用料 淨嫩雞1隻（約750克），板栗250克，花生油、醬油、白糖、紹酒、蔥、薑各適量。
製作 將雞洗淨，剁成3厘米見方的塊，放在大碗內，加入醬油、紹酒，拌勻，醃10分鍾；將板栗逐個用刀斬一刀口，放入開水鍋中煮透撈起，趁熱剝去外殼和內衣；將蔥洗淨，切成段；將薑洗淨，切成片備用。之後將鍋置火上，倒入花生油燒熱，下雞塊和蔥、薑，炒至水分將幹時，加入醬油、白糖、紹酒和水（淹沒雞塊），燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燜10分鍾，再加入板栗，繼續燜至肉爛栗酥時，再用旺火燒至湯汁濃稠時即成。
特點 含豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸等物質。
紅燒兔肉
用料 兔肉（帶骨）1000克，蔥20克，薑15克，青蒜5克，醬油、精鹽、白糖、桂皮、胡椒粉、八角、味精、花生油各適量。
製作 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次。蔥切塊，薑拍鬆，青蒜切成末。之後中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水（浸沒肉塊）一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、薑、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
特點 色澤紅潤，兔肉熟爛，鮮香味濃，肥而不膩，瘦而不硬，富含營養素。
青椒炒豬肝
用料 豬肝200克，青椒50克，蔥花、鹽、醬油、料酒、糖、味精、澱粉、植物油各適量。
製作 先將豬肝洗淨切片，加鹽、澱粉、水各適量拌勻上漿，青椒同樣洗淨切片。之後熱鍋放植物油燒熱，放入上過漿的豬肝，加入適量醬油、味精翻炒，至變色斷生撈出鍋。再起鍋，待油爆蔥香，加青椒下鍋翻炒，加鹽、料酒、糖、水燒開，然後倒入豬肝炒勻，勾少量水澱粉，出鍋裝盤。
特點 豬肝醬紅，青椒翠綠，味鮮適口。豬肝富含鐵、鋅等孕婦必需的微量元素。
孕中期營養保健湯飲
當歸生薑羊肉湯
用料 羊肉650克，當歸、生薑片各20克，精鹽6克，料酒15克，味精5克。
製作 將當歸洗淨，切成片，備用。把羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水後用清水洗淨，用刀斬成小塊，備用。之後將瓦煲洗淨，加入清水適量，置於火上，用旺火煮沸，加入當歸片、羊肉塊、生薑片、料酒煲湯，加蓋，用文火煲3～4小時，點入精鹽、味精調味即可食用。
功效 補氣養血，溫中暖腎。
核桃紅棗兔肉湯
用料 紅棗15枚，兔肉250克，核桃仁250克，精鹽少許。
製作 將紅棗去核，用清水洗淨，待用。接著把兔肉刮淨細毛，用清水洗淨，切成小塊。將瓦鍋洗淨，加清水適量，置於火上煮沸，放入核桃仁、紅棗、兔肉，燉2小時，放入精鹽調味即可食用。
功效 此湯健脾胃，補肝腎，益智。湯中大棗含有維生素A、維生素C、煙酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等；兔肉含蛋白質高，脂肪低，含有多種維生素，易消化吸收；核桃仁是眾人皆知的健腦食品，具有較高的營養價值和益智作用。
鯽魚燉海帶湯
用料 鯽魚200克，海帶100克，醋10毫升，白糖10克，香油10克，醬油、料酒、蔥、薑各適量。
製作 將魚清理幹淨。將海帶用溫水泡2小時後洗淨，切寬條，上鍋蒸20分鍾。接著將魚擺在小鍋內，上擺一層海帶，再擺一層魚，上麵再擺一層海帶，放入料酒、醬油、醋、白糖、蔥、薑，加清水至沒過菜麵，大火煮開後小火燜至湯稠即可食用。
特點 菜肴酥軟，富含優質蛋白質和豐富的鈣、鐵、鋅。
墨魚花生排骨湯
用料 花生50克，紅棗5粒（去核），墨魚1隻（約200克），排骨200克，清水1000毫升，鹽、味精各適量。
製作 將墨魚撕去外衣及內髒，洗淨，放入水煮5分鍾，取出洗淨；花生、紅棗洗淨。之後將全部材料放入湯煲內，加入清水1000毫升，文火煮2小時，用鹽、味精調味即成。
功效 可潤膚養顏，補充蛋白質。
菠菜雞蛋湯
用料 菠菜100克，雞蛋2個，精鹽、味精、醬油、香油和水各適量。
製作 先在鍋中燒上適量的水，再將雞蛋打入碗中攪勻。菠菜擇洗幹淨後切段。接著將鍋中水燒開，之後將菠菜入鍋稍煮，再把精鹽、味精和醬油放入，開鍋後一邊淋蛋一邊燒開，再淋入香油立即停火。
特點 營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪，尤其含有豐富的礦物質和維生素。
酸辣豆腐湯
用料 鮮嫩豆腐100克，黃瓜35克，胡蘿卜30克，醋30克，胡椒粉2克，香油10克，精鹽、味精、澱粉、蔥花、香菜末和水各適量。
製作 先將豆腐洗淨，切片；將黃瓜、胡蘿卜洗幹淨切成薄片備用。接著將醋、胡椒粉、香油、香菜末放入碗中調勻。最後鍋內加水放入豆腐、黃瓜、胡蘿卜，燒開後勾入澱粉，再將碗中調好的輔料倒入鍋內攪拌即成。
特點 含有豐富的植物蛋白質、脂肪和糖類，還含有豐富的維生素、胡蘿卜素及鈣、鐵、鋅等礦物質。
冬瓜排骨湯
用料 豬排骨250克，冬瓜500克，精鹽、味精、胡椒粉、蔥花各適量。
製作 將豬排骨洗淨，剁成5厘米長的小塊，隨溫水下鍋煮去血水，撈出，備用。冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成與排骨大小相同的塊。之後將炒勺上火，放入排骨，加清水燒開後，改小火燉爛。在排骨燉至八成爛時，下冬瓜燉熟，放入味精、精鹽、胡椒粉，撒入蔥花，盛入湯碗內即可食用。