茶文化係列教材之《中華茶道》與大家見麵了，這是國內第一部關於中華茶道的大學教材。既填補了大學茶道教材的空白，又為茶文化學科建設提供了堅實的材料。盡管安徽農業大學從2000年起便麵向全校所有專業開設茶道公共選修課，茶道課程已經成為學校文化素質教育的特色課程，但一直以來隻有講稿而沒有教材，給學生的學習帶來不便。現在，經過一年的醞釀和一年的編寫，《中華茶道》終於由安徽教育出版社出版了。回過頭來看，《中華茶道》的出版實屬不易，它凝聚了出版社編輯和全體編寫者集體的心血和汗水。
本教材是由丁以壽（安徽農業大學）、關劍平（浙江樹人大學）、阮逸明（漳州天福茶職業技術學院）、黃友誼（華中農業大學）、章傳政（安徽農業大學）共同編寫。具體分工是這樣的，緒論、第一章、第二章、第三章、第四章、第七章第一節、第八章、附錄由丁以壽執筆，第五章、第九章第二節由關劍平執筆，第六章由章傳政執筆，第七章第二節、第三節由黃友誼執筆，第九章第一節由阮逸明執筆。全書由丁以壽統籌，關劍平、阮逸明協助統稿，漳州天福茶職業技術學院茶文化係主任蔡榮章教授審閱了部分書稿。書中圖片由丁以壽提供，安徽農業大學茶學專業研究生伍萍、宋麗協助做了部分文檔和圖片處理工作。
由於編者學識和水平有限，錯誤和疏漏之處不免，竭誠歡迎廣大教師、學生、讀者批評指正，我們不勝感謝！
編者
2007年10月