗淨，下油鍋煎至呈金黃色。用適量清水和酒，以慢火蒸煮，至湯呈現奶白色，加鹽調味即成。
功效 此湯鮮嫩可口。泥鰍有“水中人參”的美譽，富含多種維生素及鈣、磷、鐵、鋅等，有強身補血作用。
鱔魚豬蹄湯
用料 黃鱔750克，豬蹄筋60克，豬脊骨150克，紅棗5個。
製作 將黃鱔切開，去骨及內髒，用開水焯去血水、黏液，切片；豬蹄筋泡發；豬脊骨洗淨，切碎。紅棗（去核）洗淨，與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一同放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，加少許酒、鹽調味即成。
功效 內含多種維生素及鈣、磷、鐵，有補益氣血、強筋健骨之功效。
首烏烏雞湯
用料 烏雞肉200克，何首烏20克，紅棗10枚，鹽適量。
製作 將何首烏洗淨，用棉布袋裝好，封口；紅棗（去核）洗淨；烏雞肉洗淨，去脂肪，切成小塊備用。然後把全部用料一同放入沙鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，去棉布藥袋後，加鹽調味即可。隨量飲用。
功效 此湯鮮香可口，營養豐富，蛋白質含量高於豬肉3倍，而脂肪含量為豬肉的1／20，並含不飽和脂肪酸和多種維生素，能補氣血、滋肝腎。
蛋黃蓮子湯
用料 蓮子、蛋、冰糖各適量。
製作 將蓮子洗淨加3碗水放鍋裏煮，大火燒開後轉小火煮約20分鍾，再加冰糖調味。接著將蛋敲入碗中，把蛋黃單獨撈出放入蓮子湯煮滾一下，即可食用。
功效 此湯可以養心除煩、安神固胎。
蓮藕花生骨頭湯
用料 蓮藕250克，花生100克，豬骨500克，紅棗10個，鹽適量。
製作 先將蓮藕洗淨，切小塊；花生、紅棗（去核）洗淨；豬骨洗淨，切小塊。之後把全部用料一同放入沙鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮3小時，加鹽調味即可。隨量飲用。
功效 湯香，味醇厚、鮮美，含鈣量高，對於骨骼生長有很好的營養作用。此湯具有健脾補氣、止血調經之功。
淡菜墨魚湯
用料 淡菜60克，幹墨魚100克，瘦豬肉100克。