之前一時興起在網絡上發帖子，結合工作以及日常生活中所接觸到的去講述關於食品的一些內幕，原本隻是想隨便說說卻沒料到大家的反響特別強烈，很多人開始跟帖提問。原來我以為是大家都多少知道一些，沒想到有那麼多真相居然被藏了起來無人知曉，於是我說了更多“聽起來匪夷所思”的東西，這一下就吸引了更多的人。
當然我的工作不可能將所有講到的內容都經曆過，但是作為一個曾經的業內人員，還有我貪吃的愛好加上喜歡刨根問底的牛角尖精神，略知一二還是有的。
看到很多人在猶豫在疑問的時候，我突然想到，我也應該讓更多的人去了解一些東西，而不是整天被忽悠著。每天都會有很多新聞輪番轟炸，所謂“揭秘”、“曝光”比比皆是，可是新聞也不一定全部真實。
這麼多的食品問題如突然浮出水麵的冰山，讓普通群眾措手不及，苦不堪言。所謂民以食為天，可是形形色色的食品安全事件讓大家進退兩難，吃還是不吃，都成了問題。
我的目的很簡單，就是為了讓大家擦亮眼睛，在吃的時候多一分安全，少一分擔心。在平時的生活中，既不能被言過其實的所謂“真相”欺騙，也不能被那些“沒那麼嚴重”的說法蒙蔽，各種謠言都會有合理的解釋，是真是假我們分析一下便可知曉。既然是吃到肚子裏的，還是要弄清楚一些比較好。
有將這些東西成書的念頭還是在朋友提醒過之後的事情，她說其實很多人都隻看報道而不計較真實性，更不會去追究什麼，所以有必要去講講明白。況且還有更多的人，可能會把這些東西都忽略了，根本不會去想每天吃到肚子裏有多少奇怪的東西。雖然不能一次把所有問題都講出來一一畢竟我們說話的速度都趕不上造假的速度一一可是總能解決一部分疑惑的吧？這本書的最終用意也是為了讓大家具有一種簡單的懷疑精神，而不是對於任何食品都“想當然”地以為。也算是一種拋磚引玉吧，最終目的還是大家的身心健康。
最後，衷心祝讀者朋友們吃出開心，吃出健康！