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Steven's Art Studio
靜安別墅東翼的63號,是一間開設繪畫課程的小型藝術工作室。主人史蒂文(Steven),早先的畫廊位於附近的茂名北路。因為喜歡靜安別墅的氣氛,史蒂文決定在這裏建立一間複合經營的藝術工作室,開設繪畫課程、出售繪畫作品,以及懷舊的球鞋,甚至還有上海牌手表。計劃中,隔壁的一間將成為咖啡室。
工作室的布置簡單,令人一目了然。四麵白牆環繞,老舊的紅漆地板。店鋪不大,為了有效利用空間,史蒂文在房間內部搭出一間閣樓,閣樓朝著門外。
站在工作室裏看,朝南的大門兩側是兩扇窄窗,正對庭院,紅漆窗台上放了畫筆等用具,一切樸素且沉靜。靠窗的一側,主人用弄堂翻新時鄰居棄置的木板組裝成一張小矮桌。桌麵繪了鮮豔的色彩,再搭配上一把傳統的小竹椅。
東麵沿牆是滿滿一排貨架,貨架上是20世紀中期人們最為熟悉的回力和飛躍牌球鞋。不同的是,最上麵和最下方的兩排貨架上陳列的都是手繪球鞋。最上方的是用丙烯顏料繪製創作,有外灘主題,也有紅色中國主題。最下方的一排則是用馬克筆等繪製,球鞋透露出濃鬱的插畫風格。
史蒂文介紹說工作室的繪畫課程分為係統授課和單次創作課程,也會不定期舉辦一些聚會。喜歡繪畫的人,大可以在這裏感受一下繪畫的樂趣,把弄堂生活搬進畫麵。
特色
茶藝課程
茶葉
茶事
地址:南京西路1025弄144號
電話:021-52131960
最近地鐵站:2號線南京西路站
茶事
靜安別墅西翼靠近威海路的區域,醒目的紅色舞蹈教室標誌隔壁,就是別有洞天的“茶事”。
“茶事”並非傳統意義的茶室,而是一間分享茶藝與茶葉品鑒知識的教室。“茶事”的主人是茶藝師,也是茶葉品審師。
三張古色古香的功夫茶台是室內的主角。臨窗的茶台上擺放了紫砂的功夫茶具;向內一架茶台上,是龍泉青瓷的功夫茶具;最內側的茶台上是一套白瓷蓋碗和茶具。
功夫茶的功夫體現在功夫茶台上,對於茶的儲藏和用水也有講究。“茶事”沿牆的木架上陳列了數款好茶。根據不同的特性和風味,分別儲藏在透氣性佳的陶罐和密封的玻璃罐中。同樣,用水也有講究,愛喝茶的人都會使用自己喜愛的礦泉水衝泡香茗。“茶事”內的茶台附近都有造型各異的陶製水桶,專用來儲水,造型樸拙喜人。
喜歡喝茶,喜歡的不僅是入口入鼻的幽香雅味,當然也少不了這些精雕細琢的器物和寧靜致遠的意境。茶室極少裝飾,但是從茶壺到杯具,甚至衝罐、茶池、養壺筆等細節都各有講究。“茶事”的主人介紹說,分茶用的“公平杯”,這是中國台灣的茶友為了兼顧公平,均勻茶的衝泡濃度而設計的。
在“茶事”,主人會根據時令以及一天中的時間變化,推薦不同的茶飲,傳授不同的品茶方法。
特色
奶酪
奶卷
貝庭奶酪
地址:成都北路151號
電話:021-63401977
最近地鐵站:2號線南京西路站
貝庭奶酪
“貝庭奶酪”,號稱源自宮廷,采用源自清代宮廷的加工手法來製作奶酪,或稱作“酥酪”。
奶酪店鋪位於成都路威海路口,鋪子雖小,設計卻一絲不苟且充滿傳統味道。走進去,一排臨街靠窗的木製吧台,外加沿牆擺放的兩張木桌。
奶製品是這裏的主打,其中,宮廷奶酪、奶卷和奶酪幹是“貝庭”的招牌產品。宮廷奶酪質感有些類似酸奶,是用米酒與鮮奶經烤製再冷藏而成。帶著酒香的原味奶酪口感清爽,且熱量不高,適合消夏。奶卷則是用奶皮搭配豆沙、芝麻、山楂等餡料製作的點心。奶酪幹入口酥滑,也是所有奶製品中最耐久儲藏的。除了北方口味的奶酪、奶卷,“貝庭”也出售在上海頗受歡迎的雙皮奶、杏仁豆腐等甜品。乳清飲料和酸奶也是這裏的特色,乳清據說有軟化血管的作用;酸奶則可以自由選擇原味,或者添加黃桃、燕麥、雜果等。
“貝庭”在介紹自己的時候,總是強調真實原味,不添加任何凝固劑、增稠劑、香精,保證食物的奶香濃鬱、純淨簡單。新鮮,則是貝庭的另一個特色。雖然說奶酪店的營業時間從每天九點開始,但是甜品師傅六點多就開始忙碌,準備當天的新鮮產品。櫃台裏的每份甜品都有自己的批號,定時出售。提供新鮮真實的傳統美味。