2006年，對於普洱茶來說，是狂熱的一年
改革開放30年來，隨著我國經濟的空前發展
人民生活水平的不斷提高
國民的保健意識也逐漸增強
茶益健康，自古已有定論
茶為國飲，已成習俗
習茶飲茶者自然日眾
柴米油鹽醬醋茶，茶列最後
說明我們隻有在保證最基本的生存條件
並具有一定物質基礎的情況下才有茶飲
不可想象，人們若還餓著肚皮，如何思得飲茶
對於普洱茶，開始之時人們並不認可
大家普遍的感覺此茶最早就是供應青藏高原或內蒙古大草原上的遊牧民族
這些民族由於常食牛羊肉
便多喝緊壓茶以利於消化
因此在雲南十萬大山中才形成了數不清的茶馬古道
這些遊牧民族雖然常年食牛羊肉、喝牛羊奶等高脂肪食品
但是即使在當時極其惡劣的自然條件及缺少醫療保障的情況下
卻很少有肥胖及患心腦血管類疾病者
這也為人們認為喝普洱茶能夠減肥利健康提供了最好證明
在改革開放前
我國國民生活水平低下
人們日常吃不起肉類
生活在平原地區的人們多以碳水化合物食物為主要食品
如今
人們生活水平提高了
肉類副食品也越來越豐富
肉類吃得起了
可高熱量副食品攝入後
由於人們日常沒有飲茶習慣
平時又缺少適量的運動
於是就造成肥胖者越來越多
高血脂、高血壓、心腦血管類疾病等層出不窮
從自我保健的角度考慮
人們認為茶是最好的保健飲料
曆史實踐也證明
普洱茶又是最好的保健茶品
這便是普洱茶越來越被人們接受的另一個原因
當然
現代媒體的宣傳以及一些普洱茶企業的商業炒作
都加速了普洱茶的普及
為了使人們更全麵地認識普洱茶，我們編著了此冊《普洱溯源》
以饗各位愛茶人及茶中同道
全書共12篇，按《易經》十二消息卦卦序排列，可為諸位同道參考之用
本書在編撰的過程中參考了一些國內外有關普洱茶文化的資料書籍
在此一並表示謝忱