第一章居家養花常識 養花基礎知識
花卉的概念及分類
通俗地講，“花”是植物的繁殖器官，是指姿態優美、色彩鮮豔、氣味香馥的觀賞植物，“卉”是則是草的總稱。習慣上，往往把有觀賞價值的灌木和可以盆栽的小喬木包括在內，統稱為“花卉”。
花卉的範疇有狹義與廣義之分。狹義是指以觀花為主，有一定觀賞價值的植物；廣義是指除觀花以外，還包括觀莖、觀葉、觀果、觀芽、觀根等有一定觀賞價值的植物。
花卉分類由於依據不同，有多種分類方法。了解花卉的分類，可以幫助養花愛好者正確選擇和種養適合於自己的花卉，下麵列舉幾種常用的分類方法。
◎按照花卉的觀賞部位分類。
■觀花花卉。
主要以觀花為主，包括一二年生草花和球根、宿根類花卉，如唐菖蒲、大麗花、美人蕉、菊花、芍藥、天竺等；還有多年生草本花卉及木本花卉，如月季、牡丹、山茶、杜鵑、三色堇、瓜葉菊、半枝蓮、扶桑等。一般地說，花期較長，花色豔麗，但是處於無花期時沒有什麼觀賞價值。
■觀葉花卉。
主要以觀賞其奇特的葉片為主，花色通常平淡無奇或很少開花。此類花卉包括：花葉萬年青、巴西木、龜背竹、橡皮樹、合果芋、蘇鐵、富貴竹、朱蕉、變葉木、紅桑等。
■觀莖花卉。
主要觀賞莖稈或枝條的獨特風姿。這類花卉的葉片稀少，或成針刺狀，花小色淡或花期很短，包括仙人掌、仙人球、霸王鞭、虎眼萬年青等。
■觀果花卉。
主要觀賞果實為主，結果期果實累累，色澤豔麗，掛果時間很長。但花小色淡，花期短，莖葉也無獨道之處。如金橘、代代、香圓、佛手、石榴、觀賞辣椒、珊瑚豆、金銀茄、非洲茄等。
◎按形態習性分類。
■草本花卉。
草本花卉是指莖部為草質，莖、枝柔軟的觀賞植物。按其生育期可分為一二年生和多年生草花以及水生花卉。
■木本花卉。
木本花卉是指莖部為木質，莖、幹堅硬的觀賞植物。按其樹幹高低和樹冠大小等，分為喬木、灌木及藤本花卉，如梅花、月季、淩霄、杜鵑等。
◎按栽培方式分類。
■露地花卉。
露地花卉就是在自然條件下，完成全部生長過程，不需保護在露地栽培的花卉。如雞冠花、百日草、半支蓮、紫羅蘭、瓜葉菊、雛菊、萬壽菊等。
■溫室花卉。
指原產熱帶、亞熱帶及南方溫暖地區的花卉。在北方寒冷地區栽培必須在溫室內培養，或冬季需要在溫室內保護越冬。如春蘭、蔥蘭、建蘭、君子蘭、朱頂紅、大岩桐等。
◎依用途分類。
■觀賞花卉。
此類花卉花色豔麗、形態優美，給人以賞心悅目的感覺，如海棠花、月季、虞美人等。
■藥用花卉。
一些花卉可作為常見的藥材，如牡丹、芍藥、桔梗、牽牛、麥冬、雞冠花、風仙花、百合、貝母、石斛、金銀花、菊花、荷花等。
■香料花卉。
桂花可釀酒，茉莉、菊花等可熏製花茶，百合花可製成食品，白蘭、玫瑰、水仙花、臘梅等可提取香精，用作美容、化妝，這些香花在食品，輕工業等方麵用途是非常廣泛的。
■食用花卉。
很多花卉可直接或間接地食用，如菊花、百合、仙人掌等。
■環境保護。
科學實驗證明，許多花木兵有吸收有害氣體、淨化環境的作用。據有關資料介紹，對氟化氫抗性強的有黃楊、棕櫚、一品紅、倒掛金鍾、牽牛花、天竺葵、紫薇等30餘種花木；對二氧化硫、氯氣抗性強的有夾竹桃、山茶、白蘭、扶桑、桂花、唐菖蒲、大麗花、羅漢鬆等50餘種花木。
◎按園林用途分類。
■花壇花卉。
指可以用於布置花壇的一、二年生露地花卉，如三色堇、石竹、風仙花、雛菊、萬壽菊、九月菊等。
■盆栽花卉。
是以盆栽形式裝飾室內及庭院的盆花，如扶桑、文竹、君子蘭、一品紅、金桔等。
■室內花卉
指通過光合作用暗反應過程的一類花卉，如發財樹、巴西木、綠巨人、綠籮、五彩玉米等，一般觀葉類植物都可作為室內觀賞花卉。
■庭院花卉。
在園林設計中，亭台樹蔭下生長的花卉。如麥冬草、紅花草以及蕨類植物，皆可作為庭院花卉。
◎依據花卉原產地分類。
■中國氣候型。
由於中國南北方氣候的差異，此類花卉還包括低緯度地區花卉，如石竹、山茶、杜鵑、百合；高緯度地區花卉，如芍藥、荷包牡丹。
■歐洲氣候型。
這類花卉在我國一般為一、二年生栽培，即夏秋播種，春天開花，如三色堇、瓜葉菊、報春花、紫羅蘭等。
■地中海氣候型。
一般地說，此類花卉常成球根形態，如風信子、鬱金香、仙客來等，這是由於這些地區夏季氣候幹燥的原因。
■熱帶高原氣候型。
大麗花、萬壽菊、山茶、一品紅等花卉適應在熱帶及亞熱帶高山地區生長，我國雲南省也屬於這種類型。
■熱帶氣候型。
美人蕉、牽牛、雞冠花、彩葉草、變葉木等花卉適宜在溫熱的環境裏生長，如中美州和南美州熱帶地區。
■沙漠氣候型。
一些沙漠地區，適合生長仙人掌、光棍樹、龍舌蘭等植物，屬於沙漠氣候。
■寒帶氣候型。
這些地區大多冬季漫長而嚴寒，因此植物低矮，花期較短，生長緩慢，常成墊狀，主要分布阿拉斯加，西伯利亞一帶，如細葉百合、龍膽、雪蓮等。
◎其他分類方法。
花卉還有很多分類方法，如按開花季節、按照光照要求、水分要求等。隨著現代科學技術的發展，通過對溫度、水分、土壤、濕度等環境的調節，能夠改變原產花卉的習性。
了解花的構造
典型的花是由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊6個部分組成。下麵就這6個部分作簡單的介紹。
◎花梗。
花梗是莖和花相連的通道，位於花的下部，著生在莖上的短柄，起著支持和輸導水分、營養的作用。花梗的長短不一，較短的有風信子以及金魚草等。
◎花托。
花托是花梗頂端膨大的部，大小不一，形狀各異，如倒圓錐狀、杯狀等。
◎花萼。
花萼位於花的最外輪，由若幹萼片組成，萼片下端連合的部分為萼筒。通常情況下，綠色花萼居多。
◎花冠。
花冠由若幹片花瓣組成，顏色各異，形狀不一，大小以及層次的變化很大，是花的主要觀賞部分。
◎雄蕊。
雄蕊由花絲和花藥兩部分組成，位於雌蕊周圍、花冠內部。其中雄蕊的花絲細長，起支持花藥的作用。花藥著生在花絲的頂端，呈囊狀或兩唇狀，是形成花粉的地方。
◎雌蕊。
雌蕊位於花的中央部分，由柱頭、花柱和子房三部分組成。柱頭是接受花粉的部位，能夠分泌黏液，使花粉粒黏著在上麵，並起到促進花粉粒萌發的作用。
柱頭與子房之間連接的部分叫做花柱，是花粉進入子房的通路。子房是雌蕊基部膨大呈囊狀的部分，由子房壁、胎座、胚珠組成，是雌蕊最主要的部分。這是因為，雄性生殖細胞最終會送入子房的胚珠內，並和胚珠內的卵細胞相結合產生結合子，繼而發育成種子。
養花需要的工具
對於初學養花的人來說，合理選擇和使用養花工具是非常重要的。養花者可根據實際情況，自製或者購買。下麵具體介紹幾種常備的養花工具。
◎資料、筆記本。
首先要掌握一些有關常見花卉的資料，以便了解花的習性與所需要的生長環境，才能更好地進行管理。另外，經常記錄養花心得以及護花經驗，能夠幫助您成為一個養花高手。
◎花鏟。
供栽花上盆、換盆、配土、移苗、起苗、挖坑用的小花鏟、小鐵鍬或者拍板。
◎噴壺。
噴壺是花卉栽培的必備工具，天天都要使用。因此在選用時，要注意噴壺的提把、壺體、壺嘴和噴頭使用起來是否得心應手。
一般地說，壺嘴上的噴頭要靈活，插上噴頭可以淋水和灑水，用來清洗葉麵上的灰塵和增加周圍的空氣濕度，卸下噴頭可以給盆土澆水。壺體的大小應根據養花的數量來確定，如果是家庭使用的噴壺，容水量為2.5千克以下即可。
◎容器。
■花盆。
花盆的種類很多，且口徑大小、深淺、高矮都不同，主要有瓦盆(即素燒盆)、石盆、陶盆、瓷盆、塑料盆及木盆等，養花者可以根據自己所養花卉需要來選備。注意在注重美觀的同時，還要考慮其排水性，一般來說，可備一些普通瓦盆，陶盆、瓷盆、塑料盆。
■沙盆或沙槽。
沙盆或沙槽用來改善空氣濕度和溫度，底部放置沙或石礫，澆水後放花盆。
■托盤。
托盤用來放置花盆，避免澆水時盆底水溢出，既不利於移動，還汙染環境。
■水桶。
水桶用作盛水和漚肥，如果是大規模地養殖花卉，可選擇水缸等。
◎修枝剪、嫁接刀。
用於修剪、嫁接花木。
◎竹夾。
可用自己削製，用於仙人掌類帶刺花卉的移栽、嫁接及夾小苗等用。
◎培養土及其它基質。
改良土壤用的河沙、爐渣、蛭石、珍珠岩等，可以到市場購買，也可以自製。
◎其它。
由於氣候的變化，還應該準備一些薄膜、大塑料布、膠帶、塑料繩等，作防曬遮陰、防寒防凍之用。
怎樣選購盆花
在市場上選購盆花時，在根據自己喜好選擇花卉的同時，還要從好養、易成活等方麵考慮，以下介紹一些購買盆花時需要注意的幾個方麵。
對初學養花者來說，由於沒有經驗，開始最好是直接買已服盆的，即已孕蕾且一兩朵花已初放的，這樣既容易成活又不易搞錯。
如五色梅、富貴竹、仙人掌、吊蘭等。而對於那些名貴花卉，如杜鵑、山茶、蘭花、五針鬆和溫室花卉，如米蘭、白蘭、倒掛金鍾等，最好等積累一定經驗後再蒔養。
此外，要了解各種花木的習性。植物原產地的氣候條件，是栽培的最基本依據。了解了花木的生長習性，及其與外界環境條件的關係，就可順其規律去種植，而達到預期的目的。這就要考慮你的居住條件，你能給植物提供什麼樣的生長條件，準備把它放在什麼地方等都是購買前要三思的。
要選擇株形端正、葉色濃綠繁茂、有光澤、健康的植株，不要購買枝條細弱或徒長的植株。開花的植株應選帶有許多含苞未放花蕾的，不要選花朵正在盛開或花芽受到傷害的植株。
觀葉植物，要選枝葉密集，分枝勻稱，葉色濃綠、明亮、富於光澤，沒有黃葉和病斑的植株。還要翻看一下盆底孔，挑選盆底孔無須根穿出的為好。當然，整齊美觀、長勢旺盛，無病蟲害侵染也很重要。
另外，剛上盆的花木，尚未冒芽不要買。如果盆內是新土，莖幹往上一扯就動，那這盆花定是剛上盆不久還沒有長出新根的，這樣的花買回後很容易死亡。
這是因為，有些經營戶為了追求經濟效益，將還沒有來得及腐熟的有機肥直接混入土壤中，這些肥料一旦發酵，花的根係就會被燒壞。也有時他們為了省工或搶時間，將花根不做任何整理就栽入，甚至將傷根過重、根本不能成活的花木草率裝盆上市。
有根無莖葉的花不能買。一些山上的野藤、雜樹根因無莖無葉，用苔蘚等包紮冒充花木出售，很難鑒別。
用細鐵絲將枝葉捆紮成各種形狀的花木不能買。這些花木常作為盆景高價出售，雖然造型獨特，頗能夠吸引人的眼球，但時間一長，隨著植株的生長，形態就會發生改變。而且，將植株全部枝葉同時捆紮，不僅影響光合作用，還容易產生病蟲害，對植株的生長十分不利。
有斑點或者是凍斑的盆花不能買。在早春時節，對於有些低價出售的花卉要警惕。事實上，部分過冬的花卉很容易受到輕微的凍傷，凍斑甚至比米粒還要小，不仔細看，是很難發現的。如果買回後不采取措施，這些小小的凍斑會越來越大，植株逐漸呈半透明狀，最後很可能全株壞死。
怎樣選購花苗
購買沒有上盆的花苗時，同樣需要考慮花苗的成活率。具體地說，需要注意以下幾個方麵的問題。
根部發黑的花苗不能買。正常的花苗，幼根應該是白色細嫩的，如見根係發黑，說明根已黴爛，不能買。購買時，可輕輕掰開土球的小部分觀察。
另外，落葉裸根花苗，如根須稀少，被截斷了的主根，而沒有細根的，也不能購買。花苗還要選土球較大、沒有鬆散的購買。一些花苗根部沒有土球很難成活，尤其是在夏天或冬天。
不帶土團的花，在炎熱夏天，氣溫很高，花木葉片蒸發快，新上盆的花木根係又或多或少受到損傷，短期內難以從盆土中吸收水分。隻有帶上原土團，才能讓它安全地度過這段過渡期，否則會先出現萎蔫現象，然後慢慢枯死。
而冬天天氣寒冷，花木生長緩慢，有些花木甚至進入休眠狀態，這時從市場購買不帶土團的花木回家，上盆後一澆水，就有可能遭受凍害。一般地說，高30厘米的花苗，土球直徑要在10厘米以左右。