宋佳肴跟過去，隻等著評委先評完造型分。
“剛剛那金色的金錢鰵魚閃閃發光，如果被稱為太陽的話，那這道清蒸桂魚就算得上是月亮了。靜謐安然，讓人有種超然的感受。”
“造型上來說真的是無可挑剔，那我們就來嚐嚐味道吧！”
幾位評委說著開始動筷，那鮮嫩的白色魚肉被夾起送入口中。
“怎麼回事？這魚怎麼會有這樣的口感和香甜？這真的是桂魚嗎？”突然，一位評委不顧形象的喊了起來。
另外一位評委也驚訝的抬頭看向宋佳肴：“宋佳肴選手，我有個問題想問你。”
“評委您請問。”宋佳肴禮貌的回道。
“你這道清蒸桂魚究竟用了什麼樣的材料？而且剛剛你那魚明明是活的，我覺得這樣的活魚也不可能被醃製，但是這魚怎麼會這麼好吃，連肉都是甘甜的，甚至還帶著些許的花香，我怎麼都想不明白究竟是如何做的？”
“的確，這桂魚本身就是屬於刺少肉多，而且肉質十分細嫩味美的食用魚，隻是這桂魚本身的味道絕對不會這麼香甜。”
宋佳肴微微一笑：“其實這桂魚並非普通的桂魚，這桂魚是專門培養的。”
“哦？”一聽宋佳肴這麼說，評委們都來了興趣：“不知道這桂魚有什麼來頭？”
“評委們一定知道這樣一首詩：‘西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。’吧！這首詩中的鱖魚就是桂魚。雖然詩裏說的桃花流水是指在桃花盛開季節的時候，那個時候的桂魚是最為肥美的。可是我這道桃花桂魚是名副其實的。”
原來，這桂魚是散養在小河中的，但是河水雖然是活水，不過兩邊進口和出口都被隻能過濾水的攔網攔著，所以這桂魚就成了活水養殖。
原本隻是為了養一部分魚自家吃，所以圈的地方並不多，而且是分成幾個地方，而這片水域的其中一塊的上方是那家人的桃園。
這魚一年四季經常吃桃樹上落下來的花瓣、樹葉，甚至偶爾還會有蜜桃掉落，魚們哄搶，久而久之這裏的魚也養成了習慣。
後來那家人撈魚來吃，就發現這區域的魚比他們其它區域的魚要好吃幾百倍，魚肉之間散發著甘甜的香氣。
隻是，發覺了這個秘密的那家人便效仿，挖了魚塘來養殖，每天就是喂魚吃這些，但是那些魚卻失去了那種甜美的味道。
後來才想到這恐怕是需要很多要素綜合在一起才能實現的，所以依舊隻有那一段水域出產這種甜鮮的桂魚，而且因為一片水域內魚的總數限製，也無法大批的培育這樣的魚。
這一條桂魚也是一魚難求，若不是錢雪的父親跟那家人有交情，估計還弄不來這麼兩條肥美的桃花桂魚。
“我隻不過是用最原始的方法讓它呈現出本來的味道，最後用蔥油增加它的香味兒，並且掩蓋了一些土味兒罷了。”宋佳肴講完後對著幾位評委開口道。
“原來是這樣，不過，能夠這麼完美的體現出這道桃花桂魚的味道，真讓我們大開眼界。不僅時間掌握的恰到好處，而且最後的味道也都滲透在其中，後來我才發現，你居然在每一片長鱗片的地方劃了細細的小刀口，難怪會這麼入味。”
“確實不錯。”
幾位評委點著頭，看樣子每個人對於宋佳肴的表現都覺得非常滿意。
“好了，現在兩位選手的菜都已經品嚐完畢，請評委們評分。在評分結果公布以前，我們先進一段廣告。”
在這邊插播廣告的時候，評委那邊也開始對兩道菜做了最後的對比。
隨著廣告完畢，主持人再度開口：“台下的評委們已經做出了判斷，現在我們先請評委們對秦昌明選手的這道‘清蒸金錢鰵魚’的‘色’來進行評分。”
不用看也知道，論外型和色澤，這道菜絕對是上品，所以秦昌明的評分牌上顯示出了大大的“五分”。
“恭喜秦昌明選手在‘色’上贏得滿分五分的成績。接下來請評委們對宋佳肴選手的菜進行評判。”
宋佳肴也同樣獲得了五分滿分的成績，對於前麵大家都沒有太多的異議，因為很直觀，連台下的觀眾都看得出來。
“香”的對決也同樣平分，之後就是最為關鍵的“味”對決。
之前宋佳肴也是在這裏輸掉的，而這局比賽秦昌明使用的又是非常昂貴的金錢鰵魚，所以大家的目光都集中到了這裏。
“現在比分又和之前的一樣，都是滿分對滿分，那這個‘味’的對決究竟會是誰獲勝，又或者是平局呢？價值三百萬的金錢鰵魚贏，還是在桃花活水中成長的桂魚贏呢？我們馬上就來揭曉答案。”