正文 第14章 孕期營養指導(9)(2 / 3)

豆製品。對於堅持素食的準媽媽而言,豆製品是一種再好不過的健康食品。它可以為孕婦提供很多孕期所需的營養,例如蛋白質。

幹果。幹果是一種方便美味的零食,可以隨身攜帶,滿足想吃就吃的欲望。孕婦可以選擇像杏脯、幹櫻桃、酸角一類的幹果,但是不要吃香蕉幹,因為經過加工的香蕉幹脂肪含量很高。

低脂酸奶。酸奶富含鈣和蛋白質,且易於吸收,有助於孕婦的胃腸保持健康的狀態。

給準媽媽10條健康提示

盡量多了解懷孕給身體帶來的變化和關於胎兒發育過程的知識;

選擇可以信賴的醫生、專家作健康顧問;

合理補充營養;

避免可能對自己及胎兒產生不良影響的習慣,如吸煙、飲酒;

適當地活動;

保證充足的睡眠;

與腹中的寶寶交流;

給自己減壓;

有計劃地分娩;

享受生命中的這一特殊時期。

素食準媽媽的飲食

素食如果品種搭配得當,它提供的營養並不比肉類差,因此,素食已成為當今世界上一股潮流。懷孕後準媽媽的營養,不僅要維持自身的需要,還要供給胎兒生長發育的需要,而且要為分娩和哺乳儲存一章養料。所以懷孕後須格外關注自己的飲食結構,以保證攝取足夠的營養。

熱量。孕期所需的熱量可以從素食中攝取,如五穀、土豆、甘薯等都能提供大量熱量。

蛋白質。豆腐、豆漿等豆製品都富含蛋白質,所以蛋白質主要從豆類食品中攝取。素食媽媽每天都必須食用此類食品。如果不是純素食主義者,還可以吃魚、蛋、禽類,這些都能提供優質的蛋白質。

脂肪。植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕媽媽食用。從植物油中,如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等,孕媽媽可獲得足量脂肪。

鈣和鐵。孕婦最需要的礦物質是鈣和鐵,這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣,其中最易於被人體吸收的是牛奶。另外,要多曬太陽以獲取維生素D以幫助促進鈣的吸收。

豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富,但人體對植物中的鐵吸收率較低。因此,素食媽媽必須注意額外攝取鐵元素。為了最大限度地吸收鐵,應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。如有必要,可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和維生素B12的藥物。

維生素。甘薯、玉米、莧菜、杏、李子、葡萄含有維生素A;糙米、芥菜含維生素B;水果中酸棗、紅果、柑橘、草莓、野薔薇果、獼猴桃等含豐富的維生素C;維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等。

總之,素食準媽媽在孕期如果能很好地調配自己的膳食,每天堅持吃豆類及豆製品、穀物(包括粗糧)、植物油、各類蔬菜和水果,經常曬太陽,就不會缺乏營養了。

營養專家建議,素食孕媽媽要多吃豆類製品。因為這類食品所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種,其中的氨基酸構成與牛奶相近,而膽固醇含量比牛奶低,並且含有不飽和脂肪酸,有利於增加血液中的遊離氨基酸。另外,由大豆製成的豆漿中含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素,是一種理想的營養飲料。

合理飲食應對孕期五大不適

惡心嘔吐、便秘、貧血、痙攣、靜脈曲張是孕期常見的困擾準媽媽們的五大不適症,孕媽媽可以試試下麵的方法來緩解自己的不適。

惡心嘔吐。在孕初期至懷孕4個月左右,準媽媽會有不同程度的孕吐現象。孕吐反應多數在清晨空腹時較重,吃下含較多澱粉及糖分的食物可以減輕孕吐,例如餅幹、麵包、土豆等。然後躺半小時左右,再慢慢起床,可有效防止嘔吐。

此外,要以少食多餐來代替以往的三餐規律。水分補充對孕婦很重要,但不要怕吐,吐了以後再喝,反複幾次就不會再吐了。水分的攝取則以兩餐之間為佳,並盡量避免在餐中攝入大量流體食物。飲料裏還可加少許食鹽,以防嘔吐造成低鈉現象。

另外,要盡量進食。多吃些自己喜歡吃的食物,保證營養的正常供給。孕婦應少吃油膩和太甜的食物,多吃些清淡易消化和營養價值比較高的食物。如藕粉、各類米粥、豆漿、水果等。

如果孕吐現象一直持續,或者準媽媽感覺心口灼熱時,則應避免食用油炸及高油質食品、味道重的食物以及濃咖啡等,以防止胃液逆流而刺激食道黏膜。孕婦可以適當食用奶製品來中和胃液。

另外還要注意,盡量不要讓準媽媽聞到廚房的油煙味,或任何會引發惡心的氣味。

最後,應對惡心嘔吐有3個小偏方可以一試:在袋子裏裝一小塊生薑,每天聞一聞;生薑10克,橘皮10克,加紅糖煮水當茶喝,可緩解孕吐;柚子皮煎水服,可緩解孕吐。

便秘。由於懷孕以後子宮增大,壓迫直腸,往往會使準媽媽發生便秘。因此,懷孕以後要增加蔬菜、水果、水分的攝取量。同時,規律的運動與作息也將有助於改善便秘。

因懷孕期間體內的激素分泌發生變化,導致腸道肌肉鬆弛,再加上孕早期由於嘔吐和食欲不振,補充水分不夠,就會引起便秘。另外,在孕晚期再加上胎兒日漸長大,壓迫腸道,使腸道蠕動緩慢,腸內廢物停滯難以前進並會變幹,以致發生便秘。如果膳食不合理,可以使便秘更嚴重。便秘時,排便用勁要增大,有可能導致流產、早產和痔瘡。孕婦是禁用瀉藥的,因此孕期要及早注意防便秘。防便秘飲食要注意下麵幾點: