3.將以上材料放進燉盅，加入適量水，隔水燉，水開後，用中火續燉3小時，去渣，加鹽調味即成。
小貼士
此湯忌與藜蘆同時食用，不宜與白花菜、飴糖同時食用。
萵筍
原料：
營養功效：
萵筍300克，核桃仁、胡蘿卜各50克，蒜蓉、鹽、雞精、香油各適量。
具有養血益氣，潤腸通便，排除結石，美膚之功效。
製作過程：
1.萵筍去皮，洗淨，切成片，胡蘿卜去皮，切片。
2.油入鍋燒滾，投入核桃仁炸一下，撈出。
3.鍋底留油，下蒜蓉爆香，投入萵筍片、胡蘿卜片，翻炒，加入鹽、香油、雞精，最後加入核桃仁炒勻即可。
小貼士
在焯萵筍時，時間不宜過長，否則容易變色。
燴魚頭
原料：
山藥300克，魚頭半個，香菇5朵，蔥段、鹽、水澱粉適量。
製作過程：
1.把魚頭洗淨、拭幹，用少許油兩麵煎黃，盛出；香菇泡軟、去柄，大的對切兩半；山藥去皮、切厚片。
2.鍋入油燒熱，下香菇翻炒，並放入魚頭，加鹽、清水燒開，改小火，入山藥同煮入味。
3.待湯汁收至稍幹，下蔥段，勾芡即成。
營養功效：
益氣健脾，補身健腦，美容養顏。
小貼士
魚頭切記要煲熟，因魚頭中存有不利於健康的物質。
杏仁粥
營養功效：
原料：
甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克，糖或鹽適量。
清淡潤肺，滋潤腸胃。
製作過程：
小貼士
1.將甜杏仁剁成粉狀。
2.大米淘洗幹淨。
3.兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛，加糖或鹽調味即可。
明黃的甜杏仁入口有一種微微的甘甜，有很好的滋潤作用。
紫菜瓜片湯
原料：
營養功效：
海帶100克，冬瓜250克，紫菜15克，料酒、香油、鹽、味精各適量。
祛風清熱。
製作過程：
小貼士
1.海帶絲泡發後切成條，紫菜洗淨。
2.鍋內放水燒滾，加入海帶、冬瓜片，煮約2分鍾。
3.加鹽、料酒、味精調味衝入盛放紫菜的湯碗裏，澆上香油即成。
此湯適用於春季麻疹等病症，並能調理皮膚，防止皮膚變異。但紫菜多食會致腹痛，飲少量熱醋可以解。
子燒鯽魚
營養功效：
枸杞多糖、粗脂肪、粗蛋白，含有胡蘿卜素、維生素A、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等，與鯽魚同食，有健脾補血，增加抗病力的功效。
原料：
鯽魚1條，枸杞子12克，豆油、蔥、薑、胡椒麵、鹽、味精各適量。
製作過程：
1.鯽魚去內髒、鱗，洗淨；蔥切絲，薑切末。
2.鯽魚下鍋炸至微黃，加蔥、薑、鹽、胡椒麵、適量水、枸杞子燜燒10分鍾，加味精，裝碟即可。
小貼士
枸杞性溫，感冒發燒、腹瀉者忌食。
耳炒大白菜
營養功效：
原料：
黑木耳含有豐富的膠質，能為兒童補充所需蛋白質。
大白菜200克，黑木耳80克，蔥段、鹽、醬油、油各適量。
製作過程：
小貼士
1.黑木耳清水洗淨，切絲；大白菜洗淨，取出菜心，切小段。