你不可不知的飯局應酬潛規則喝得正起興的阿哲，回頭看到那男孩子離自己女友非常近，又看到他敬酒的架勢，頓時就來了火氣，罵道：“這是我女朋友，你想幹嗎？”
對方也不甘示弱，挑釁地說：“是你的又怎麼樣，說不定等會兒就成我的了。”
聽到這話，阿哲“呼”地拿起桌子上的酒瓶，幸好有人攔著，不然對方真要頭破血流了。大家都勸著：“算了算了，這是在婚禮上呢！”
阿哲忍不了這口氣，他把酒瓶裏的酒往肚子裏灌，眼睛都紅了，眼看一場惡鬥在所難免。那個挑釁的男孩這下子知道自己犯錯了，看到阿哲仇恨的眼光，他的酒醒了一大半，趕緊往旁邊開溜。
阿哲不放過他，又衝過去抓住他的胳膊。男孩知道自己不是對手，趕緊道歉：
“對不起啊，我是喝醉了。”阿哲嘴裏罵著，照著對方額頭就是一拳。頓時，整個婚宴上的人都注意到了這桌的動靜。
新郎急匆匆趕來，看到這場麵，也沒有說什麼，直接給阿哲敬酒了。在旁人的勸說下，阿哲這才作罷。但是從那之後，這位同事與阿哲的關係一落千丈。
俗話說：“小酒怡情，猛酒傷身。”飯局中最怕的就是借著酒勁鬧事的人。他們平時眼裏揉不得半點沙子，到了飯局中喝了猛酒更是容易火氣衝天。這樣的人在飯局中總是惹是生非的角色，破壞飯局氣氛，傷害大家的感情，又怎會獲得友情呢！
要想贏得他人的尊重，就要做好自己。自己做好了，就會獲得他人的認可，交到朋友。羅斯福說過：“成功公式中，最重要的一項因素是與人相處。”
所以，從某種意義上講，寬恕是獲得友誼、積累人氣的一個重要途徑、一種不可缺少的手段。如果在飯局中遇到一些不順心的事，何不能原諒就原諒，能寬恕就寬恕，一醉解千“仇”呢！
飯後不要隻管跑，噓寒問暖不能少一場飯局，把酒喝好很重要，更重要的是把交情談好。談好交情，要體現在話語中，還要體現在行動中。對客人熱情，要一以貫之，而不能在飯局結束的關鍵時刻忽視客人。酒足人散，交情千萬不能也散了。
當然，大多數情況下，人們不會白白請客，被請的人也不會白白跟你上飯桌。
到了飯局結束的時候，大家都會想一下，這頓飯有沒有起到自己想要的作用，有沒有達到各自的目的？作為請客的人，你要明白，人際關係是一場持久戰，不管這次飯局是否為自己謀取到利益，它都是其中一小段戰鬥，必定能起到一定作用的。作好飯局的每一個細節，最後一步不能把話說得太絕，把氣氛搞得太僵，一定要給大家留有餘地，以備日後的長期合作或者有機會之後的合作。
所以，離開飯局這最後一步，關係到請客人與被請人下一步的路是否能越走越近。好不容易建好的高樓，不要在封頂的時候出了紕漏。要想達到“人已離席，交情未散”的境界，就要掌握離席的技巧，留下更多情誼。
◆誠意，要從頭到尾體現不要在請客的時候熱情萬分，等到離席時，因感覺客人沒幫自己辦成事，或因結賬、打電話等事情耽擱而忽視了客人，從而給客人留下虎頭蛇尾的印象。
王斌請一個生意場上的朋友吃飯，希望與他達成合作。由於與這個客戶不是很熟，王斌更加注意飯局中的每一個細節，而且對客戶十分誠懇。所以，席間他們喝得高興，聊得也十分愉快。
到了結賬的時候，由於酒店人太多，服務員一時顧不過來。王斌著急了，連 你不可不知的飯局應酬潛規則喊了好幾次服務員，都沒有喊到。一氣之下，王斌來到吧台質問：“你們是怎麼回事，還做不做生意了？”吧台服務員正忙，便沒好氣地回答：“我們做我們的，你們吃你們的，叫什麼叫！”就這樣起了爭執。
王斌在與服務員爭執時，完全忘記了旁邊的客戶。客戶耐心等了一會兒，也不見王斌那邊結束。這時候他剛好接到一個電話，便向爭吵得臉紅脖子粗的王斌打了一個招呼，匆匆走了。
吵完了，王斌氣還是沒消。他突然想到客戶自己走了，害怕事情沒談成，就趕緊打了電話過去，客戶說：“沒關係，以後有機會再說。”而這個“機會”再也沒來到。就因為離席時結賬這一件小事，王斌丟失了一個客戶，真是得不償失。
◆細節很重要正式宴會上，在工作問題談妥之後，主人和客人都可以提議終止飯局。客人可能有事卻不好表達，主人就應該多注意客人的言行舉止，比如客人長時間地沉默無語，或是反複地看表，都是在向主人發出“用餐可以到此結束”的信號。這時候主人要見機行事，主動提議結束飯局。選擇離席的時間看似小事，卻非常重要，如果到了該走的時候你還遲遲不走，或者不該走的時候做出了準備離席的動作，都會讓他人非常尷尬，從而對你心生不滿。