烤好的麵包，胖胖的，是快樂過度而不小心發福了的月亮。
它外無修飾、內無餡料，然而，熱氣騰騰地捧著它來吃時，我卻實實在在地嚐到了以笑意鑄成的無形糖霜，那種味道，甜入心坎。
另一個記憶，美得令人心醉。
那一年，和日勝到法國盛產葡萄的小鎮聖愛米裏安去，探訪旅居沙特阿拉伯時認識的法國朋友奧爾雷斯。奧爾雷斯是個“悲劇人物”。他原是機械工程師，父母從事祖傳的釀酒業，當世界經濟不景氣的浪潮席卷法國時，奧爾雷斯丟失了飯碗，父母的釀酒廠也倒閉了。他隻身遠赴沙漠，尋覓高薪工作。兩地長久的分隔，使他的婚姻慘慘地觸礁了，雪上加霜的是，他因心神恍惚而受傷，食指與中指被機器碾斷了。在萬念俱灰下，他返回法國。我們僅靠一年一度的聖誕卡片保持聯係。
分別九年後，我們趁旅遊法國的便利，到聖愛米裏安去探訪他。一幢一幢石砌的屋子安靜地立在纖纖瘦瘦的街道上，一麵一麵向陽的石牆恬然地爬滿了綠藤，空氣裏氤氳著一縷一縷葡萄酒的香味。當時，聖愛米裏安人口隻有寥寥的五千餘人，然而，有趣的是，釀酒廠居然多達七百餘家，每一家都有自己獨特的釀酒秘方，所以，釀出來的酒，家家不同。
我們坐在奧爾雷斯屋後的小庭院裏敘舊，石桌石椅就放在葡萄架下，輕盈的葡萄藤活潑地攀爬在鐵架上，鋸形的葡萄葉，在鐵架上化成了一把巨大的、天然的傘，綠色的。雛形的葡萄，玲瓏精致，一小串一小串地掩藏在枝葉蔓藤間，好奇地偷窺人間百態；成群的蜜蜂，“嗡嗡嗡嗡”地飛繞著。
奧爾雷斯取出了自釀的葡萄酒，下酒小食很豐富，香腸、肉卷、魚幹、熏鳥肉、雞肉凍，然而，讓我雙眸發亮的，卻是他家人為我們烘烤的乳酪麵包。在切片的法式麵包上塗上蛋黃醬，放乳酪碎、再撒上蔥花，又烘又烤，乳酪在高溫底下融成了奢華的金黃色，把那又香又脆的麵包襯托得十分亮麗；而那青翠的蔥，更起了畫龍點睛的效果，拿在手上，就好像是一件玲瓏瑰寶。酥融的乳酪，有脂肪的豐腴卻沒有脂肪的肥膩，它入口即化，留在舌上的，是欲罷不能的誘惑，我於是顧不得禮儀了，一塊接一塊地吃，嘴裏“卡啦卡啦”地發出了金碎玉裂的聲響。
奧爾雷斯看著我，一臉都是快活的笑意。
啊，這個在人生的道路上曾經重重地摔跤的男子，如今，已經重新穩穩地站了起來。當年，從沙特阿拉伯回返家鄉後，比離婚更讓他心痛的是，一向把釀酒當作第二生命的父母親在結束了營業之後，對生活產生了可怕的絕望感，那種了無生氣的蒼老令他不忍卒睹，為了幫助父母親重覓生活的方向，他於是利用自己辛苦積攢的錢重新建立了一家釀酒廠，讓父母親帶領員工釀酒，而他本人則致力於鑽研新配方。然後，生活像是風和日麗裏的一艘帆船，在遼闊的海麵上愈駛愈平順。
“我已重新找到了一起生活的伴侶，她也喜歡釀酒。”奧爾雷斯笑意盈臉地說：“我們將在今年九月葡萄成熟時結婚。”
當他說這話時，葡萄如翠玉般的綠影輕盈地落滿一地，而我，剛剛吞下一塊乳酪麵包，回旋在嘴裏的香氣，比剛才所吃的任何一塊都來得更濃烈、更馥鬱……
法式乳酪麵包
【材料】
法國棒形麵包 1條（橫切成片）
蛋黃醬 1瓶
乳酪碎 1包
青蔥 1小把（切成顆粒狀）
【做法】
1. 在片狀麵包片上塗蛋黃醬、放乳酪碎、撒上青蔥。
2. 將烘爐預熱至攝氏170度。
3. 把麵包放在烘盤裏，再把烘盤置於烘架上。
4. 烘5分鍾，再烤5分鍾。
5. 取出，讓酥融的乳酪給你留下滿嘴的豐腴。