正文 第17章 孕期營養指導(12)(1 / 3)

白蘿卜飴。將白蘿卜切成1厘米大的小丁,放入幹燥、幹淨容器中,加滿蜂蜜,蓋緊,浸漬3天左右,白蘿卜會滲出水分與蜂蜜混合,放入冰箱保存。每次舀出少許加溫開水飲用,止咳效果非常好。若臨時要喝,沒時間浸漬,可將白蘿卜磨碎,加1/3量的蜂蜜拌勻,再加溫水飲用。

糖煮金橘。將金橘洗淨,用牙簽戳兩三個洞,加水淹沒煮沸,加入冰糖,用小火熬爛,趁熱食用。沒喝完的放涼存入冰箱,每次舀一些溫熱食用。

準媽媽水腫不應限喝水

胎兒滿五個月後,母體的心肺肝腎功能都逐漸進入“滿負荷”運行階段,這是正常現象,此時腳踝和腿部都會出現水腫現象也是很正常的,而這種現象一般在懷孕後期都會好轉。

這時不必減少飲水。相反,由於胎兒發育產生的廢物也要靠母體排出,足量喝白開水可以縮短代謝廢物在體內停留的時間。

鑒於水腫也與懷孕期間盆腔靜脈受壓、下肢靜脈回流受阻有關,所以,應該盡可能抬高腿部以利於下肢靜脈回流。在家時,每隔兩三小時後,最好能側躺下來,在小腿處墊一個小枕頭,休息半小時。

如果在辦公室,可在辦公室放一張小凳或一個木箱,借以擱腳,幫助腳部的體液回流,減少浮腫可能。每工作兩小時後,可稍做伸展,並按摩小腿部位。

幫助孕媽媽對付黃褐斑

的食物有哪些

懷孕後,愛美的準媽媽總擔心黃褐斑的出現。有研究表明,黃褐斑的形成與孕期飲食有著密切關係,如果準媽媽的飲食中缺少一種名為穀胱甘肽的物質,皮膚內的酪氨酸酶活性就會增加,從而導致出現黃褐斑。為了減少黃褐斑的出現,下麵介紹幾種對防治黃褐斑有很好效果的食物。

各類新鮮蔬菜。各類新鮮蔬菜含有豐富的維生素C,具有消褪色素作用。其代表有番茄、土豆、卷心菜、花菜。瓜菜中的冬瓜、絲瓜也具有一定的美白功效。

獼猴桃。獼猴桃含有豐富的膳食纖維,維生素C、維生素B、維生素D,鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。獼猴桃中的維生素C能有效抑製皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,幹擾黑色素的形成,預防色素沉澱,保持皮膚白皙。

注意:脾胃虛寒的孕婦不可多吃,否則易腹瀉。

番茄。番茄具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它所含的豐富的番茄紅素、維生素C能抑製黑色素形成。常吃番茄可以有效減少黑色素形成。

注意:番茄性寒,不宜空腹食,否則易造成腹痛。

檸檬。檸檬也是抗斑美容水果。檸檬中所含的枸椽酸能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬製成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。

注意:檸檬味道極酸,不宜多吃,否則會損傷牙齒。

大豆。大豆中所富含的維生素E能破壞自由基的化學活性,不僅能抑製皮膚衰老,而且還能防止色素沉著於皮膚。

帶穀皮類食物。隨著孕媽媽體內過氧化物質逐漸增多,極易誘發黑色素沉著。帶穀皮類食物中的維生素E能有效抑製過氧化物質產生,從而起到幹擾黑色素沉著的作用。

多吃維生素B6不能有效止吐

很多孕媽媽在剛開始懷孕時,會由於體內某些性激素水平的增高而出現早孕反應,表現出食欲減退並伴有惡心、嘔吐,尤其在每天早晨起床之時更加嚴重。為了減輕早孕反應的不適感,對於嚴重者醫生有時會短暫、適量地讓她們服用一些維生素B6。

而有些孕婦以為維生素B6是維生素,是人體所需物質,沒有壞處,就較多、較長時間地服用。其實,長期過多服用維生素B6,可致使胎兒對它產生依賴性,醫學上稱之為維生素B6依賴性。

為什麼胎兒會對其產生依賴性呢?原來,維生素B6與氨基酸的吸收、蛋白質的合成以及脂肪的代謝有密切關係,是細胞生長的必需物質,胎兒的發育離不開它。然而胎兒生長發育,一日需1~2毫克維生素B6就足夠了,這完全可以從孕婦的飲食中獲得。若孕婦過多服用維生素B6,胎兒就容易產生維生素B6依賴性。具體表現為:胎兒在與母體分離後,由於維生素B6的來源沒有在母體內那樣多,從而產生諸多神經係統異常的表現,如經常哭鬧,容易興奮或受驚,眼球出現震顫或反複發生驚厥等。有這些症狀的小兒,在1~6個月時還會出現體重不增現象,如診治不及時,將會留下智力低下的後遺症。

防止妊娠嘔吐飲食妙方:每次服1小勺蜂蜜,每日3次;鮮生薑1片放口中咀嚼;甘蔗汁1杯,加生薑汁少許,一次服完,可視情況決定服用次數;柚子皮20克,切碎,煎水代茶飲,每日一次。

烹調時宜用植物油補充脂質

脂質是效率最高的能量來源,它供給人體的熱量是其他營養素的兩倍以上。此外,脂質被分解形成的脂肪酸中,還有人體不能製造的必需脂肪酸。這種必需脂肪酸對母乳的分泌、預防妊娠中毒和保持健康有重要作用。

但是,脂質每日的攝取量不得超過總能量的30%,攝取過量會導致肥胖。

脂肪分為像牛油、豬油一樣的動物性脂肪和像大豆油、芝麻油一樣的植物性脂肪。植物性脂肪中含有大量對人體有益的必需脂肪酸。

由於妊娠期攝取的蛋白質較多,所以肉類中含有的動物性脂肪也就自然增多。因此,烹調時宜使用植物油,如大豆油、芝麻油、沙拉油、米糠油、橄欖油等,每日標準的用量為2~3匙。